一种植物油中γ-谷维素的定性和定量检测方法

    公开(公告)号:CN115266999A

    公开(公告)日:2022-11-01

    申请号:CN202210935140.2

    申请日:2022-08-05

    Abstract: 本发明属于分析检测技术领域,具体涉及一种植物油中γ‑谷维素的定性和定量检测方法。本发明采用超高效合相色谱对植物油中γ‑谷维素进行定性和定量检测,可以高效、准确、灵敏地检测植物油中γ‑谷维素成分,样品预处理简便、检测速度快、实用性强、检出限低、准确度高,与传统分析技术相比,不仅有效避免了由于色谱峰拖尾严重和检出限高从而影响γ‑谷维素定量准确性的问题,还能在快速测定的同时极大的延长或保护分析柱的寿命,保证了植物油中较低的γ‑谷维素定量检出的可能性,为整体有效性的评价植物油产品中γ‑谷维素的含量提供技术支持。

    一种橄榄膳食纤维饼干及其制备方法

    公开(公告)号:CN113841721A

    公开(公告)日:2021-12-28

    申请号:CN202111149910.2

    申请日:2021-09-29

    Abstract: 本发明提供了一种橄榄膳食纤维饼干及其制备方法,属于食品加工技术领域,橄榄膳食纤维饼干包括以下重量份的组分:橄榄果粉0.1~1份、黄油4~6份,面粉10~15份,奶1~3份,白砂糖4~5份,盐0.1~1.5份。橄榄膳食纤维饼干添加了橄榄果粉,使得饼干的持水力明显变化,延迟了饼干的老化,提高了持油力,降低黄油的添加量,从而减少了饼干中脂肪的含量,降低了肥胖症和糖尿病的患病风险,提高了橄榄饼干的保健功效。本发明的饼干中添加橄榄果粉后,提高了饱腹感,起到了代餐的作用。同时本发明的饼干外形完整、酥脆、口感好、富有橄榄的香味、风味浓郁。本发明的制备方法工艺简单,操作方便,具有良好的经济效益和应用前景。

    一种从橄榄果渣中提取抑菌物质的方法和应用

    公开(公告)号:CN111357772B

    公开(公告)日:2021-11-02

    申请号:CN202010176245.5

    申请日:2020-03-13

    Abstract: 本发明提供了一种从橄榄果渣中提取抑菌物质的方法,属于食品副产品的深加工技术领域,包括:将橄榄果渣进行离心,将得到的清液过滤,得到橄榄果渣滤液;将得到的橄榄果渣滤液与除油剂混合、静置,将得到的静置物离心,弃去除油剂层,得到除油溶液;将得到的除油溶液与提取剂混合、漩涡,分离得到含多酚的上层液,除去含多酚的上层液中的提取剂后进行蒸馏,得到抑菌物质;所述菌包括金黄色葡萄球菌;所述提取剂包括乙酸乙酯、甲醇或乙醇。采用本发明提供的方法能够从橄榄果渣中提取得到多酚类物质,每100ml橄榄果渣滤液中能够提取得到5~6ml提取物,提取物能够抑制金黄色葡萄球菌和/或大肠杆菌,增加了橄榄的附加值,而且不会造成环境污染。

    一种从橄榄果渣中提取抑菌物质的方法和应用

    公开(公告)号:CN111357772A

    公开(公告)日:2020-07-03

    申请号:CN202010176245.5

    申请日:2020-03-13

    Abstract: 本发明提供了一种从橄榄果渣中提取抑菌物质的方法,属于食品副产品的深加工技术领域,包括:将橄榄果渣进行离心,将得到的清液过滤,得到橄榄果渣滤液;将得到的橄榄果渣滤液与除油剂混合、静置,将得到的静置物离心,弃去除油剂层,得到除油溶液;将得到的除油溶液与提取剂混合、漩涡,分离得到含多酚的上层液,除去含多酚的上层液中的提取剂后进行蒸馏,得到抑菌物质;所述菌包括金黄色葡萄球菌;所述提取剂包括乙酸乙酯、甲醇或乙醇。采用本发明提供的方法能够从橄榄果渣中提取得到多酚类物质,每100ml橄榄果渣滤液中能够提取得到5~6ml提取物,提取物能够抑制金黄色葡萄球菌和/或大肠杆菌,增加了橄榄的附加值,而且不会造成环境污染。

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