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公开(公告)号：CN116660443B
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202310958267.0
申请日：2023-08-01
Applicant: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
Abstract: 本发明公开了假冒骆驼乳或骆驼乳中是否掺杂其它动物乳的鉴定方法，包括：（Ⅰ）测定待检测乳样中的8种特征脂肪酸的含量；（Ⅱ）根据所测定的8种特征脂肪酸的含量分别计算6对特征脂肪酸的含量比值；（Ⅲ）根据所测定的特征脂肪酸的含量比值再分别计算获得相应的特征范围；（Ⅳ）将获得的特征范围分别与对应的骆驼乳的6对脂肪酸比值的特征范围进行比对：如果待检测样品的6对特征脂肪酸的特征范围中有任何一项超出骆驼乳的特征范围，是用其它的动物乳假冒骆驼乳或在骆驼乳中掺杂其它动物乳。本发明选择的特征脂肪酸比值具有明显的指纹特征性能从多个维度进行骆驼乳真实性的鉴定，快速准确的区分其他动物乳，成本低、追溯性强。
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公开(公告)号：CN116660442B
公开(公告)日：2023-12-12
申请号：CN202310958231.2
申请日：2023-08-01
Applicant: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
Abstract: 本发明公开了假冒牦牛乳或牦牛乳中掺杂其它动物乳的鉴定方法，包括：（Ⅰ）测定待检测乳样中的6种特征脂肪酸的含量；（Ⅱ）根据测定的特征脂肪酸的含量计算特征脂肪酸的含量比值；Ⅲ）根据所测定的特征脂肪酸的含量比值分别计算获得相应的特征范围；（Ⅳ）将其分别与对应的牦牛乳的6对脂肪酸比值的特征范围进行比对：如果待检测样品的6对特征脂肪酸的特征范围中有任何一项超出对应的牦牛乳的特征范围，则样品不是完全的牦牛乳，是用其它动物乳假冒牦牛乳或牦牛乳中掺杂其它动物乳。本发明使用多种动物乳的背调数据进行验证，其它动物乳样均有特征脂肪酸比值超出牦牛乳的特征范围，差异识别率达到100%。
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公开(公告)号：CN116660443A
公开(公告)日：2023-08-29
申请号：CN202310958267.0
申请日：2023-08-01
Applicant: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
Abstract: 本发明公开了假冒骆驼乳或骆驼乳中是否掺杂其它动物乳的鉴定方法，包括：（Ⅰ）测定待检测乳样中的8种特征脂肪酸的含量；（Ⅱ）根据所测定的8种特征脂肪酸的含量分别计算6对特征脂肪酸的含量比值；（Ⅲ）根据所测定的特征脂肪酸的含量比值再分别计算获得相应的特征范围；（Ⅳ）将获得的特征范围分别与对应的骆驼乳的6对脂肪酸比值的特征范围进行比对：如果待检测样品的6对特征脂肪酸的特征范围中有任何一项超出骆驼乳的特征范围，是用其它的动物乳假冒骆驼乳或在骆驼乳中掺杂其它动物乳。本发明选择的特征脂肪酸比值具有明显的指纹特征性能从多个维度进行骆驼乳真实性的鉴定，快速准确的区分其他动物乳，成本低、追溯性强。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118961956B
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411468035.8
申请日：2024-10-21
Applicant: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
IPC: G01N30/02 , G01N30/06 , G01N30/72 , G01N30/86 , G16C20/20 , G16C20/70 , G06F18/2113 , G06F18/243 , G06F18/214 , G06N5/01 , G06N20/20
Abstract: 本发明公开了一种基于10种脂肪酸的动物乳鉴别方法及其应用，所述鉴别方法包括：1）获取来自待测样品的特征脂肪酸的相对含量，所述特征脂肪酸为C10:0、C23:0、C8:0、C7:0、anteiso C15:0、C18:3 c9c12c15、iso C4:0、C18:0、C18:1 t11、C6:0；2）基于动物乳鉴别模型，使用获取的特征脂肪酸的相对含量获得指示待测样品为荷斯坦奶牛乳、牦牛乳、水牛乳、山羊乳、绵羊乳、骆驼乳、驴乳、马乳、人乳的鉴别结果。本发明通过10种对分类贡献较大的差异脂肪酸，基于构建的模型能够快速并准确的鉴别动物乳，操作简单，成本低，可以为动物乳鉴别提供技术支撑，应用于乳制品行业中的质量控制和溯源。
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公开(公告)号：CN118961956A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411468035.8
申请日：2024-10-21
Applicant: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
IPC: G01N30/02 , G01N30/06 , G01N30/72 , G01N30/86 , G16C20/20 , G16C20/70 , G06F18/2113 , G06F18/243 , G06F18/214 , G06N5/01 , G06N20/20
Abstract: 本发明公开了一种基于10种脂肪酸的动物乳鉴别方法及其应用，所述鉴别方法包括：1）获取来自待测样品的特征脂肪酸的相对含量，所述特征脂肪酸为C10:0、C23:0、C8:0、C7:0、anteiso C15:0、C18:3 c9c12c15、iso C4:0、C18:0、C18:1 t11、C6:0；2）基于动物乳鉴别模型，使用获取的特征脂肪酸的相对含量获得指示待测样品为荷斯坦奶牛乳、牦牛乳、水牛乳、山羊乳、绵羊乳、骆驼乳、驴乳、马乳、人乳的鉴别结果。本发明通过10种对分类贡献较大的差异脂肪酸，基于构建的模型能够快速并准确的鉴别动物乳，操作简单，成本低，可以为动物乳鉴别提供技术支撑，应用于乳制品行业中的质量控制和溯源。
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公开(公告)号：CN117607320B
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202410078865.3
申请日：2024-01-19
Applicant: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
Abstract: 本发明公开了一种乳中88种脂肪酸含量的测定方法及其应用，包括以下步骤：（1）脂质提取；（2）脂肪酸衍生化；（3）脂肪酸衍生物提取；（4）气相色谱质谱分析；（5）脂肪酸绝对含量和相对含量计算。本发明针对乳中脂肪酸的存在形式及不同碳链长度的脂肪酸的特点，建立了一套乳中的短链脂肪酸异丙酯化和中长链脂肪酸甲酯化的衍生化方法；利用气相色谱质谱检测器的高选择性和高灵敏度，优化了脂肪酸的色谱分离度和质谱扫描模式，将脂肪酸的检测范围拓展到C1~C24总脂肪酸。本发明方法可应用于乳及乳制品脂肪酸的含量检测，全面地解析乳中脂肪酸的含量及组成，为进一步探究乳中脂肪酸生理活性功能提供技术支撑。
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公开(公告)号：CN117607320A
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202410078865.3
申请日：2024-01-19
Applicant: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
Abstract: 本发明公开了一种乳中88种脂肪酸含量的测定方法及其应用，包括以下步骤：（1）脂质提取；（2）脂肪酸衍生化；（3）脂肪酸衍生物提取；（4）气相色谱质谱分析；（5）脂肪酸绝对含量和相对含量计算。本发明针对乳中脂肪酸的存在形式及不同碳链长度的脂肪酸的特点，建立了一套乳中的短链脂肪酸异丙酯化和中长链脂肪酸甲酯化的衍生化方法；利用气相色谱质谱检测器的高选择性和高灵敏度，优化了脂肪酸的色谱分离度和质谱扫描模式，将脂肪酸的检测范围拓展到C1~C24总脂肪酸。本发明方法可应用于乳及乳制品脂肪酸的含量检测，全面地解析乳中脂肪酸的含量及组成，为进一步探究乳中脂肪酸生理活性功能提供技术支撑。
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公开(公告)号：CN116660442A
公开(公告)日：2023-08-29
申请号：CN202310958231.2
申请日：2023-08-01
Applicant: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
Abstract: 本发明公开了假冒牦牛乳或牦牛乳中掺杂其它动物乳的鉴定方法，包括：（Ⅰ）测定待检测乳样中的6种特征脂肪酸的含量；（Ⅱ）根据测定的特征脂肪酸的含量计算特征脂肪酸的含量比值；（Ⅲ）根据所测定的特征脂肪酸的含量比值分别计算获得相应的特征范围；（Ⅳ）将其分别与对应的牦牛乳的6对脂肪酸比值的特征范围进行比对：如果待检测样品的6对特征脂肪酸的特征范围中有任何一项超出对应的牦牛乳的特征范围，则样品不是完全的牦牛乳，是用其它动物乳假冒牦牛乳或牦牛乳中掺杂其它动物乳。本发明使用多种动物乳的背调数据进行验证，其它动物乳样均有特征脂肪酸比值超出牦牛乳的特征范围，差异识别率达到100%。
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