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公开(公告)号：CN108276438A
公开(公告)日：2018-07-13
申请号：CN201810105098.5
申请日：2018-02-02
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C07F9/10 , A61K31/685 , A61P9/10
Abstract: 本发明提供了一种EPA缩醛磷脂的制备方法及其应用。本发明从海参中提取制备EPA缩醛磷脂，进行实验验证各组分的EPA缩醛磷脂对动脉粥样硬化的改善作用。本发明以海参为原料制备EPA缩醛磷脂，再进行组分分离，制得的pPC、pPE的纯度均在90%以上。本发明通过动物实验验证了，制得的各个组分的EPA缩醛磷脂能够有效降低动脉粥样硬化斑块面积，即EPA缩醛磷脂均能明显抑制动脉粥样硬化发展，说明了EPA缩醛磷脂能有效预防、改善或治疗动脉粥样硬化。
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公开(公告)号：CN105614828B
公开(公告)日：2018-05-04
申请号：CN201510996424.2
申请日：2015-12-25
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明属于南极磷虾高值化利用技术领域，涉及一种虾酱及其制作方法，具体涉及一种南极磷虾虾酱及其制备方法。采用新鲜南极磷虾为原料，经除杂、脱壳、磨浆、酶解、加盐发酵的处理，制备出低盐、无腥的南极磷虾虾酱。本发明提供了一种低盐、无腥、营养的南极磷虾虾酱及其加工工艺流程。采用生物酶与发酵法结合法，制备虾酱，实现了南极磷虾蛋白的高值化利用。
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公开(公告)号：CN104558642B
公开(公告)日：2017-12-29
申请号：CN201410844886.8
申请日：2014-12-31
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C08J3/24 , C08L89/00 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种植物提取物及其作为生物交联剂交联胶原蛋白的方法，其包括：一种植物提取物，所述植物提取物为砂仁提取物，所述砂仁提取物中包含有多酚有效成分，所述植物提取物按以下步骤制备而来，第一步，将砂仁清洗，烘干，粉碎；第二步，粉碎后的砂仁粉末在浸提液中浸提；第三步，浸提液分离；第四步，浸提液浓缩；第五步，得到浓缩后的植物提取物溶液或脱水的植物提取物粉末。本发明的有益效果是：采用砂仁植物提取物作为生物交联剂，使胶原蛋白分子链之间发生交联，可以稳定胶原蛋白的结构，增加胶原蛋白的抗降解能力，从而提高胶原蛋白产品的加工特性，具有良好的物性学和质构特性，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN107120911A
公开(公告)日：2017-09-01
申请号：CN201710289102.3
申请日：2017-04-27
Applicant: 中国海洋大学
CPC classification number: F26B1/005 , B02C18/14 , B02C18/18 , B02C18/24 , F26B11/16 , F26B21/001 , F26B25/00
Abstract: 本发明涉及水产品加工设备，尤其涉及一种船载的南极磷虾粉快速干燥装置，包括余热采集系统、进料系统、速干系统、穿流系统、引风系统、冷却系统、出料口和控制系统；所述余热采集系统包括换热器、废气入口、废气出口、空气入口和空气出口；所述进料系统包括料斗、螺旋式喂料器和搅拌器；所述速干系统包括进风口A、卧式筒体、搅拌桨叶、立式筒体、粉碎机和出风口A；所述穿流系统包括进风口B、搅拌桨叶、卧式圆筒、立式圆筒、出风口B；所述引风系统包括旋风分离器、风机和风道；本发明的有益效果在于：可快速干燥磷虾物料，快速调整磷虾粉水分含量，提高了虾粉的品质降低了干燥能耗，回收了废气余热，环境友好，减少对环境的影响。
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公开(公告)号：CN106857784A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710074258.X
申请日：2017-02-10
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种水产品的光动力冷杀菌保鲜方法。其使用LED红光光源，波长范围为620～760nm，采用光动力杀菌的方式进行冷杀菌。该方法具有如下优势：①所使用光敏剂属于天然植物提取物，原料来源广，成本低，安全无毒、无污染；②所使用光敏剂具有较好的光敏活性，光敏化后能够有效地杀灭微生物，其介导的光动力杀菌技术可以成为传统杀菌技术的安全替代方法；③本方法是一种非特异性灭活微生物的方法，具有广谱的杀菌特性；④所涉及的冷杀菌技术在完成杀菌的同时，最大程度上保持了水产品的良好风味，延长了货架期。
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公开(公告)号：CN106720963A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611208260.3
申请日：2016-12-23
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及一种南极磷虾宠物营养风味剂，属于宠物营养和风味产品加工的技术领域。它以南极磷虾为主要原料，利用其自溶酶活性强的特点，将熟化的虾肉与鸡肝在自溶酶的活性温度下先行自溶酶解，再加入外源蛋白酶进行二段水解，加入还原糖和磷虾呈味氨基酸组合进行热反应增香，经科学调配、微波干燥、抗结抗氧化处理和辐照杀菌而制成。该产品兼具营养强化和风味诱食的功能，有浓郁的南极磷虾特征风味，宠物的适口性和促进食效果良好，是市场稀缺的虾味类产品；含有全部种类的必需氨基酸，所富含的ω‑3多不饱和脂肪酸有助于宠物的智力发育及视力保持，增进宠物毛发的光泽度，虾青素可增强宠物的免疫力和抗衰老能力。
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公开(公告)号：CN104609471B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201410771786.7
申请日：2014-12-13
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及一种氧钒纳米粒子及其制备方法和用途。氧钒纳米粒子的粒径为60～100nm，具有优良的水溶性、单分散性。用乙酸溶液配制壳聚糖溶液得溶液A；将Na3VO4.12H2O与相同摩尔数的L?抗坏血酸溶解于水中反应得溶液B；将B加入A中反应，得均一稳定的蓝绿色胶体溶液，微波加热后过滤，产物洗涤三次，干燥后得到了一种具有抗氧化活性，降血糖功效的水溶性氧钒纳米粒子。本发明描述了新颖的氧钒纳米粒子的合成方法以及生物学意义，该方法简便且高效，适合工厂生产。
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公开(公告)号：CN105639582A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201511024485.9
申请日：2015-12-30
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明属于南极磷虾高值化利用技术领域，涉及一种海鲜调味料及其制作方法，具体涉及一种南极磷虾调味料及其制备方法。通过采用南极磷虾为原料，经清洗、脱壳取肉、均质后加入酶制剂进行控酶酶解，经灭酶后按照比例加入盐、呈味核苷酸二钠、生姜粉、焦糖色和羟丙基二淀粉磷酸酯，调配制得调味液，分瓶包装、灭菌后得到液状海鲜调味料。本发明成品调味料保留了磷虾中丰富蛋白质、氨基酸、多不饱和脂肪酸和虾青素等营养物质，经常食用，可以补充ω-3多不饱和脂肪酸等营养元素，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN104195206B
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：CN201410459543.X
申请日：2014-09-11
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C12P21/06
Abstract: 本发明的目的在于提供一种高效降低水溶性南极磷虾活性肽中挥发性盐基氮含量的方法，包括如下操作步骤：南极磷虾粉经酶解、脱氟后，得磷虾活性肽水溶液；通过稀释或浓缩调节磷虾活性肽水溶液的固形物含量，向磷虾活性肽水溶液中加入膨松剂；将磷虾活性肽水溶液于真空条件下加热一段时间，冷却后，离心取上清液；上清液通过脱盐、喷雾干燥，得低挥发性盐基氮含量的磷虾活性肽粉末产品。本发明方法操作简单、设备投资少、无环境污染、效率高，适合工业化操作；所得低挥发性盐基氮含量的磷虾活性肽粉具有如下特征：无有害物质残留、产品安全性高。
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公开(公告)号：CN104642839A
公开(公告)日：2015-05-27
申请号：CN201510062820.8
申请日：2015-02-06
Applicant: 中国海洋大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/306
Abstract: 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种保健鱼油果冻及其制备方法。包括:鱼油2-5份,有机酸0.01-0.1份，木糖醇3-10份，蜂蜜0.5-2份，山梨酸钾0.01-0.03份，乳化剂0.01-0.12份，稳定剂0.0008-0.0011份，100%浓缩果汁3-10份，食品级甘油0.05-0.2份,食用胶2-8份，所述比例为质量比。本发明克服了鱼油易氧化不易保藏的缺陷，将鱼油很好的分散在胶体系中，做成果冻，掩饰鱼油腥味，提高消费者可接受性，营养美味又易于人体消化吸收。
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