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公开(公告)号：CN104351639A
公开(公告)日：2015-02-18
申请号：CN201410629990.5
申请日：2014-11-11
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L1/10
CPC classification number: A23L7/143
Abstract: 一种新型方便米饭的生产方法，以碎米为原料，添加配粉或者营养强化剂，采用炒制与微波杀菌相结合的技术制备即食方便米饭，包括原料的处理、挤压成型、老化、干燥、蒸煮、炒制及调味、包装及灭菌等步骤。本发明的炒制即食方便米饭，可补充满足不同人群的营养需求，直接微波加热食用避免复水，食用方便，具有广阔的市场前景。
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