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公开(公告)号：CN116555372A
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202310752913.8
申请日：2023-06-26
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明所述的一种红曲霉多糖制备方法，包括：菌丝体制备：将红曲霉菌种活化后接种得到红曲霉种子液，将红曲霉种子液进一步发酵后收集菌丝体，烘干备用；所述红曲霉菌种为丛毛红曲菌(monascus pilosus)，菌种编号为CICC 5045；粗多糖提取：将烘干后的菌丝体与碱液混合后浸提得到浸提液，将浸提液超滤浓缩得到浓缩液，将浓缩液用sevag试剂脱蛋白后，得到红曲霉粗多糖；初步纯化：用DEAE‑52纤维素层析柱对红曲霉粗多糖进行初步分离纯化，得到多糖溶液；二次纯化：用Sephadex G‑100葡聚糖凝胶层析柱对所述多糖溶液进一步分离纯化，得到红曲多糖产品。本发明制备得到的产品中红曲多糖的纯度可达95.23±3.66％，具有很好的经济价值。
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公开(公告)号：CN112522354B
公开(公告)日：2023-01-24
申请号：CN202011382179.3
申请日：2020-12-01
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明涉及一种大米抗氧化活性肽的制备方法，所述大米抗氧化活性肽为KHNRGDEF，对米糠谷蛋白酶解液依次进行微滤处理、超滤处理，获得多肽溶液；以多肽溶液为电解液，活性炭或外表包裹有活性炭层的导电材料作为电极，将电解液的pH值调节至7.86‑7.90，然后在2个电极之间通直流电，使得等电点不在7.88的多肽被电极吸附，获得高纯多肽溶液；采用改性PC膜作为超滤膜，对S3获得的高纯多肽溶液进行超滤处理后，喷雾干燥，获得大米抗氧化活性肽粉末。本发明的制备方法可以使大米抗氧化活性肽的纯度提高的90%以上，具有工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN113616773A
公开(公告)日：2021-11-09
申请号：CN202110981286.6
申请日：2021-08-25
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A61K38/08 , A61K38/01 , A61P39/06 , A61P21/00 , A61K36/899
Abstract: 本发明公开了米糠活性肽的新用途。本发明采用秀丽隐杆线虫为模式生物，试验了米糠活性肽对干预秀丽隐杆线虫衰老和肌肉损伤的作用，结果发现多个浓度的米糠活性肽对秀丽隐杆线虫有恢复肌肉损伤和延长寿命的作用。本发明阐释了米糠活性肽新的药理机制，为米糠活性肽的抗衰老以及修复肌肉损伤的应用提供了新的思路和手段。
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公开(公告)号：CN106636274B
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN201611071570.5
申请日：2016-11-29
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明提供了一种米糠谷蛋白来源的生物活性肽，其序列为KHNRGDEF；本发明的活性肽具有抗氧化活性，可用于制备增加抗氧化功效的食品和保健品。本发明从米糠谷蛋白的酶解产物中分离获得一种具有体外抗氧化活性的多肽，通过碱提酸沉法提取粗谷蛋白，之后再分级提取，接着选用离子交换层析和凝胶层析技术对米糠谷蛋白进行分离纯化，再将所得米糠谷蛋白用碱性蛋白酶水解、离心、真空浓缩、冷冻干燥，得到抗氧化活性肽产品，其酶解条件为[E]/[S]1.5%‑1.8%、pH10.0、温度50℃、时间4.2h，之后利用离子交换层析、凝胶层析、制备RP‑HPLC及分析型RP‑HPLC分离纯化得到所需的抗氧化活性肽纯品。本发明生产成本低、工艺简便、绿色环保，所得米糠活性肽具有合理氨基酸组成、低过敏性、安全可靠等特点，且其具有较好的自由基清除能力，具有良好的抗氧化功效。
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公开(公告)号：CN106636274A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201611071570.5
申请日：2016-11-29
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: C12P21/06 , C07K14/415
Abstract: 本发明提供了一种米糠谷蛋白来源的生物活性肽，其序列为KHNRGDEF；本发明的活性肽具有抗氧化活性，可用于制备增加抗氧化功效的食品和保健品。本发明从米糠谷蛋白的酶解产物中分离获得一种具有体外抗氧化活性的多肽，通过碱提酸沉法提取粗谷蛋白，之后再分级提取，接着选用离子交换层析和凝胶层析技术对米糠谷蛋白进行分离纯化，再将所得米糠谷蛋白用碱性蛋白酶水解、离心、真空浓缩、冷冻干燥，得到抗氧化活性肽产品，其酶解条件为[E]/[S]1.5%‑1.8%、pH10.0、温度50℃、时间4.2h，之后利用离子交换层析、凝胶层析、制备RP‑HPLC及分析型RP‑HPLC分离纯化得到所需的抗氧化活性肽纯品。本发明生产成本低、工艺简便、绿色环保，所得米糠活性肽具有合理氨基酸组成、低过敏性、安全可靠等特点，且其具有较好的自由基清除能力，具有良好的抗氧化功效。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104473188B
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201510016157.8
申请日：2015-01-13
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明公开了一种米糠水溶性膳食纤维的提取方法。本发明以米糠为原料，利用超声波细胞粉碎仪的震动降低植物内部组织的紧密程度，辅助纤维素酶酶解，缩短了酶解时间，优选出超声辅助酶法提取米糠水溶性膳食纤维的最佳工艺，该方法提取工艺较简单，所需酶种类少，成本低廉，且所得膳食纤维提取率和纯度较高、物化功能性质较好、食用安全可靠，为充分开发利用米糠及其中的活性成分提供参考依据，具有重要的理论价值和工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN104017643B
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201410289492.0
申请日：2014-06-26
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种高压脉冲电场辅助亚临界流体萃取米糠油的方法，包括如下步骤：配料，高压脉冲电场处理，配液，亚临界流体萃取，过滤离心，减压蒸馏及油脂精炼。米糠毛油提取率91.3～94.9%；酸值2.3～2.7mgKOH/g。所得成品米糠油精炼率82.6～83.8%；主要脂肪酸组成为棕榈酸14.9～15.3%，油酸42.5～43.8%，亚油酸35.9～37.2%；酸值0.26～0.28mgKOH/g；过氧化值0.4～0.8mmol/kg；色泽Y32 R3.5～Y34 R3.5，品质良好，符合GB19112-2003中浸出成品米糠油二级标准。本发明方法高效环保、工艺简单，适宜规模化生产。
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公开(公告)号：CN104920966A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510380727.1
申请日：2015-06-30
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2300/48 , A23V2300/12
Abstract: 一种脱镉大米粉及其制备方法，所述脱镉大米粉按照以下方法制成：（1）将镉含量0.2～0.4mg/kg的大米粉碎后用水混合；（2）高压脉冲电场处理；（3）超声处理；（4）离心、清洗；（5）干燥，即成。本发明通过高压脉冲电场和超声波协同作用，对含镉大米中镉的去除率可达75%以上，脱镉后的大米粉的镉含量低于0.1mg/kg；本发明处理时间短，整个处理过程仅需要25～40min；无需任何添加剂，产生的废水更易处理；经本发明方法脱镉后的大米粉安全、卫生、无污染，回收率≥92%，可进一步加工成多种食品；本发明方法工艺简单、操作方便、高效、安全、环保、对营养成分破坏少。
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公开(公告)号：CN104059843B
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：CN201410335708.2
申请日：2014-07-15
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种葡萄籽发酵米酒的制作方法，包括以下步骤：1葡萄籽粉(1)葡萄籽的预处理；(2)低温烘烤；(3)研磨成粉2糯米(1)糯米的预处理；(2)蒸煮；(3)摊凉；3米酒(1)葡萄籽粉+糯米饭+食用红曲+蒸馏水(米：葡萄籽粉：红曲霉素＝8:2:1，米、葡萄籽粉、红曲霉素统称为干物质，蒸馏水：干物质＝1:1)，前期发酵；(2)滤液(纱布过滤)+活化酒精酵母(酒精酵母加入量为总质量的0.1％～0.5％)，后期发酵产生酒精；4调配：原汁(葡萄籽粉发酵酒原液)含量80％～85％，葡萄浓缩汁(新鲜葡萄浓缩汁)0.5％～1.0％，柠檬酸0.1％～0.5％，蔗糖6％～8％(甜味剂：蔗糖＝1：10)。经测定葡萄籽酒中的原花青素含量比市售葡萄酒中的高出64.45％。
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公开(公告)号：CN104351639A
公开(公告)日：2015-02-18
申请号：CN201410629990.5
申请日：2014-11-11
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L1/10
CPC classification number: A23L7/143
Abstract: 一种新型方便米饭的生产方法，以碎米为原料，添加配粉或者营养强化剂，采用炒制与微波杀菌相结合的技术制备即食方便米饭，包括原料的处理、挤压成型、老化、干燥、蒸煮、炒制及调味、包装及灭菌等步骤。本发明的炒制即食方便米饭，可补充满足不同人群的营养需求，直接微波加热食用避免复水，食用方便，具有广阔的市场前景。
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