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公开(公告)号：CN104351695B
公开(公告)日：2017-09-29
申请号：CN201410648244.0
申请日：2014-11-14
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明公开了一种富硒、锌非油炸马铃薯脆片的加工方法，包括步骤：(1)原料处理：将马铃薯置于45‑55℃蒸气中处理10‑50min，再于80‑90℃蒸气中蒸煮漂烫30‑60min，冷却；(2)冻结、解冻：将马铃薯切成3‑6mm厚的片，在‑10℃以下温度冻结，再在富含硒、锌溶液中解冻；(3)富硒、锌：将解冻的马铃薯片放在真空设备中抽真空，真空度0.085‑0.095MPa、时间10‑20min；(4)前干燥：将富硒、锌的马铃薯片低温干燥至终点水分15％‑35％；(5)膨化处理；(6)后干燥：将膨化后的马铃薯片干燥至终点水分小于5％；(7)冷却、包装。本发明加工方法制得的富硒、锌非油炸马铃薯脆片，营养成分损失少，色泽好，口感酥脆，加入硒、锌元素，具有明显的保健功效。
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公开(公告)号：CN106418507A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610864691.9
申请日：2016-09-29
Applicant: 安徽科技学院
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/326 , A23V2200/3262 , A23V2200/332 , A23V2200/14 , A23V2250/51084
Abstract: 本发明公开了一种醋制鸡蛋、芹菜根和茼蒿根营养保健咀嚼片，按重量份，包括以下原料：主料粉80～100、微晶纤维素5～8、脱脂奶粉10～20、甘露醇10～15；所述主料粉是以鸡蛋、芹菜根和茼蒿根为原料，经醋浸提、干燥处理所得。本发明选取温和无刺激的食源性材料，做到安全无副作用，长期食用能够有效降低血压，可成为食用方便，降压效果好的新型高血压患者辅助食品，满足相关人群的消费需求。
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公开(公告)号：CN106360419A
公开(公告)日：2017-02-01
申请号：CN201610864505.1
申请日：2016-09-29
Applicant: 安徽科技学院
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/318 , A23V2200/308 , A23V2200/3262 , A23V2200/326 , A23V2250/51084 , A23V2250/6418
Abstract: 本发明公开了一种醋制鸡蛋、黄豆和黑豆营养保健咀嚼片，按重量份，包括以下原料：醋豆粉30～40、醋蛋粉30～40、茯苓粉10～20、三七粉10～15、车前子粉10～15、微晶纤维素5～8、脱脂奶粉10～20、甘露醇10～15；所述醋豆粉是以黄豆和黑豆为原料，经醋浸提、干燥处理所得；所述醋蛋粉是以鸡蛋为原料，经醋浸提、干燥处理所得。本发明选取温和无刺激的食源性材料及中草药，做到安全无副作用，长期食用能够有效降低血压，可成为食用方便，降压效果好的新型高血压患者辅助食品，满足相关人群的消费需求。
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公开(公告)号：CN104231291A
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：CN201410452071.5
申请日：2014-09-05
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明公开了一种具有抗菌和抗氧化功能的保鲜包装膜的制备方法，包括以下制备步骤：(1)按质量份数计将5-10份玉米醇溶蛋白溶于70-90份80％乙醇中，搅拌使其充分溶解，得玉米醇溶蛋白溶液；(2)将少量水加入到质量份数5-25份活性钙中，得活性钙水合物；(3)将玉米醇溶蛋白溶液和活性钙水合物混合得混合液，向混合液中添加1-2份增塑剂和0.2-2份植物精油，混合得膜液；(4)超声均质、细化；(5)脱气；(6)流延成型；(7)干燥、揭膜。本发明制备的保鲜包装膜，具有优良的抗菌性和抗氧化性，机械性能强，阻隔性能高；而且原料易得，加工工艺简单易行，成本低、无毒、安全性好。
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公开(公告)号：CN104222785A
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：CN201410522047.4
申请日：2014-09-30
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 一种发芽糯糙米南瓜复合营养粉及其制备方法，将含胚糯糙米进行清洗、消毒、浸泡和催芽后得到发芽糯糙米，发芽糯糙米再经干燥、焙烤和粉碎后得到发芽糯糙米粉。发芽糯糙米粉、南瓜粉、牛磺酸、白砂糖、柠檬酸和奶粉混合均匀后即得发芽糯糙米南瓜复合营养粉。本发明将糯糙米经发芽、干燥、磨粉后，与南瓜粉、牛磺酸、白砂糖、柠檬酸和奶粉按照一定的比例混合制成速食营养粉。得到的发芽糯糙米南瓜复合营养粉具有色泽鲜艳，稠稀适中，口感爽滑的优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102293383A
公开(公告)日：2011-12-28
申请号：CN201110198026.8
申请日：2011-07-15
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本发明公开一种蔬菜锅巴及其制作方法，按质量百分比计，采用下列原料配比制备而成，60～80%淀粉类食物中的根茎类蔬菜，10～20%蔬菜粉，10～20%淀粉；本发明的创新点是以蔬菜作为原料，打破了传统锅巴以米类为基础原料的界限，通过添加各种蔬菜，不仅丰富了锅巴的口味和品种，而且提高了锅巴的营养价值，并赋予了锅巴新的内涵。
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公开(公告)号：CN208599887U
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201820856763.X
申请日：2018-06-01
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本实用新型涉及一种学校废纸回收用粉碎装置，包括碎纸箱、驱动电机、绞碎刀片、转辊、纸屑收集槽、送纸箱、压力辊、从动辊、传动皮带、主动辊和电动机，两组转辊均通过转轴并列转动连接在绞碎箱内部上侧，纸屑收集槽设置在碎纸箱内部底端面，每组转轴环形侧面安装有绞碎刀片，转轴穿过碎纸箱左端面，并与驱动电机的输出端固定连接，送纸箱与碎纸箱接触处开设有送纸口，送纸箱左端面开设有进纸口，主动辊与电动机的输出端固定连接，传动皮带包裹于主动辊和从动辊外表面，压力辊转动连接在送纸箱内部，该设计利用传动皮带送纸，增加了绞碎效率，同时压力辊对纸的压力可使纸质变软，增加绞碎的速度，提升绞碎效果。
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公开(公告)号：CN212493336U
公开(公告)日：2021-02-09
申请号：CN202021081375.2
申请日：2020-06-12
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本实用新型涉及一种食品加工用粉碎机，包括机身、粉碎电机和粉碎滚筒，所述机身外壁安装有用于驱动粉碎滚筒转动的粉碎电机，所述粉碎电机输出端连接有粉碎滚筒，所述机身内部设置有对粉碎滚筒外壁清理的清理机构，所述清理机构包括丝杆、活动块、移动杆和清理块，所述机身内壁对称设置有与粉碎滚筒平行排列的两组丝杆，所述机身上设置有驱动丝杆转动的驱动装置，通过驱动装置带动丝杆转动，使毛刷将粉碎滚筒缝隙中的辣椒籽清理，保证了装置的清洁程度，这种方式可以避免工作人员手部与粉碎滚筒直接接触，确保了工作人员使用的安全性，同时清理过程省时省力，提升了装置的清理效率。
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公开(公告)号：CN211380967U
公开(公告)日：2020-09-01
申请号：CN201921839469.9
申请日：2019-10-30
Applicant: 安徽科技学院
IPC: A47J43/046 , A47J43/07 , A47J43/08 , A47J27/00
Abstract: 本实用新型提供一种高效搅拌加热型的豆浆机，包括底座、连接在底座上的壳体、设置在壳体上的机盖、开设在机盖上的入料口、通过支架连接在底座内腔下端的电机和连接在壳体底壁上的环形加热片，本实用新型克服了现有技术的不足，设计合理，结构紧凑，通过第一锯齿和第二锯齿将大豆搅碎，在通过第一磨盘和第二磨盘将大豆磨碎，减少粗渣过多的现象，然后通过旋转搅拌片对大豆进行搅拌，从而使大豆和水混合的更加均匀，最后通过环形加热片加热，最终形成豆浆。
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公开(公告)号：CN211164193U
公开(公告)日：2020-08-04
申请号：CN201921852539.4
申请日：2019-10-30
Applicant: 安徽科技学院
Abstract: 本实用新型涉及及食品加工设备技术领域，提供一种早餐土司面包均匀切片装置，旨在解决传统切片是人工进行切片，其效率太低，且每片吐司的大小不等的问题，包括装置外壳和装置外壳下端安装的多个支撑脚，所述装置外壳为上端开口的敞口结构，装置外壳的内底壁上自前向后依次开设有多个呈矩阵设置的条形卡槽，且条形卡槽内可拆卸式安装有用于吐司面包放置的长条垫块，装置外壳的内腔后部设有定位切片机构。本实用新型尤其适用于吐司面包的快速均匀切片，具有较高的社会使用价值和应用前景。
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