公开(公告)号：CN115779461A

公开(公告)日：2023-03-14

申请号：CN202211548947.7

申请日：2022-12-05

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王欢 ,  田甜 ,  彭新辉 ,  曹佳 ,  任鲲宇 ,  苗丽铭 ,  冯建领 ,  袁悦 ,  刘晏玮

IPC: B01D1/18 ,  B01D1/30

Abstract: 本发明涉及喷雾干燥机技术领域，尤其涉及一种喷雾干燥机，包括机体，以及设置于机体上的干燥筒，所述机体顶部上设有用于调节干燥筒角度的调节机构，所述调节机构包括滑动设置于机体顶部两侧的活动挡板，以及设置于干燥筒两端并与机体固定的限位座，所述机体顶部内侧设有用于推动活动挡板运动的推动组件，所述限位座内侧转动连接有与干燥筒固定的转动横轴，所述调节机构还包括设置于干燥筒上用于带动转动横轴转动的转动组件。本发明结构合理，提升了干燥机筒清洁的效果，提高了工作人员清理干燥机的效率，有效地避免出现喷雾干燥机在清理机筒污垢时的清洁操作较为麻烦，清理污垢也不够彻底，导致干燥机筒清洁效果较差的情况。

公开(公告)号：CN115779461B

公开(公告)日：2024-07-19

申请号：CN202211548947.7

申请日：2022-12-05

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王欢 ,  田甜 ,  彭新辉 ,  曹佳 ,  任鲲宇 ,  苗丽铭 ,  冯建领 ,  袁悦 ,  刘晏玮

IPC: B01D1/18 ,  B01D1/30

Abstract: 本发明涉及喷雾干燥机技术领域，尤其涉及一种喷雾干燥机，包括机体，以及设置于机体上的干燥筒，所述机体顶部上设有用于调节干燥筒角度的调节机构，所述调节机构包括滑动设置于机体顶部两侧的活动挡板，以及设置于干燥筒两端并与机体固定的限位座，所述机体顶部内侧设有用于推动活动挡板运动的推动组件，所述限位座内侧转动连接有与干燥筒固定的转动横轴，所述调节机构还包括设置于干燥筒上用于带动转动横轴转动的转动组件。本发明结构合理，提升了干燥机筒清洁的效果，提高了工作人员清理干燥机的效率，有效地避免出现喷雾干燥机在清理机筒污垢时的清洁操作较为麻烦，清理污垢也不够彻底，导致干燥机筒清洁效果较差的情况。

公开(公告)号：CN116326730A

公开(公告)日：2023-06-27

申请号：CN202310385329.3

申请日：2023-04-12

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王欢 ,  迟千淇 ,  彭新辉 ,  朱婷婷 ,  刘晏玮 ,  龚诺男 ,  江连洲

IPC: A23L11/50 ,  A23L11/65

Abstract: 本发明公开了一种能够增强开菲尔发酵豆乳稳定性的方法，属于食品发酵技术领域。本发明提供了一种发酵豆乳的制备方法，可以有效的提高开菲尔发酵豆乳的稳定性。其主要工艺包括：清理、去皮、去胚、热水浸泡、射流空化处理、过滤后闪蒸处理、打浆、稳调配，均质，杀菌，冷却；接种开菲尔菌块或者开菲尔菌粉发酵。本发明所得发酵大豆乳不含有任何动物性原料，为全植物体发酵，几乎不含有豆制品特有的腥味、苦涩气味等，并含有浓郁的发酵豆制品香气；大豆酸奶质构明显改善，凝胶细致均匀，口感细腻柔滑。

公开(公告)号：CN114468233A

公开(公告)日：2022-05-13

申请号：CN202210183924.4

申请日：2022-02-28

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王欢 ,  彭新辉 ,  廖一 ,  刘晏玮 ,  任鲲宇 ,  苗丽铭 ,  王一伦

IPC: A23L11/65 ,  A23L11/50 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种将酵母菌、醋酸菌与乳酸菌联合用于发酵豆乳的发酵方法及应用，属于食品发酵技术领域。为了有效的改善发酵豆乳的色泽与口感、提高发酵豆乳的状态稳定性及营养物质的含量，寻求一种多菌系共存的稳定条件，本发明提供了一种发酵豆乳的制备方法，其主要工艺包括：将大豆清理干净，脱皮去胚，浸泡；取豆浆、稳定剂，溶解，调配，均质，杀菌，冷却；酵母菌、醋酸菌发酵剂与复合乳酸菌发酵剂混合发酵豆乳。本发明所得发酵豆奶为全植物发酵，无豆腥味、苦涩味及不良气味，口感细腻酸甜，富含维生素、苷元型大豆异黄酮等活性物质，营养丰富，无动物性原料，生产成本低，风味好。

公开(公告)号：CN114532490A

公开(公告)日：2022-05-27

申请号：CN202210192134.2

申请日：2022-03-01

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王欢 ,  彭新辉 ,  刘晓怿 ,  廖一 ,  任鲲宇 ,  刘晏玮 ,  苗丽铭 ,  王一伦

IPC: A23L11/50 ,  A23L11/65 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种将乳酸菌与红茶菌联合用于发酵豆乳的发酵方法及应用，属于食品发酵技术领域。为了有效的改善发酵豆乳的口感及提高发酵豆乳的状态稳定性及营养物质的含量，本发明提供了一种发酵豆乳的制备方法，其主要工艺包括：将大豆清理干净，脱皮去胚，浸泡；取豆浆、稳定剂，溶解，调配，均质，杀菌，冷却；红茶菌发酵剂与复合乳酸菌发酵剂混合发酵豆乳。本发明所得发酵豆奶为全植物发酵，无豆腥味、苦涩味及不良气味，口感细腻，富含维生素，具有浓郁发酵豆香味及茶香味；营养丰富，无动物性原料，生产成本低，风味好。

公开(公告)号：CN113912882A

公开(公告)日：2022-01-11

申请号：CN202111187439.6

申请日：2021-10-12

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 江连洲 ,  成晓祎 ,  孙铭悦 ,  江登珍 ,  刘晏玮 ,  任轩雨 ,  王欢

IPC: C08J5/18 ,  C08L89/00 ,  C08L3/02 ,  C08K5/053

Abstract: 一种高机械性能的大豆球蛋白‑马铃薯淀粉复合膜的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)大豆球蛋白和马铃薯淀粉按照一定的比例溶解于蒸馏水中，磁力搅拌器中速搅拌。(2)混合物中添加一定质量分数的甘油作为增塑剂，继续搅拌，用盐酸或氢氧化钠调pH。(3)之后在油浴锅中磁力搅拌加热，使其糊化后取出成膜液，降温。(4)将成膜液倒入硅胶板中，并使其均匀铺开，除气泡后置于电热鼓风干燥箱中，干燥。(5)干燥器中回软，揭膜。本发明所制备的复合膜稳定性较高，机械性能好，保存时间长。