公开(公告)号：CN101505609A

公开(公告)日：2009-08-12

申请号：CN200680055598.8

申请日：2006-08-11

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 细谷直树 ,  小池真 ,  村瀬考利

IPC: A23D9/007 ,  A23L1/29

CPC classification number: C11C3/02 ,  A23D9/007 ,  A23D9/013 ,  A23K20/158 ,  A23L33/115 ,  C11B5/0035 ,  C11C3/06

Abstract: 本发明提供一种含有下述组分(A)和(B)的油脂组合物，(A)为油脂，其含量为100重量份，在上述油脂中，二酰基甘油的含量为15重量％以上，单酰基甘油含量为5重量％以下，游离脂肪酸含量为5重量％以下，1，3－二酰基甘油/1，2－二酰基甘油的重量比为1～5，在上述二酰基甘油中，构成脂肪酸中的不饱和脂肪酸含量为80重量％以上、共轭亚油酸含量为2～92重量％、并且ω3系不饱和脂肪酸含量小于15重量％；(B)为生育酚，其含量为0.001～2重量份。

公开(公告)号：CN101431907A

公开(公告)日：2009-05-13

申请号：CN200780015561.7

申请日：2007-05-14

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 佐竹纪彦 ,  岩崎正规 ,  内田裕子 ,  细谷直树 ,  守谷尚子

IPC: A23L2/52 ,  A23L2/00 ,  A23L2/42 ,  A23F3/16

CPC classification number: A23L2/52 ,  A23F3/163 ,  A23F3/20 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明提供风味和色调及儿茶素含量的保存稳定性良好的容器装非茶饮料。本发明的容器装非茶饮料是通过配合非聚合物儿茶素类中的儿茶素没食子酸酯体比率小于50质量％的精制绿茶提取物而制成的，含有(A)0.072～1.2质量％的非聚合物儿茶素和(B)0.001～12mg/100ml的没食子酸。

公开(公告)号：CN1893830A

公开(公告)日：2007-01-10

申请号：CN200480037980.7

申请日：2004-09-10

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 岩崎正规 ,  星野荣一 ,  细谷直树 ,  山本真士

IPC: A23F3/14 ,  A23L2/00

CPC classification number: A23F3/163 ,  A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2116

Abstract: 一种容器装饮料，其是配合了绿茶提取物的pH为2～6的容器装饮料，含有下述成分(A)～(E)：(A)非聚合儿茶酸类0.01～1.0重量％、(B)奎尼酸或其盐、(C)甜味剂0.0001～15重量％、(D)钠离子0.001～0.5重量％、(E)钾离子0.001～0.2重量％，且奎尼酸或其盐(B)与非聚合儿茶酸类(A)的含量重量比[(B)/(A)]为0.0001～0.5。其含有高浓度的儿茶酸类，苦味、涩味减少，适合长期饮用，而且苦味、涩味的稳定性和下咽感好，即使填充于透明容器中高温保存，色调也长期稳定。

公开(公告)号：CN1889847A

公开(公告)日：2007-01-03

申请号：CN200480035834.0

申请日：2004-12-01

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 高嵨慎一郎 ,  岩崎正规 ,  桥爪浩二郎 ,  细谷直树 ,  山本真士 ,  小仓义和 ,  齐藤淳 ,  高谷仁 ,  清水雅美 ,  佐竹纪彦 ,  星野荣一 ,  杉山征辉

IPC: A23F3/16 ,  A23L2/00 ,  A61K31/353 ,  C07D311/62

Abstract: 本发明涉及一种配有低咖啡因绿茶提取物的、含有高浓度儿茶素类的容器装饮料。该容器装饮料配合有低咖啡因绿茶提取物，该低咖啡因绿茶提取物是通过使绿茶提取物与有机溶剂和水的重量比为91/9～97/3的混合溶液、活性炭以及酸性白土接触，或者与有机溶剂和水的重量比为91/9～97/3的混合溶液、活性炭以及活性白土接触的方法而得到的，非聚合型儿茶素类的含量为0.03～1.0重量％。

公开(公告)号：CN1628535A

公开(公告)日：2005-06-22

申请号：CN200410101476.0

申请日：2004-12-16

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 细谷直树 ,  山本真士 ,  岩崎正规 ,  星野荣一 ,  小仓义和

IPC: A23F3/14 ,  A23L1/30 ,  A23L2/52

CPC classification number: A23F3/163 ,  A23L2/38 ,  A23L2/68 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/2108

Abstract: 本发明涉及一种非茶类容器装饮料，配合有绿茶提取物，含有下述成份(A)及(B)，其中(A)为非聚合物儿茶酚类，含量0.06～0.5重量％；(B)为柠檬酸或其盐，含量9～13.5mM，饮料的pH值为3.4～4.2。本发明的容器装饮料含有高浓度的儿茶酚类，减轻了苦涩味，适于长期饮用，苦涩味的稳定性和吞咽感好，即使填充于透明容器中，在高温下保存，也能长时间保持稳定色调。

公开(公告)号：CN1076169C

公开(公告)日：2001-12-19

申请号：CN96190485.2

申请日：1996-03-14

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 大村久雄 ,  福永朋子 ,  工藤尚人 ,  田中幸隆 ,  细谷直树 ,  坂田胜 ,  清水雅美 ,  大木康正 ,  佐藤学 ,  小御门雅典 ,  日竎隆雄 ,  吹田智宏 ,  椎叶大介

IPC: A21D15/00 ,  A21D17/00

CPC classification number: A21D17/006 ,  A21C15/00 ,  A21D8/06 ,  A21D15/00 ,  A21D15/02 ,  A21D15/04 ,  A21D17/00

Abstract: 本发明的使体积减小的食品体积增大的方法，包括对面包类等由谷物及水组成的多孔性食品进行压缩等处理调制而得的体积减小的、保持其减少体积的食品，采用微波炉等内部振动加热手段。用该方法使体积增大的食品具有与焙烤后相同的体积，且显示优良的风味和食感。

公开(公告)号：CN1154061A

公开(公告)日：1997-07-09

申请号：CN96190485.2

申请日：1996-03-14

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 大村久雄 ,  福永朋子 ,  工藤尚人 ,  田中幸隆 ,  细谷直树 ,  坂田胜 ,  清水雅美 ,  大木康正 ,  佐藤学 ,  小御门雅典 ,  日竎隆雄 ,  吹田智宏 ,  椎叶大介

IPC: A21D15/00 ,  A21D17/00

CPC classification number: A21D17/006 ,  A21C15/00 ,  A21D8/06 ,  A21D15/00 ,  A21D15/02 ,  A21D15/04 ,  A21D17/00

Abstract: 本发明的使体积减小的食品体积增大的方法，包括对面包类等由谷物及水组成的多孔性食品进行压缩等处理调制而得的体积减小的、保持其减少体积的食品，采用微波炉等内部振动加热手段。用该方法使体积增大的食品具有与焙烤后相同的体积，且显示优良的风味和食感。