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公开(公告)号：CN119796711A
公开(公告)日：2025-04-11
申请号：CN202510056122.0
申请日：2025-01-14
Applicant: 中国农业科学院果树研究所
Abstract: 本发明公开了一种对于水果的贮藏期预测装置及其方法，涉及水果贮藏预测技术领域，存储盒外侧设置有调节预测组件，底支撑圈外侧活动套接有底支撑盒，换气孔内部嵌入安装有换气管，换气管内部转动镶嵌有吹吸两用泵，底支撑盒内部放置有环形干燥笼，存储盒和底支撑盒内部安装有切换辅助组件，方法包括步骤S1：检测准备，S2：摆放堆叠，S3：检测预测，S4：环境改变，本发明通过光学观察来检测水果的变化，对水果当前的状态进行评估，并对初次的贮藏时间预测进行调整，操作简单，空气经过环形干燥笼内的硅胶干燥剂的干燥以及铁粉的脱氧的处理，并将存储盒内的原有空气排出，使得贮藏水果的环境变为低氧且干燥，从而延长水果的贮藏预测时间。
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公开(公告)号：CN118482514A
公开(公告)日：2024-08-13
申请号：CN202410647255.0
申请日：2024-05-23
Applicant: 中国农业科学院果树研究所
Abstract: 本发明属于冷鲜保藏技术领域，尤其涉及一种果蔬保鲜用的气调装置，包括：箱体、密封盖外侧绕设有裹布，密封盖顶面设置有收紧结构，裹布的两端与收紧结构可拆卸连接；密封盖顶面固定连接有滴水结构，滴水结构设于收紧结构上方；箱体外侧设有吹风降温结构，吹风降温结构与箱体外侧之间留有间隙，裹布设于间隙内侧；箱体一侧顶部连通有进气管，进气管上设有水分吸收装置，箱体另一侧底部设有出气管，出气管上设有轴流气泵。本装置利用这些结构，实现了一种能够快速地对箱体进行降温的装置，可以提高果蔬的冷鲜效果，解决了由于箱体传热较慢，导致的果蔬冷鲜质量不高的问题。
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公开(公告)号：CN109619338A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910014656.1
申请日：2019-01-08
Applicant: 中国农业科学院果树研究所
CPC classification number: A23L2/04 , A23L2/40 , A23L2/42 , A23L2/52 , A23L2/74 , A23L33/16 , A23V2002/00 , A23V2200/312
Abstract: 本发明公开了一种鲜榨秋子梨碳酸饮料的制备方法，包括以下步骤：选取测定硬度为2.5‑3.2kg/cm2的梨果；清洗；压榨，不用去皮和核全果直接压榨；果汁放入0.2～0.5％抗坏血酸搅拌均匀；除去果汁中大型颗粒；梨汁调配灌装重量份为：果汁70‑86份，氟化钠1‑5份、柠檬酸1‑5份、木糖醇1‑5份、碳酸氢钠1‑5份混合均匀；果汁澄清去除果汁的杂质；高压二氧化碳杀菌；加入饱和二氧化碳水溶液50‑100份；包装封口。本发明的优点在于：节省人工、营养丰富、营养成分和鲜果相差不大、风味口感更好。
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公开(公告)号：CN1951202A
公开(公告)日：2007-04-25
申请号：CN200610134263.7
申请日：2006-11-10
Applicant: 中国农业科学院果树研究所
Abstract: 本发明涉及水果贮藏保鲜领域的一种抑制梨黑皮、黑心病的方法。经过梨成熟度选择工序1、冷却预处理工序2和在处理容器内进行药剂熏蒸处理工序3完成。所用常压处理容器为具有内置容积并可以与外界大气隔离的空间。负压处理容器是在容器上安装了抽气机和处理药剂蒸发器。所用处理药剂为1－甲基环丙烯，所用扩散剂为蒸馏水或无离子水。由于采用1－甲基环丙烯药剂在常压或负压处理容器中对梨果实进行药剂熏蒸处理，可以有效抑制梨黑皮、黑心病的发生，保持果实质量，延长果实贮存期。本发明方法操作性强、速度快，有利于大规模连续化进行梨果实处理，并便于形成处理流水线。适合梨果实在贮存过程中应用。
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公开(公告)号：CN118894284A
公开(公告)日：2024-11-05
申请号：CN202411242202.7
申请日：2024-09-05
Applicant: 中国农业科学院果树研究所
Abstract: 本发明公开了一种南果梨的便捷贮藏设备，涉及水果贮存技术领域，包括储存箱，所述储存箱的一端对称安装有防护门，所述防护门的中部安装有操作把手，所述储存箱内部的两端安装有分隔存储机构，所述分隔存储机构包括摆放架，所述储存箱内部的两端对称固定安装有摆放架，两个所述摆放架的中部均等距固定安装有隔板，本发明防止南果梨数量较少而需要将整个存放空间的空气温度和湿度调控，实现一定的节能环保理念，且每个单独空间的温湿度分开调控，方便随时将南果梨放入存放，根据不同时间放置进入存放的南果梨调控至其适应的温湿度，防止不是同一批次的南果梨同空间保存造成差异会容易出现损坏。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109007000A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810966344.6
申请日：2018-08-23
Applicant: 中国农业科学院果树研究所
Abstract: 本发明公开了一种抑制苹果褐变和延长贮藏时间的保鲜方法。包括：苹果采收前用1‑甲基环丙烯水溶液喷洒处理；在盛花期后145～155天采摘八至九成熟、果个均一、果皮颜色一致、无磕碰伤及无病虫害的苹果并尽快运输至贮藏场所；将果梗剪短浸入氯化钙溶液中浸泡，取出晾干；将果实外套发泡网套装入纸箱或塑料果箱，箱内衬苹果专用聚乙烯薄膜保鲜袋，敞口放置，保鲜袋上设有通气孔；将苹果立即入库预冷；将用纱布包好的碱石灰放入保鲜袋内立即扎紧袋口；将果实缓慢降温至‑2～‑1℃正常管理；贮藏期间，保鲜袋内氧气浓度控制在19％～21％、二氧化碳浓度控制在0.3％以下，乙烯浓度控制在5μL/L以下，相对湿度为85％～90％。
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公开(公告)号：CN108541914A
公开(公告)日：2018-09-18
申请号：CN201810379920.7
申请日：2018-04-25
Applicant: 中国农业科学院果树研究所
Abstract: 本发明提供一种南果梨冻梨制备工艺参数确定方法及冻梨制备方法，涉及冻梨制作领域，通过单因素试验确定后熟硬度、解冻次数、解冻时间、解冻间隔对南果梨冻梨品质综合评分的影响；根据单因素试验结果进行L9正交试验，根据正交试验结果确定的最佳工艺并进行验证试验；得出最佳工艺参数制定南果梨冻梨制作工艺流程图。南果梨冻梨制作方法是以模糊综合评法综合评分为考察目标，以后熟硬度、解冻次数、解冻时间、解冻间隔为考察因素，通过单因素和正交试验确定南果梨制作最优工艺参数以及南果梨冻梨制备流程图，制得的产品有一定甜度和酸度，外观黑且亮，汁多并无变型情况，果肉无褐变，酸甜适中，果肉松软，口感绵柔多汁。
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公开(公告)号：CN107691632A
公开(公告)日：2018-02-16
申请号：CN201710796996.5
申请日：2017-09-06
Applicant: 中国农业科学院果树研究所
CPC classification number: A23B7/152 , A23B7/0441
Abstract: 本发明公开了一种苹果贮藏保鲜方法。包括：将采摘的新鲜果实单果白色保鲜纸单层包装,外套发泡网套,装入内衬保鲜袋的塑料周转箱；采用蓄冷保温箱常温运输至贮藏场所进行后续处理，保温箱内温度控制在10℃～15℃；将塑料周转箱连同苹果果实放入密闭的塑料大帐或密封库内，用1-甲基环丙烯熏蒸处理果实；将熏蒸处理完的苹果果实置于5℃～10℃预冷室冷锻炼48～72小时；预冷结束后，将高锰酸钾高效乙烯脱除剂放入周装箱内衬的保鲜袋内，密封，放在0℃～1.0℃的恒温冷库中进行自发气调贮藏，相对湿度为90％～95％，保鲜袋内氧气浓度控制在14％～16％、二氧化碳浓度控制在2％～3％，乙烯浓度控制在30μL/L以下。
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公开(公告)号：CN106995766A
公开(公告)日：2017-08-01
申请号：CN201710402484.6
申请日：2017-06-01
Applicant: 中国农业科学院果树研究所
Abstract: 本发明属于食品饮料加工领域的方法，具体公开了富硒水果蒸馏酒的制备方法，经过富硒水果生产、采摘挑选、压榨、控温发酵、分离、澄清、乳酸发酵、细过滤、一次蒸馏、二次蒸馏、过滤、陈酿、灌装。本发明使水果中硒元素含量极显著提高，然后通过发酵、蒸馏工艺获得高品质的白酒，获得的白酒可以最大限度地保留水果果实中的各种营养成分和对人体有益的硒元素，并且使其中的功能性成分硒元素能够快速、全面的被人体吸收。适宜做富硒水果白酒和富硒保健酒生产应用。
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公开(公告)号：CN103923782A
公开(公告)日：2014-07-16
申请号：CN201410143501.5
申请日：2014-04-11
Applicant: 中国农业科学院果树研究所 , 辽宁天池葡萄酒有限公司
IPC: C12G1/022
Abstract: 本发明提出的是一种富硒冰葡萄酒的生产方法。经过富硒酿酒葡萄生产、自然冷冻处理、采摘分选、压榨取汁、冰酒酿造、控温发酵、陈酿澄清和冷冻过滤过程制成冰葡萄酒。本发明使葡萄果实硒元素含量极显著提高，然后通过冰酒酿造工艺获得高品质的冰酒，获得的冰酒可以最大限度地保留葡萄果实中的各种营养成分和对人体有益的硒元素，并且使其中的功能性成分如白藜芦醇和硒元素等能够快速、全面的被人体吸收。适宜作为富硒冰葡萄酒生产方法应用。
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