公开(公告)号：CN113040384A

公开(公告)日：2021-06-29

申请号：CN201911363604.1

申请日：2019-12-26

Applicant: 东北林业大学

Inventor： 赵鑫 ,  周芳 ,  陈文 ,  王路 ,  孙可新 ,  刘晓萌

IPC: A23L33/105 ,  A23L5/30 ,  B01D1/18

Abstract: 本发明公开了一种喷雾干燥法制备蕨菜速溶冲剂的方法，属于食品加工技术领域。本方法包括如下步骤：(1)原料预处理；(2)粉碎、过筛；(3)提取蕨菜中的黄酮类化合物；(4)过滤、浓缩；(5)调配；(6)干燥；(7)包装。本发明所采用的喷雾干燥法所制得的蕨菜速溶冲剂颗粒较小，冲调性好，状态均匀，溶解性好，营养价值高，口感较为甘甜，是一种风味独特、老少皆宜的速溶冲剂产品。

公开(公告)号：CN106343548B

公开(公告)日：2019-08-02

申请号：CN201610716124.9

申请日：2016-08-24

Applicant: 东北林业大学

Inventor： 李德海 ,  钟永恒 ,  包怡红 ,  郝同江 ,  贾仕杰 ,  荆超 ,  孙可新

IPC: A23L33/00 ,  A23L33/10 ,  A23P10/28

Abstract: 一种甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片及其制备方法，本发明涉及一种咀嚼片及其制备方法。本发明的目的是要解决甘草的利用率低的技术问题。本发明的甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片，是按重量百分比由甘草黄酮浸膏、蓝莓汁、白砂糖、淀粉、麦芽糊精、柠檬酸、硬脂酸镁和甘露醇制成。制法：将白砂糖粉碎后加入淀粉、麦芽糊精，混合均匀后加入甘草黄酮浸膏和蓝莓汁，再搅拌均匀，得到软材，过筛，再将颗粒烘干，得到硬质颗粒；向硬质颗粒中加入柠檬酸、甘露醇，混合均匀，再加入硬脂酸镁，压片，得到甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片。该咀嚼片具有抗氧化和抑菌作用，可用作保健品。

公开(公告)号：CN106343548A

公开(公告)日：2017-01-25

申请号：CN201610716124.9

申请日：2016-08-24

Applicant: 东北林业大学

Inventor： 李德海 ,  钟永恒 ,  包怡红 ,  郝同江 ,  贾仕杰 ,  荆超 ,  孙可新

IPC: A23L33/00 ,  A23L33/10 ,  A23P10/28

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/02 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/15 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/2116 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/6418

Abstract: 一种甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片及其制备方法，本发明涉及一种咀嚼片及其制备方法。本发明的目的是要解决甘草的利用率低的技术问题。本发明的甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片，是按重量百分比由甘草黄酮浸膏、蓝莓汁、白砂糖、淀粉、麦芽糊精、柠檬酸、硬脂酸镁和甘露醇制成。制法：将白砂糖粉碎后加入淀粉、麦芽糊精，混合均匀后加入甘草黄酮浸膏和蓝莓汁，再搅拌均匀，得到软材，过筛，再将颗粒烘干，得到硬质颗粒；向硬质颗粒中加入柠檬酸、甘露醇，混合均匀，再加入硬脂酸镁，压片，得到甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片。该咀嚼片具有抗氧化和抑菌作用，可用作保健品。