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公开(公告)号：CN108541792A
公开(公告)日：2018-09-18
申请号：CN201810181545.5
申请日：2018-03-06
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明公开了一种酶解豆渣碧根果酥糖，其是由下述重量份的原料制得：酶解豆渣10～20、饴糖20～30、白糖20～30、碧根果碎粒10～20、吉士粉3～5、柠檬酸1～2、桑葚粉1～2；本发明制得的酥糖内含有酶解豆渣，提高了大豆副产品利用率和改善了豆渣的口感，同时可以增加酥糖得蛋白质含量，丰富它的营养，酥糖配方还添加了吉士粉、碧根果、桑葚粉、柠檬酸改善酥糖风味的口味和品种，同时提高其营养价值，赋予酥糖新的内涵。
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公开(公告)号：CN108522653A
公开(公告)日：2018-09-14
申请号：CN201810264459.0
申请日：2018-03-28
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明公开了一种蓝莓果渣发酵乳饮料及其制备方法，其是由下述百分比的原料制得：脱脂奶粉18-20％、食用葡萄糖10-12％、蓝莓果渣0.4-0.8％、酶解发酵豆渣1-2％、保加利亚乳杆菌0.4-0.6％、余量为水。本发明采用巴氏杀菌法，可以最大程度的保留蓝莓渣粉中花青素的含量，所得产品中花青素含量最高，而且风味独特，口感适宜，是一种值得开发、极具市场价值的保健发酵乳饮料；本发明还添加了酶解发酵豆渣，通过酶解能够使得豆渣能被发酵的更彻底，同时取出豆腥味，口感更细腻。
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公开(公告)号：CN104666988B
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201410842484.4
申请日：2014-12-22
Applicant: 安徽科技学院
IPC: A23L33/105 , A61K36/899 , A61P27/02
Abstract: 本发明公开了一种含中药组合物凉粉及其制作方法，属于食品加工技术领域。该凉粉包括以下重量份的组分制成：滁菊15‑17份、桂花5‑7份、马齿苋7‑9份、竹叶8‑10份。该含中药组合物凉粉具有显著缓解视疲劳的效果，营养丰富、口感好、视觉效果好，原料来源丰富、成本低廉，同时能够受到广泛欢迎。
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公开(公告)号：CN105285291A
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：CN201510714001.7
申请日：2015-10-27
Applicant: 安徽科技学院
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明公开了一种槐花马蹄糕及其制作方法，由以下重量份原料制成：马蹄粉40～60份、葛根粉20～30份、槐花30～40份、陈皮20～30份、山楂10～20份、蜂蜜20～30份、糖水10-15份、食用油5～10份、水350～500份；所述糖水由30～40份蒲公英、30～40份滁菊、40～60份红糖经清洗、浸提、煎煮、混合、过滤加工而成。本发明的槐花马蹄糕及其制作方法，制作马蹄糕时加入葛根粉、槐花、陈皮、山楂、蒲公英、滁菊、蜂蜜、红糖等原料，制成的马蹄糕营养丰富，具有清热解毒、清肝明目、凉血生津、消食除胀、减肥降脂、健脾开胃、提高人体免疫力等多种保健功效，外观晶莹透明，内层含有山楂果粒和陈皮颗粒，口感清爽有弹性，味道独特，具有槐花的天然香气。
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公开(公告)号：CN103431015A
公开(公告)日：2013-12-11
申请号：CN201310402579.X
申请日：2013-09-07
Applicant: 安徽科技学院
IPC: A21D13/08
Abstract: 本发明公开一种风味营养糕点及其制作方法，是由下列原料加工而成，按总质量份数为100计，各原料的质量份数分别为：糯米粉65～70份，干金银花苞3～5份，白糖8～10份，蜂蜜2～4份，花生12份，绿豆粉5份；本发明将金银花和花生作为原料应用到固体食品制作中，增加糕点的种类，并赋予糕点独特的医用价值，充分发挥原料的医用价值和营养价值，丰富食品的营养性、功能性和多样性，为金银花和花生进一步标准化工业应用提供参考。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102334923A
公开(公告)日：2012-02-01
申请号：CN201110211056.8
申请日：2011-07-27
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明公开一种蓑衣花刀刀具，由刀箱、刀架和刀片构成，刀架的外形为“U”槽形，槽壁的外侧设有导杆；刀片是由10片以上平行设置的刀片组成的一组刀片，刀片与刀架轴向呈45°角固定设置在刀架的槽内；刀箱为外形尺寸大于刀架且与刀架配合的“U”槽形，槽壁的内侧设有与刀架上导杆配合的导向槽，刀箱与刀架之间通过螺栓固定连接。本发明的有益效果是：1.提高工作效率；2.使花刀成形规格化；3.便于掌握，技术稳定性好。
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公开(公告)号：CN102293383A
公开(公告)日：2011-12-28
申请号：CN201110198026.8
申请日：2011-07-15
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明公开一种蔬菜锅巴及其制作方法，按质量百分比计，采用下列原料配比制备而成，60～80%淀粉类食物中的根茎类蔬菜，10～20%蔬菜粉，10～20%淀粉；本发明的创新点是以蔬菜作为原料，打破了传统锅巴以米类为基础原料的界限，通过添加各种蔬菜，不仅丰富了锅巴的口味和品种，而且提高了锅巴的营养价值，并赋予了锅巴新的内涵。
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公开(公告)号：CN213127809U
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202021871954.7
申请日：2020-08-31
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本实用新型涉及饼干生产设备技术领域，提供一种饼干生产用原料高效拌和装置，旨在解决目前饼干原料在混合过程中存在面粉与其他粉末原料如糖、辅料等混合不均，且各部分粉末原料的混合会差生大量的逸散粉末，影响加工环境，危害加工人员身体健康的问题，包括底座箱和底座箱上端安装的拌和罐，所述拌和罐的上端设有可开合的罐盖，拌和罐的内腔设有拌和机构；所述拌和机构包括转动插设在拌和罐底壁中部的主轴，主轴位于拌和罐内腔的一段上固定套设有螺旋搅拌筒。本实用新型尤其适用于饼干的粉末原料拌和，具有较高的社会使用价值和应用前景。
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公开(公告)号：CN208599887U
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201820856763.X
申请日：2018-06-01
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本实用新型涉及一种学校废纸回收用粉碎装置，包括碎纸箱、驱动电机、绞碎刀片、转辊、纸屑收集槽、送纸箱、压力辊、从动辊、传动皮带、主动辊和电动机，两组转辊均通过转轴并列转动连接在绞碎箱内部上侧，纸屑收集槽设置在碎纸箱内部底端面，每组转轴环形侧面安装有绞碎刀片，转轴穿过碎纸箱左端面，并与驱动电机的输出端固定连接，送纸箱与碎纸箱接触处开设有送纸口，送纸箱左端面开设有进纸口，主动辊与电动机的输出端固定连接，传动皮带包裹于主动辊和从动辊外表面，压力辊转动连接在送纸箱内部，该设计利用传动皮带送纸，增加了绞碎效率，同时压力辊对纸的压力可使纸质变软，增加绞碎的速度，提升绞碎效果。
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公开(公告)号：CN213074225U
公开(公告)日：2021-04-30
申请号：CN202021871980.X
申请日：2020-08-31
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本实用新型涉及饼干加工设备技术领域，提供一种饼干加工用均匀烘烤装置，旨在解决统的烤箱在烘烤的过程中容易出现热力集中导致一部分饼干变糊，降低饼干品质，且在烘烤的过程中饼干的受热不均也会导致烘烤的速度变慢，降低加工效率的问题，包括烘烤机箱和烘烤机箱下端安装的多个支撑脚，所述烘烤机箱的前壁上设有箱门，且烘烤机箱的内腔中设有烘烤机构，烘烤机箱的上端开设有水汽排出口；所述烘烤机构包括固定安装在烘烤机箱内底壁上的电机防护壳，且电机防护壳内置有驱动电机。本实用新型尤其适用于饼干均匀烘烤，具有较高的社会使用价值和应用前景。
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