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公开(公告)号：CN118329234A
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202410750641.2
申请日：2024-06-12
Applicant: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
Abstract: 本发明公开了一种超高温灭菌乳灭菌温度的鉴定方法及应用，该方法包括以下步骤：（1）检测超高温灭菌乳中乳果糖与α‑乳白蛋白的含量；（2）依据预测模型#imgabs0#计算超高温灭菌乳的灭菌温度，式中：X1表示超高温灭菌乳中乳果糖含量的log值，单位为mg/L；X2表示超高温灭菌乳中α‑乳白蛋白含量的log值，单位为mg/kg。本发明方法可以鉴定超高温灭菌乳的灭菌温度，对超高温灭菌乳品质提升、乳制品行业发展和消费者满意度提升都具有重要意义，有助于推动行业向更高水平发展，满足消费者的需求和期待。
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公开(公告)号：CN117744892B
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202410176682.5
申请日：2024-02-08
Applicant: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
IPC: G06Q10/04 , G06Q10/0639 , G06Q50/04
Abstract: 本发明公开了一种巴氏杀菌工艺线热处理强度的评价方法和应用，包括：（1）获得巴氏杀菌工艺线每个加工阶段的温度参数和保持时间，绘制热处理强度的温度‑时间分布曲线图；（2）根据热处理强度的时间‑温度分布图，计算不同热处理阶段的热处理面积，得出整个巴氏杀菌工艺线的热处理面积总量；（3）根据公式Y=‑0.9966x+110.86计算乳铁蛋白含量；其中，x表示热处理面积总量；Y表示乳铁蛋白含量，单位为mg/L；（4）根据乳铁蛋白含量对巴氏杀菌工艺线的热处理强度进行评价。本发明方法不需要对产品中乳铁蛋白含量进行实际测定，可以成为准确评估巴氏杀菌乳工艺线生产是否安全和优质的关键指标。
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公开(公告)号：CN117286262B
公开(公告)日：2024-03-19
申请号：CN202311582604.7
申请日：2023-11-24
Applicant: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6851 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了荧光PCR检测试剂盒及利用其检测乳制品真实性的方法，属于乳制品真实性检测技术领域。所述的试剂盒包含分别用于扩增奶牛、水牛、牦牛、山羊、绵羊、马、驴和骆驼的线粒体细胞色素b基因的引物对以及分别与这些扩增产物特异性结合的探针。利用本发明的荧光PCR检测试剂盒，能够高通量、特异性强、灵敏度高、稳定性好的进行乳制品中奶牛、水牛、牦牛、山羊、绵羊、马、驴和骆驼的特异性线粒体DNA的鉴别检测，从而确定乳制品的真伪。
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公开(公告)号：CN117286262A
公开(公告)日：2023-12-26
申请号：CN202311582604.7
申请日：2023-11-24
Applicant: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6851 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了荧光PCR检测试剂盒及利用其检测乳制品真实性的方法，属于乳制品真实性检测技术领域。所述的试剂盒包含分别用于扩增奶牛、水牛、牦牛、山羊、绵羊、马、驴和骆驼的线粒体细胞色素b基因的引物对以及分别与这些扩增产物特异性结合的探针。利用本发明的荧光PCR检测试剂盒，能够高通量、特异性强、灵敏度高、稳定性好的进行乳制品中奶牛、水牛、牦牛、山羊、绵羊、马、驴和骆驼的特异性线粒体DNA的鉴别检测，从而确定乳制品的真伪。
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公开(公告)号：CN116660442B
公开(公告)日：2023-12-12
申请号：CN202310958231.2
申请日：2023-08-01
Applicant: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
Abstract: 本发明公开了假冒牦牛乳或牦牛乳中掺杂其它动物乳的鉴定方法，包括：（Ⅰ）测定待检测乳样中的6种特征脂肪酸的含量；（Ⅱ）根据测定的特征脂肪酸的含量计算特征脂肪酸的含量比值；Ⅲ）根据所测定的特征脂肪酸的含量比值分别计算获得相应的特征范围；（Ⅳ）将其分别与对应的牦牛乳的6对脂肪酸比值的特征范围进行比对：如果待检测样品的6对特征脂肪酸的特征范围中有任何一项超出对应的牦牛乳的特征范围，则样品不是完全的牦牛乳，是用其它动物乳假冒牦牛乳或牦牛乳中掺杂其它动物乳。本发明使用多种动物乳的背调数据进行验证，其它动物乳样均有特征脂肪酸比值超出牦牛乳的特征范围，差异识别率达到100%。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112683613B
公开(公告)日：2022-08-16
申请号：CN202011426851.4
申请日：2020-12-09
Applicant: 秦皇岛市农产品质量安全监督检验中心(秦皇岛市兽药监察所、秦皇岛市饲料监测站) , 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
Abstract: 本发明公开了一种羊奶中伊维菌素基体标准物质的制备方法，含有如下步骤：1)对泌乳期的羊进行皮下注射伊维菌素，注射量为每1kg体重0.02mL，含伊维菌素10mg/mL；2)注射24h后，获取羊奶为实验羊奶1；3)使用纯净的羊奶调整实验羊奶中伊维菌素的含量至15μg/mL，为实验羊奶2；4)将实验羊奶2分装至洁净的西林瓶中，西林瓶迅速放置在低于‑20℃冰箱中预冻不低于12h，然后进行真空冻干；5)冻干后，西林瓶盖紧盖子，转移至低于‑20℃保存。本发明方法满足国内外生鲜乳中伊维菌素检测过程中进行质量控制和方法验证的需求，确保检测结果在国内外测量的可靠性、可比性和溯源性。
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公开(公告)号：CN112683613A
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN202011426851.4
申请日：2020-12-09
Applicant: 秦皇岛市农产品质量安全监督检验中心(秦皇岛市兽药监察所、秦皇岛市饲料监测站) , 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
Abstract: 本发明公开了一种羊奶中伊维菌素基体标准物质的制备方法，含有如下步骤：1)对泌乳期的羊进行皮下注射伊维菌素，注射量为每1kg体重0.02mL，含伊维菌素10mg/mL；2)注射24h后，获取羊奶为实验羊奶1；3)使用纯净的羊奶调整实验羊奶中伊维菌素的含量至15μg/mL，为实验羊奶2；4)将实验羊奶2分装至洁净的西林瓶中，西林瓶迅速放置在低于‑20℃冰箱中预冻不低于12h，然后进行真空冻干；5)冻干后，西林瓶盖紧盖子，转移至低于‑20℃保存。本发明方法满足国内外生鲜乳中伊维菌素检测过程中进行质量控制和方法验证的需求，确保检测结果在国内外测量的可靠性、可比性和溯源性。
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公开(公告)号：CN110876802B
公开(公告)日：2021-01-05
申请号：CN201911193760.8
申请日：2019-11-28
Applicant: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
IPC: A61K38/40 , A61K38/38 , A61K38/17 , A61K31/202 , A61P35/00 , A61K31/337
Abstract: 本发明属于治疗癌症药物技术领域，具体涉及一种抗癌症的药物组合物。所述药物组合物包括乳蛋白和α‑亚麻酸。这两种化合物为天然化合物，均来源于食品，毒副作用小，且能够有效地多靶点多机制抑制癌症，尤其是结肠癌细胞的存活率，在联合化疗药紫杉醇应用时发挥增敏、减毒活性，该含两种或三种活性成分的药物组合可用于临床上癌症，尤其是结肠癌的治疗及辅助治疗。
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公开(公告)号：CN108181245A
公开(公告)日：2018-06-19
申请号：CN201711289021.X
申请日：2017-12-07
Applicant: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
Abstract: 本发明对酶法测定乳中乳过氧化物酶的方法进行改进，制备了稳定的标准品溶液，以及改善了乳品样品的前处理方法和后处理方法，解决了酶法定量检测乳中乳过氧化物酶活性中，标准曲线不稳定，样品检测的特异性和灵敏性不高的技术问题，并且提供了可用于本发明检测方法的完整试剂盒，方便了常规实验室开展乳中乳过氧化物酶活性的检测。
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公开(公告)号：CN118961956B
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411468035.8
申请日：2024-10-21
Applicant: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
IPC: G01N30/02 , G01N30/06 , G01N30/72 , G01N30/86 , G16C20/20 , G16C20/70 , G06F18/2113 , G06F18/243 , G06F18/214 , G06N5/01 , G06N20/20
Abstract: 本发明公开了一种基于10种脂肪酸的动物乳鉴别方法及其应用，所述鉴别方法包括：1）获取来自待测样品的特征脂肪酸的相对含量，所述特征脂肪酸为C10:0、C23:0、C8:0、C7:0、anteiso C15:0、C18:3 c9c12c15、iso C4:0、C18:0、C18:1 t11、C6:0；2）基于动物乳鉴别模型，使用获取的特征脂肪酸的相对含量获得指示待测样品为荷斯坦奶牛乳、牦牛乳、水牛乳、山羊乳、绵羊乳、骆驼乳、驴乳、马乳、人乳的鉴别结果。本发明通过10种对分类贡献较大的差异脂肪酸，基于构建的模型能够快速并准确的鉴别动物乳，操作简单，成本低，可以为动物乳鉴别提供技术支撑，应用于乳制品行业中的质量控制和溯源。
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