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公开(公告)号：CN114903085A
公开(公告)日：2022-08-16
申请号：CN202210530644.6
申请日：2022-05-16
Applicant: 陕西科技大学
IPC: A23C11/06
Abstract: 本发明一种低糖核桃羊乳奶茶及其制备方法，所述奶茶按重量百分比计，组分包括核桃乳40％～50％、茯茶汁20％～25％、羊乳1.5％～4.5％、木糖醇3.5％～7.5％、卡拉胶0.012％～0.020％、海藻酸钠0.016％～0.024％、羧甲基纤维素钠0.011％～0.019％，余量为水。具体制备时按所述的用量，先将核桃乳和茯茶汁混合均匀，加热后依次加入羊乳和木糖醇混合均匀，得到混合体系；向混合体系中加入卡拉胶，海藻酸钠和羧甲基纤维素钠，之后加入水，最后依次进行均质和灭菌，制备出一种采用营养低糖的核桃乳、羊乳、茯茶汁和木糖醇为原料，兼具奶茶口感味道的核桃羊乳奶茶饮品。
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公开(公告)号：CN110241067B
公开(公告)日：2021-08-27
申请号：CN201910655427.8
申请日：2019-07-19
Applicant: 陕西科技大学
Abstract: 本发明提供一种提高鼠李糖乳杆菌富硒效果的培养方法，步骤1，将冻干的鼠李糖乳杆菌培养活化，得到活化菌液；步骤2，将活化菌液分离收集菌体，菌体采用CaCl2溶液处理，然后复苏培养，得测试菌液；步骤3，将测试菌液接种至培养基中，培养至对数期，然后在45‑55℃下热胁迫处理，热胁迫完成后，向培养基中加入亚硒酸钠溶液，进行富硒培养。本发明以鼠李糖乳杆菌为研究对象，用CaCl2预处理，然后对该菌进行热胁迫，热胁迫之后进行富硒培养，明显提高了鼠李糖乳杆菌富硒效果。
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公开(公告)号：CN110241067A
公开(公告)日：2019-09-17
申请号：CN201910655427.8
申请日：2019-07-19
Applicant: 陕西科技大学
Abstract: 本发明提供一种提高鼠李糖乳杆菌富硒效果的培养方法，步骤1，将冻干的鼠李糖乳杆菌培养活化，得到活化菌液；步骤2，将活化菌液分离收集菌体，菌体采用CaCl2溶液处理，然后复苏培养，得测试菌液；步骤3，将测试菌液接种至培养基中，培养至对数期，然后在45-55℃下热胁迫处理，热胁迫完成后，向培养基中加入亚硒酸钠溶液，进行富硒培养。本发明以鼠李糖乳杆菌为研究对象，用CaCl2预处理，然后对该菌进行热胁迫，热胁迫之后进行富硒培养，明显提高了鼠李糖乳杆菌富硒效果。
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公开(公告)号：CN119817817A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202510109749.8
申请日：2025-01-23
Applicant: 陕西科技大学
IPC: A23L33/135 , A23L33/10 , A23L31/00 , A23L27/30 , A23L27/20 , A23B2/733 , A23B2/725 , A23B2/779 , A23L29/30 , A23P10/28 , A23P10/20
Abstract: 本发明公开了一种香菇益生菌咀嚼片及制备方法，属于咀嚼片加工领域，所述方法按（4‑4.2）：（1.7‑1.9）：（2‑2.2）：0.1的质量比，将熟化后的香菇粉、微晶纤维素、甘露醇和柠檬酸混合均匀，得到混合物，之后依次将混合物造粒和干燥，得到颗粒物；将益生菌经活化后在复合冻干保护剂的保护下真空冷冻干燥，复合冻干保护剂为脱脂乳粉、熟化后的香菇粉和海藻糖，之后过筛，得到冻干益生菌粉；（1.5‑2）:（8‑8.5）的质量比，将冻干益生菌粉和颗粒物混合后压片，得到香菇益生菌咀嚼片，有效地将香菇及益生菌的生理功能结合起来，协同发挥增强免疫力和预防癌症保健作用。
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公开(公告)号：CN119220574A
公开(公告)日：2024-12-31
申请号：CN202411568565.X
申请日：2024-11-05
Applicant: 陕西科技大学
Abstract: 本发明公开了高效生产γ‑氨基丁酸的重组大肠杆菌及其构建方法和应用，属于基因工程或生物技术领域。通过在E.coli BL21(DE3)中异源表达突变型谷氨酸脱羧酶基因gadB△C11，在araBAD启动子作用下异源表达串联弱RBS的GABA/Glu逆转运通道基因gadC△C41和串联强RBS的吡哆醛磷酸激酶基因pdxY，得到能高效生产γ‑氨基丁酸的重组大肠杆菌。将其接种至含卡那霉素和氨苄霉素的LB液体培养基中培养至OD600＝0.6，加入IPTG、l‑阿拉伯糖和l‑谷氨酸转化，就可得到γ‑氨基丁酸。该方法无需调节pH值，通过在大肠杆菌中构建逆转运途径、内源PLP回补途径及限速酶的定向改造，就能合成γ‑氨基丁酸，解决GABA生产成本高、酶活性低及GAD最适pH值与GABA一步法生产不兼容的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117969472A
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202410010764.2
申请日：2024-01-04
Applicant: 陕西科技大学
Abstract: 本发明公开了一种高通量测定乳铁蛋白热稳定性及铁饱和度的方法。利用乳铁蛋白中色氨酸、酪氨酸等芳香氨基酸在一定波长激发下的自身荧光或者外源性荧光染料作为荧光信号报告分子，采集LF在程序升温过程中的荧光信号响应及一阶求导曲线，实现LF的热稳定性分析。通过荧光信号响应的一阶求导曲线获得LF在69℃(S1)、89℃(S2)位置处的两个变性峰及其峰面积。根据不同铁饱和度的LF的变性峰峰面积S2/(S1+S2)比值的不同，实现LF的铁饱和度定量检测。本方法无需耗时前处理、简便、快速、高通量，且方法普适性强，适用于人源、羊源、驼源等不同乳源中LF的热稳定性和铁饱和度检测。
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公开(公告)号：CN116970690A
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202310858156.2
申请日：2023-07-13
Applicant: 陕西科技大学
IPC: C12Q1/6869
Abstract: 本发明为一种DNA序列的熔解测定方法及试剂盒，其克服了现有链终止测序与合成测序技术中需要大型仪器和专业化的操作，无法实现现场快速检测应用的局限。本发明熔解测序方法更加简单快速，可广泛用于基于核酸分析的生物医学基础研究、临床诊断、环境监测、食品质量安全检测等领域，具有较强的实际应用价值。方法在聚合酶催化短链DNA延伸反应过程中，一次性引入四种双脱氧核苷酸ddNTP进行链终止反应，或者逐个引入四种dNTP进行链合成反应，反应结束后进行熔解分析，根据所添加的碱基种类以及反应前后的熔解温度(Tm)值的改变，推断链终止反应或合成反应中四种具体碱基的位置，从而准确测定出了短链DNA的序列信息，以此为基础建立了短链DNA序列信息的熔解测定方法。
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公开(公告)号：CN115970000A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202211626815.1
申请日：2022-12-16
Applicant: 陕西科技大学
Abstract: 本发明公开了一种含巯基环糊精与螺旋藻的复合物及其制备方法与应用，本发明首先分别制备了巯基环糊精‑活性因子包合物和螺旋藻‑活性因子复合物，再通过静电相互作用获得所述含巯基环糊精与螺旋藻的复合物。本发明所提供的含巯基环糊精与螺旋藻的复合物不仅能够丰富微藻复合物的种类，而且能通过耐胃酸、清除胃肠道ROS实现活性因子的稳定、高效递送，更能通过与肠绒毛相互缠绕的被动靶向及与肠黏液氧化形成二硫键的主动靶向实现协同肠靶向，极大提升了活性因子的生物利用度。此外，本发明所述含巯基环糊精与螺旋藻的复合物还能够用于肠靶向型食品或肠靶向药物的制备。
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公开(公告)号：CN114946908A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210612175.2
申请日：2022-05-31
Applicant: 陕西科技大学
IPC: A21D2/14 , A21D2/16 , A21D2/18 , A21D2/34 , A21D2/36 , A21D8/04 , A21D8/06 , A21D13/06 , A21D13/47 , A21D13/80
Abstract: 本发明公开了一种基于3D打印的黑米苹果核桃饼干及其制备方法，该饼干以重量份数计，包括大米粉90‑120份、黑米粉8‑15份、小麦粉30‑50份、核桃碎6‑10份、苹果泥12‑14份、蜂蜜1‑2份、鸡蛋30‑50份、大豆油5‑8份、木糖醇12‑15份、食盐0.5‑1份、酵母粉0.3‑0.6份、水适量。本发明3D打印的黑米苹果核桃饼干的制作工艺简单，所制备的黑米苹果核桃饼干营养丰富，通过加入苹果泥，增加口感，可以充分保存苹果的营养，且能长期存放；通过3D打印技术，能获得形状大小一致的饼干，还可以制作不同外形结构、花色的饼干，同时极大节省时间。
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公开(公告)号：CN114831156A
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN202210612174.8
申请日：2022-05-31
Applicant: 陕西科技大学
IPC: A21D2/36 , A21D2/14 , A21D2/16 , A21D2/18 , A21D2/34 , A21D8/02 , A21D8/04 , A21D8/06 , A21D13/40
Abstract: 本发明公开了一种基于3D打印技术制作的保健牛乳核桃饼干及其制备方法，该饼干以重量份数计，包括大米粉200‑220份、小麦粉20‑26份、黑米粉15‑16份、牛乳22‑28份、核桃粉2‑3份、蜂蜜0.8‑1份、大豆油15‑20份、木糖醇30‑60份、酵母粉0.8‑1份、食盐0.8‑1份、水适量；根据配料比不同，可制备具有口感酥脆或软糯的两种饼干。本发明公开的保健牛乳核桃饼干的制备方法，采用大米粉和黑米粉作为主原料，还添加了牛乳、核桃和蜂蜜，具有丰富的蛋白质、碳水化合物，并含有人体必需的钙、磷、铁、钾、镁等多种微量元素和矿物质，以及大量的B族维生素，营养成分高，具有润肠通便的保健功效；采用3D打印技术可以根据不同人群需求进行个性化定制图案。
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