公开(公告)号：CN116240250A

公开(公告)日：2023-06-09

申请号：CN202211647929.4

申请日：2022-12-21

Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

Inventor： 马勤 ,  张名位 ,  张瑞芬 ,  黄菲 ,  贾栩超 ,  池建伟 ,  董丽红 ,  赵东

IPC: C12P19/14 ,  C12P19/04 ,  A61K31/718 ,  A61P37/04 ,  A23L33/125

Abstract: 本发明公开了一种山药多糖的制备方法，包括以下步骤：(1)预处理：山药清洗干净，切片、护色后，烘干、粉碎，得到山药粉；(2)挤压膨化：向山药粉加入含有α‑淀粉酶的溶液，并进行挤压膨化；(3)酶解超声提取：将经过挤压膨化的山药粉加水打浆，然后进行复合酶解，并进行超声提取，最后用Sevag法除蛋白和醇沉之后，得到山药粗多糖；(4)多糖纯化：山药粗多糖过DEAE‑Sepharose Fast Flow阴离子交换柱，纯化得到山药多糖。该方法提高山药多糖的提取率及其活性。

公开(公告)号：CN115894358A

公开(公告)日：2023-04-04

申请号：CN202211312127.8

申请日：2022-10-25

Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

Inventor： 贾栩超 ,  张名位 ,  张瑞芬 ,  池建伟 ,  黄菲 ,  董丽红 ,  马勤 ,  赵东

IPC: C07D215/22 ,  A61P3/04 ,  A61K31/4704

Abstract: 本发明公开了一种具有脂肪酶抑制活性的米糠生物碱、药物组合物及其制备方法和应用，该生物碱为4,6‑二羟基‑2‑氧代‑1,2,3,4‑四氢喹啉‑4‑羧酸，结构式如式Ⅰ所示：(式I)。该生物碱从米糠中提取获得，是一种天然产物，具有毒副作用小、活性良好等特点；经体外药理实验证实，其IC50值为187.1μM，具有优异的胰脂肪酶抑制活性，有望作为先导化合物开发出新型的胰脂肪酶抑制剂药物。本发明的制备方法可以有效的对米糠中的生物碱进行提取，其制备过程条件可控，提取方便，对环境友好并有潜在好的经济效益。

公开(公告)号：CN115363208A

公开(公告)日：2022-11-22

申请号：CN202210614748.5

申请日：2022-06-01

Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

Inventor： 赵东 ,  张名位 ,  张瑞芬 ,  池建伟 ,  黄菲 ,  贾栩超 ,  董丽红 ,  马勤

IPC: A23L33/105 ,  A23L5/30 ,  A23L2/52 ,  A23L21/10 ,  A61K36/03 ,  A61P1/10

Abstract: 本发明公开了一种治疗便秘的羊栖菜水提物制备方法，包括如下步骤：步骤1.鲜羊栖菜用水冲洗干净，备用；步骤2.将步骤1中的羊栖菜和蒸馏水在转速为8000转/分钟以上打浆，得到羊栖菜浓浆；步骤3.将步骤2处理后加入3‑5倍蒸馏水稀释后再装入密封袋，并排出空气封装放入超高压设备，升压至200‑800MPa之间，保压5分钟以上后卸压，得到羊栖菜混合物；步骤4.将步骤3的羊栖菜混合物离心10分钟，经多层滤布去除杂质，得到羊栖菜水提活性物。该方法选用鲜羊栖菜作为原料，直接在常温超高压条件下一步制备羊栖菜活性物质，能最大限度的保存了羊栖菜活性成分，包括多糖和酚类。

公开(公告)号：CN108354147B

公开(公告)日：2022-06-14

申请号：CN201810073616.X

申请日：2018-01-25

Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

Inventor： 邓媛元 ,  张名位 ,  张瑞芬 ,  张雁 ,  魏振承 ,  马永轩 ,  黄菲 ,  刘磊 ,  唐小俊 ,  刘光 ,  贾栩超 ,  董丽红

IPC: A23L19/00 ,  A23L7/104 ,  A23L7/178 ,  A23L7/10 ,  A23L11/00 ,  A23P30/34 ,  A23L33/00 ,  A23L33/22 ,  A23L33/135 ,  A23L33/19 ,  A23L33/10

Abstract: 本申请公开了一种具有肠道菌群调节作用的全谷物龙眼营养餐粉，包括如下质量百分比的各原料：龙眼全粉20～40％，酶解燕麦粉7～20％，复合膨化粉10～30％，麦芽糊精5～15％，水解乳清蛋白5～10％，全脂奶粉1～7％，砂仁0.04～1％，陈皮0.05～2％，山楂0.05～2％，低聚果糖1～5％，低聚木糖1～5％，菊粉5～10％，盐0.2～0.5％。本申请还公开了上述营养餐粉的制备方法。本申请根据龙眼多糖和燕麦β‑葡聚糖的体外协同增殖益生菌活性，以龙眼全粉和酶解燕麦粉为主要原料，添加糙米和米糠为酚类活性物质和膳食纤维来源，同时筛选配伍淮山、茯苓、砂仁、陈皮、白扁豆、山楂等6种具有胃肠调节作用的药食同源资源，并添加外源性复合益生元、优质蛋白及适量脂肪等，精准营养设计开发了具有肠道菌群调节作用的全谷物龙眼营养餐粉，兼顾了营养均衡与功能活性。

公开(公告)号：CN113476439A

公开(公告)日：2021-10-08

申请号：CN202110687269.1

申请日：2021-06-21

Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

Inventor： 董丽红 ,  贾栩超 ,  张瑞芬 ,  张名位 ,  黄菲 ,  马永轩 ,  刘磊 ,  池建伟 ,  马勤 ,  赵东

IPC: A61K31/353 ,  A61K36/77 ,  A61P17/16 ,  A61P17/18 ,  A61K8/49 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/08 ,  A23L33/105 ,  A61K131/00

Abstract: 本发明公开了原花青素类化合物在制备治疗紫外线引起的皮肤损伤产品中的应用。(1)本发明首次发现荔枝皮原花青素类化合物能够治疗紫外线引起的细胞损伤，有效作用浓度较低，且无毒副作用。(2)本发明通过UVB致皮肤细胞损伤模型，发现原花青素类化合物能有效的抗氧化损伤，减少因UVB导致的ROS过量生成，且本发明活性最好的化合物原花青素A2的作用强于防晒剂对氨基苯甲酸(PABA)。本发明发掘了荔枝皮原花青素新的药用价值，拓展了其新的应用领域，为开发治疗紫外线引起的皮肤损伤相关疾病的药物的天然活性成分提供了新的来源和方向。

公开(公告)号：CN113121353A

公开(公告)日：2021-07-16

申请号：CN202110250452.5

申请日：2021-03-08

Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

Inventor： 贾栩超 ,  张名位 ,  张瑞芬 ,  刘磊 ,  池建伟 ,  黄菲 ,  董丽红 ,  马勤 ,  赵东

IPC: C07C69/757 ,  C07C67/56 ,  A61K31/235 ,  A61P39/06

Abstract: 本发明提供了一种具有抗氧化活性的阿魏酸二聚体及其制备方法和应用。本发明的阿魏酸二聚体化合物6‑羟基‑4‑(4‑羟基‑3‑甲氧基苯基)‑7‑甲氧基‑3‑(甲氧羰基)‑3,4‑二氢萘‑2‑羧酸的结构式如式(Ⅰ)所示，其是从水稻的果实、茎或叶的干品或鲜品中分离获得。经体外药理实验证实，化合物6‑羟基‑4‑(4‑羟基‑3‑甲氧基苯基)‑7‑甲氧基‑3‑(甲氧羰基)‑3,4‑二氢萘‑2‑羧酸具有良好的超氧自由基清除能力，其PSC值为1.47±0.57μmol TE/μmol，说明其具有良好的抗氧化活性。所述的阿魏酸二聚体化合物6‑羟基‑4‑(4‑羟基‑3‑甲氧基苯基)‑7‑甲氧基‑3‑(甲氧羰基)‑3,4‑二氢萘‑2‑羧酸有望作为先导化合物开发出新型的抗氧化剂药物。

公开(公告)号：CN112056508A

公开(公告)日：2020-12-11

申请号：CN202010818061.4

申请日：2020-08-14

Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

Inventor： 张瑞芬 ,  张名位 ,  马永轩 ,  池建伟 ,  刘磊 ,  黄菲 ,  贾栩超 ,  董丽红 ,  马勤 ,  赵东

IPC: A23L7/161 ,  A23L7/17 ,  A23L7/191 ,  A23L7/104 ,  A23L33/10 ,  A23L33/185

Abstract: 本发明公开了一种谷物碳水化合物基质的制备方法，包括：(1)将谷物进行粉碎至谷物粉原料；(2)向谷物粉中加入3‑5％的大豆分离蛋白，浓度为8000‑10000U/mL的高温α淀粉酶溶液50‑60mL/kg，混合均匀。(3)将谷物粉原料进行蒸汽酶解调质处理，(4)将蒸汽酶解调质处理后的谷物粉进行挤压膨化，挤压温度为110‑130℃，螺杆转速为150‑250r/min；(4)将挤出物进行干燥、粉碎得到碳水化合物基质粉。本发明方法采用谷物粉碎—大豆蛋白添加—蒸汽酶解调质—挤压膨化处理，制得了粘度低、冲调性好，食品风味浓郁的谷物碳水化合物基质粉，适用于特医食品的配制。

公开(公告)号：CN107125558B

公开(公告)日：2020-08-07

申请号：CN201710279110.X

申请日：2017-04-25

Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

Inventor： 张名位 ,  刘磊 ,  魏振承 ,  张瑞芬 ,  张雁 ,  唐小俊 ,  邓媛元 ,  马永轩 ,  黄菲 ,  董丽红

IPC: A23L7/10 ,  A23L7/174 ,  A23L29/00 ,  A23L11/00

Abstract: 本发明涉及谷物加工技术领域，具体公开了一种提高全谷物餐粉水溶性指数的预酶解‑挤压膨化加工技术，包括如下步骤：S1.固态预酶解：全谷物粉碎后与耐高温α‑淀粉酶和水混合均匀得固态物料，将固态物料进行加热预酶解；S2.酶解辅助挤压膨化：对步骤S1中酶解后的物料进行挤压膨化得膨化物；S3.挤出物干燥粉碎：对步骤S2中的膨化物进行干燥并粉碎，得全谷物餐粉。本发明通过对全谷物进行前处理、α‑淀粉酶固态预酶解、酶解辅助挤压膨化、干燥粉碎处理加工制备全谷物餐粉。制得的全谷物餐粉粉体均匀，水溶性指数提高1~3倍，冲调分散性提高50%以上，口感细腻，风味佳，富含可溶性酚类、可溶性蛋白质等营养成分，是一种营养成分丰富的全谷物食品配料。

公开(公告)号：CN107319306B

公开(公告)日：2020-05-15

申请号：CN201710574096.6

申请日：2017-07-14

Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

Inventor： 魏振承 ,  张名位 ,  张瑞芬 ,  邓媛元 ,  张雁 ,  唐小俊 ,  池建伟 ,  李健雄 ,  刘磊 ,  马永轩 ,  黄菲 ,  董丽红 ,  刘光 ,  贾栩超

IPC: A23L7/104 ,  A23L7/10 ,  A23L5/30 ,  A23L5/00

Abstract: 本发明公开了一种超声波协同酶解和冰冻处理改善糙米蒸煮品质的方法，包括以下步骤：选取糙米，先置于纤维素酶和果胶酶复合水溶液中浸泡，接着采用超声波处理，然后倒掉溶液，清洗后沥干，再采用微波处理，最后在低温条件下冰冻处理并干燥即可。本发明方法利用超声波增强纤维素酶和果胶酶的作用，而微波可对残留的纤维素酶和果胶酶以及糙米米皮中的脂肪酶进行高效灭活。

公开(公告)号：CN110876464A

公开(公告)日：2020-03-13

申请号：CN201911260471.5

申请日：2016-11-03

Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

Inventor： 邓媛元 ,  张名位 ,  张雁 ,  张瑞芬 ,  魏振承 ,  马永轩 ,  刘磊 ,  肖娟 ,  黄菲 ,  唐小俊

IPC: A23L19/00 ,  A23L33/10 ,  A23L29/00 ,  A23L5/20

Abstract: 本发明公开了一种苦瓜全果降糖粉及其制备和在糖尿病人专用食品中的应用，包括采用多重苦味修饰的方法来降低苦瓜的苦度，所述多重苦味修饰包括苦味的抑制、吸附和包埋。同时也公开了一种按上述方法制得的多重苦味修饰的苦瓜全果降糖粉。本发明采用多种苦味修饰方法联合，可以大幅度降低苦味，而不破坏苦瓜的活性物质；同时制备过程采用吸附和包埋的方式更有利于活性成分的保存，提高了产品的营养和活性。本发明所提供的多重苦味修饰的苦瓜全果降糖粉以苦瓜全果为原料，在苦味修饰过程中所添加的辅料有利于血糖控制，发明产品最大程度保留苦瓜活性物质的同时苦度降低了85％以上，且无不良风味引入，可作为降糖功能因子应用于糖尿病人专用食品中。