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公开(公告)号：CN103937717A
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：CN201410162370.5
申请日：2014-04-22
Applicant: 华南农业大学 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及微生物制备技术领域，具体地涉及一种高效提高枯草芽孢杆菌出芽率的方法。本发明在枯草芽孢杆菌发酵菌液中添加甘油作为发酵菌种，并且在发酵菌种培养至15～18h添加能提高芽孢出芽率的无机盐溶液，所述无机盐溶液含以下重量百分比的各组分：0.12～0.125%MgSO4·7H2O，0.01～0.015%MnSO4·H2O，0.05～0.1%CaCl2，0.005～0.008%FeSO4·7H2O，0.015～0.02%KI，0.035～0.04%KH2PO4，上述方法获得的菌株发酵可达到5.8×1011CFU/ml，芽孢数为5.49×1011CFU/ml，芽孢出芽率为94.7%。
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公开(公告)号：CN102972727B
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201210569603.4
申请日：2012-12-25
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L1/221
Abstract: 本发明公开了一种昆虫源呈味肽，以可食用昆虫及其加工副产物为主要原料制备而成，还公开了上述昆虫源呈味肽的制备方法，含以下步骤：取昆虫源进行预处理后，进行前发酵处理，并结合Alcalase酶和风味蛋白酶的复合酶解工艺，将灭酶产物经分离、浓缩和干燥处理，获得昆虫源呈味肽，采用本发明方法制备获得的昆虫源呈味肽具有鲜味醇厚的特征，添加到食品中能明显提升食品的风味。
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公开(公告)号：CN102972727A
公开(公告)日：2013-03-20
申请号：CN201210569603.4
申请日：2012-12-25
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L1/221
Abstract: 本发明公开了一种昆虫源呈味肽，以可食用昆虫及其加工副产物为主要原料制备而成，还公开了上述昆虫源呈味肽的制备方法，含以下步骤：取昆虫源进行预处理后，进行前发酵处理，并结合Alcalase酶和风味蛋白酶的复合酶解工艺，将灭酶产物经分离、浓缩和干燥处理，获得昆虫源呈味肽，采用本发明方法制备获得的昆虫源呈味肽具有鲜味醇厚的特征，添加到食品中能明显提升食品的风味。
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公开(公告)号：CN101690540B
公开(公告)日：2012-10-24
申请号：CN200910193101.4
申请日：2009-10-14
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东省农业科学院农业生物技术研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
IPC: A23K1/00
Abstract: 本发明公开了一种采用混合发酵制备复合蛋白饲料的方法，其特征在于，包括以下步骤：a.取豆粕、花生饼和蚕蛹混合，然后加水得混合发酵原料；b.取菌种接种到步骤a中混合发酵原料中，再加入碳源混合均匀，在32～38℃中发酵培养48～72小时，然后干燥得到复合蛋白饲料。该方法进一步促进豆粕、花生饼和蚕蛹在畜牧水产业上的有效利用，使其成为解决我国目前蛋白质饲料资源短缺的途径之一。
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公开(公告)号：CN119976090A
公开(公告)日：2025-05-13
申请号：CN202510121633.6
申请日：2025-01-26
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: B65D81/18 , A23B7/04 , A23B7/154 , A23B7/148 , B32B5/02 , B32B9/04 , B32B33/00 , B65D81/38 , B65D81/26 , B65D25/02
Abstract: 本发明涉及水果保鲜储存技术领域，公开了一种低碳保鲜的荔枝常温贮运包装方法，包括：(1)预处理：采摘新鲜荔枝进行筛选，随后进行预冷，预冷至果芯温度0‑15℃；(2)包装：在15‑20℃的操作间进行电商包装，首先在铝箔保温袋底部放入与荔枝质量比为1：4‑6的相变蓄冷剂，再放入一张抑菌保鲜吸水垫，随后放入经过预处理的新鲜荔枝，用涂布高分子防水层的铝箔保温袋封装，整袋铝箔保温袋放入聚丙烯塑料发泡材料的泡沫箱再密封，外层为普通带商标纸箱；所述抑菌保鲜吸水垫含有吸水抑菌复合物(3)运输；本发明的包装方法兼具控温、抑菌和干燥透气性能，有效对荔枝进行保鲜作用，该方法低碳环保且兼具简单高效，推广性强。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119605849A
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202411778464.5
申请日：2024-12-05
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及农产品保鲜的技术领域，具体公开了一种基于乙烯气体的芒果精准催熟方法，具体为包括如下步骤：清洗分选、超声脱胶、抑菌保鲜、包装、催熟处理、出库；其中通过采用脱胶剂协同超声波提升芒果表面的洁净度，对后续催熟的乙烯气体更灵敏的同时防止流胶损害芒果；用等离子柠檬酸溶液处理芒果激活体内细胞，增强芒果催熟过程的呼吸作用和将乙烯高峰提前促进催熟的进程；太赫兹电磁波技术可使细胞形成有序状态，从而提升果实不同部位细胞响应乙烯催熟的一致性，促进芒果均匀成熟；该方法利用气体乙烯进行催熟处理，可降低传统乙烯利残留的食品安全风险、提高催熟商品率。
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公开(公告)号：CN118858265A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202410817746.5
申请日：2024-06-24
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及食品包装领域，提供一种果蔬新鲜度智能显示标签的制备方法及应用，通过将天然色素洋紫苏提取物与其他色素百里酚蓝按比例进行混合，来扩大显色区间，提高显色灵敏度，并且加入γ‑环糊精进行包埋来提高标签的贮藏稳定性，制得的智能显示标签绿色便携且低成本，显色效果明显，对CO2的响应灵敏度高，吸附效果强；应用在呼吸跃变型果蔬的包装上，果蔬的表观、营养品质指标的变化以及包装袋内的CO2含量变化具有明显的线性关系，指示标签随着CO2含量升高，从绿色转向橙黄色，然后为黄色，可以实现果蔬的新鲜度的无损检测功能。
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公开(公告)号：CN118580841A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410589655.0
申请日：2024-05-13
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种冻结温度低的食品用速冻冷冻液，涉及液体速冻液技术领域，包括以下重量份的组分：乙醇15‑25份、丙二醇10‑11份、氯化钠14‑16份、甜菜碱7‑9份、海藻糖5‑7份，余量为净化水。本发明选用食品级的乙醇、丙二醇、氯化钠及氯化钙组成水溶液，通过单因素试验探明各选择的载冷剂的添加量与冻结点之间的关系和影响，再将起主要作用的载冷剂通过响应面法优化其最佳配比，速冻液的冻结点可达‑67.02℃、黏度14.09mpa.s，具有冻结温度低、黏度小的特点，而且配方成本较低，操作方便，可应用于各种肉制品以及方便食品的快速冻结。
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公开(公告)号：CN117581900A
公开(公告)日：2024-02-23
申请号：CN202311465985.0
申请日：2023-11-07
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种高韧性持久保鲜的复合涂膜材料的制备方法，通过大豆蛋白交联物联合乳化后的抗菌成分得到纳米颗粒，再与壳聚糖和葡萄糖酸内脂混合成膜，可食性涂膜的韧性高，兼具保湿作用，能有效隔绝水分和氧气达到高效保鲜，且性能稳定，不产生分层，能持久地发挥其抗氧化以及抗菌性，应用在农产品保鲜，安全无毒可食用，有效缓解腐烂以及呼吸作用，延长其架期。
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公开(公告)号：CN116239873A
公开(公告)日：2023-06-09
申请号：CN202310109004.2
申请日：2023-02-14
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及包装材料技术领域，公开一种生物可降解调湿调气包装膜及其制备方法与应用，该包装膜由纳米交联聚羟基丁酸酯基体、复合缓释抗菌剂、马来酸酐、聚乙烯蜡、抗氧剂1010通过混料、挤出和吹塑工艺制备而成，其中纳米交联聚羟基丁酸酯基体是由羟基磷灰石与聚羟基丁酸酯通过共价键连接制备，复合缓释抗菌剂通过薄膜水化超声法制备葡萄柚精油脂质体悬液，再将其与壳聚糖进行复配制得；使用纳米交联聚羟基丁酸酯基体制备的包装膜具有良好的力学和调湿调气性能，而复合缓释抗菌剂可赋予包装膜良好的缓释抗菌性能，通过各组分之间的协同作用，可使制备的包装膜能够有效延长果蔬等食品的保鲜期。
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