公开(公告)号：CN102864023B

公开(公告)日：2014-10-29

申请号：CN201210342841.1

申请日：2012-09-14

Applicant: 暨南大学

Inventor： 汪勇 ,  张震 ,  李爱军 ,  晏日安

IPC: C11C3/10

Abstract: 本发明公开了一种高纯度脂肪酰单甘油酯的合成和纯化方法。该方法包括步骤：将油脂、甘油和固体碱催化剂混合后抽真空，搅拌升温，得到油脂混合物；在真空条件下，接冷凝回流管进行酯交换反应；将反应产物过滤后静置或者离心分层，得到上层为甘油酯层，下层为甘油层；将甘油酯层通过第一级分子蒸馏除去游离脂肪酸和甘油；将去除游离脂肪酸和甘油的甘油酯层进入第二级分子蒸馏，得到蒸馏物和蒸余物；所述蒸馏物为高纯度脂肪酰单甘油酯，蒸余物为甘油二酯和甘油三酯。本发明缩短工序，节省设备投资；和固体酸催化技术相比，原料为油脂，无需脂肪酸；无需甘油滴加和冷却水温度控制等，反应操作更为简单，而且固体碱催化反应速度更快，生产效率高。

公开(公告)号：CN103484233A

公开(公告)日：2014-01-01

申请号：CN201310426154.2

申请日：2013-09-17

Applicant: 暨南大学

Inventor： 周华 ,  李文清 ,  周美云 ,  晏日安

IPC: C11B1/00 ,  C11B1/10 ,  A23D9/02

Abstract: 本发明公开了一种以消旋体蒜氨酸为原料制备大蒜油的方法及其装置。所述方法包括以下步骤：步骤一，将大蒜、葱、洋葱或藠头洗净、剥皮和捣碎后装入反应器中，然后加入蒜氨酸溶液，同时通入空气，搅拌和/或超声条件下反应；步骤二，反应开始后向反应体系中加入有机溶剂进行连续萃取，得到萃取液，而后在萃取液中加入食用油脂、水、乙醇或乙酸，并将萃取液在30～100℃真空浓缩、分离，得到所述大蒜油。本发明制备方法向大蒜中添加消旋体的蒜氨酸，利用大蒜中本身含有的蒜氨酸酶，把蒜氨酸转化成大蒜油，不但保持了大蒜油本身的天然属性，而且可以大幅度提高大蒜油的收率，方法简单易行，具有非常显著的经济效益。

公开(公告)号：CN102396757A

公开(公告)日：2012-04-04

申请号：CN201110360418.X

申请日：2011-11-15

Applicant: 暨南大学

Inventor： 林楠 ,  晏日安 ,  莫树平

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/60

Abstract: 本发明公开了一种含纽甜的橙汁及其制备方法。本发明所述含纽甜的橙汁由鲜橙汁、纽甜、蔗糖和水组成。本发明通过以纽甜替代橙汁中的部分蔗糖，可以减少蔗糖的含量，对于减少肥胖、满足糖尿病人的饮食要求和预防龋齿具有重要意义，同时还可降低生产成本，具有应用价值。

公开(公告)号：CN100360489C

公开(公告)日：2008-01-09

申请号：CN200610037059.3

申请日：2006-08-16

Applicant: 暨南大学

Inventor： 晏日安 ,  丁刘刚 ,  冯锦玲 ,  傅玉萍

IPC: C07C39/205 ,  C07C37/20

Abstract: 本发明公开了一种白藜芦醇的合成方法，依次包括以如下步骤：将HBr气体通入对甲氧基苄醇的苯溶液中，反应制得对甲氧基苄基溴；所得对甲氧基苄基溴与亚磷酸三乙酯混和反应，制得对甲氧基苄基磷酸二乙酯；所得对甲氧基苄基磷酸二乙酯与氨基钠、3，5-二甲氧基苯甲醛反应，得(E)-3，4’，5-三甲氧基二苯乙烯；D：(E)-3，4’，5-三甲氧基二苯乙烯与AlI3得白藜芦醇。本发明所需原料易得，降低了成本，反应条件温和，反应操作得到简化，产率也得到了提高。