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公开(公告)号：CN117731011A
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202311771374.9
申请日：2023-12-21
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A23L33/135 , C12N1/20 , A23C9/152 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了两歧双歧杆菌在制备促进肠道产生IgA组合物中的应用，涉及食品微生物技术领域。两歧双歧杆菌为两歧双歧杆菌FL276.1，其16SrDNA序列如SEQ ID NO.1所示，应用于制备冻干菌粉、乳制品。本发明提供的两歧双歧杆菌FL276.1可以有效促进断奶小鼠肠道IgA的产生，还可以调节肠道菌群，可广泛应用于制备冻干菌粉及乳制品等益生产品，丰富了有益婴儿肠道健康的益生菌库。
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公开(公告)号：CN117430693A
公开(公告)日：2024-01-23
申请号：CN202311406567.4
申请日：2023-10-27
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C07K14/81 , C07K14/47 , A61K38/57 , A61P7/04 , A23C3/08 , G16B30/00 , G16B20/30 , G16B35/20 , G16C10/00
Abstract: 本发明属于生物活性肽技术领域，涉及一种β‑乳球蛋白源纤溶酶抑制肽及其筛选方法和应用，纤溶酶抑制肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，其筛选方法为选择牛乳中β‑乳球蛋白作为纤溶酶抑制肽的来源，初步验证β‑乳球蛋白具有抑制纤溶酶的能力后，对β‑乳球蛋白和纤溶酶进行分子对接，对复合物进行分子动力学模拟至平衡状态，围绕纤溶酶的活性位点与β‑乳球蛋白序列的交互作用，靶向筛选β‑乳球蛋白序列中可能具有抑制活性的多肽序列，解决了目前纤溶酶抑制肽制备过程中原料稀缺、流程复杂和难以大规模生产等技术缺陷；该纤溶酶抑制肽增加了灭菌乳的稳定性，延长其保质期，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN113248589A
公开(公告)日：2021-08-13
申请号：CN202110737835.5
申请日：2021-06-30
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明属于干酪素生产领域，针对传统曲拉干酪素生产过程中“碱溶”工艺高温、高碱是引起曲拉品质下降的问题，本发明提供一种曲拉干酪素制备方法：该方法包括步骤(1)原料溶解、(2)提取及(3)烘干，所述步骤(1)原料溶解，将曲拉溶解到溶剂中，得到曲拉溶液，所述溶剂为Na2CO3溶液，浓度为0.025‑0.1mol/L，溶剂的pH值为6‑8.5，溶解温度为25‑40℃。该方法能在较低温度和pH值中性的环境中较好的溶解曲拉。
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公开(公告)号：CN112690456A
公开(公告)日：2021-04-23
申请号：CN202110019976.3
申请日：2021-01-07
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A23L33/135 , A23L33/115 , A61K35/745 , A61P9/10 , A61K35/612
Abstract: 本发明属于食品微生物、生物药品技术领域，公开了一种降脂抗炎改善动脉粥样硬化组合物制备方法及应用效果，所述组合物由动物双歧杆菌F1‑7和磷虾油组成；所述改善动脉粥样硬化组合物的制备方法包括动物双歧杆菌F1‑7和磷虾油组合物的片剂、颗粒、胶囊制备。本发明提供的益生菌组合物具有优良的改善动脉粥样硬化炎症反应效果。
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公开(公告)号：CN117430694A
公开(公告)日：2024-01-23
申请号：CN202311406887.X
申请日：2023-10-27
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种源于牛乳蛋白的纤溶酶抑制肽YHX‑PIP‑4及应用，涉及生物活性肽技术领域。本发明提供了一种来源于β‑乳球蛋白的纤溶酶抑制肽YHX‑PIP‑4，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明借助生物信息学的技术，通过分子对接和分子动力学模拟技术，靶向的从β‑乳球蛋白序列中筛选了一段具有纤溶酶抑制能力的肽段，此肽段命名为纤溶酶抑制肽YHX‑PIP‑4；研究证实纤溶酶抑制肽YHX‑PIP‑4可抑制纤溶酶的活力，添加到超高温牛乳中可避免牛乳在贮藏过程中出现沉淀和老化凝胶现象，延长了其保质期。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113564067B
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202110565814.X
申请日：2021-05-24
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明属于食品微生物技术、生物医药领域，公开了一株促肠蠕动动物双岐杆菌亚种F1‑7及应用，本发明所述动物双歧杆菌亚种F1‑7具有良好的促进肠蠕动功能。本发明还涉及动物双歧杆菌亚种F1‑7在制备乳制品、固体饮料、微生态制剂中的应用及含有该菌株的益生菌产品。
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公开(公告)号：CN114805474A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210350639.7
申请日：2022-04-02
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C07K1/20 , C12P19/04 , A61K35/747 , A61K31/715 , A61P1/12 , C12R1/245
Abstract: 本发明公开了一株干酪乳杆菌FN345及其在制备预防辅食期婴儿腹泻菌剂中的应用，属于益生菌健康食品技术领域。本发明公开的一株干酪乳杆菌FN345，保藏编号为CCTCCNO：M2020822，FN345具有显著地抗腹泻效果并可促进大鼠乳鼠肠道多糖的产生；FN345胞外多糖具有显著的抗腹泻效果，抗腹泻的机制为促进肠道CSF1R依赖性巨噬细胞调控肠道稳态，增强与肠道细胞增殖分化相关的CSF1R‑MAPK信号通路；促进肠道细胞增殖，使小肠绒毛高度显著增加，同时促进肠道潘氏细胞、杯状细胞分化及功能成熟；FN345丰富了有益婴儿胃肠道健康的益生菌库，并能开发成相应益生菌制剂应用于辅食期婴儿腹泻预防。
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公开(公告)号：CN113564067A
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202110565814.X
申请日：2021-05-24
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明属于食品微生物技术、生物医药领域，公开了一株促肠蠕动动物双岐杆菌亚种F1‑7及应用，本发明所述动物双歧杆菌亚种F1‑7具有良好的促进肠蠕动功能。本发明还涉及动物双歧杆菌亚种F1‑7在制备乳制品、固体饮料、微生态制剂中的应用及含有该菌株的益生菌产品。
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公开(公告)号：CN113349375A
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN202110034226.3
申请日：2021-01-07
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A23L33/115 , A23L33/135 , A61K35/745 , A61P9/10 , A61K35/612
Abstract: 本发明属于食品微生物、生物药品技术领域，公开了一种降脂改善动脉粥样硬化组合物制备方法及应用效果，所述动物双歧杆菌F1‑7和磷虾油组合物由动物双歧杆菌F1‑7和磷虾油组成，108CFU/mL的动物双歧杆菌F1‑7与6 mg磷虾油混合，比例为1:5~1:10，制备得到组合物。本发明提供的益生菌磷虾油组合物能够抑制动脉粥样硬化脂质堆积，具有非常广泛的应用前景。本发明还涉及动物双歧杆菌F1‑7和磷虾油组合物制成备滴丸、片剂、颗粒剂、胶囊剂用于药品、保健食品、特殊医学配方食品、特殊膳食食品。
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公开(公告)号：CN113186113A
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN202011586443.5
申请日：2020-12-29
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , A23L33/125 , A23C9/13 , A23C9/123 , C12R1/01
Abstract: 本发明属于食品微生物技术、生物医药领域，公开了一株动物双歧杆菌亚种F1‑7、组合物、粪便干结复合制剂及果味乳制品，所述改善粪便干结组合物由动物双歧杆菌亚种F1‑7和魔芋多糖KGM组成；所述动物双歧杆菌亚种F1‑7和魔芋多糖KGM混合，比例为1:5~1:15。本发明提供的益生菌组合物具有优良的改善粪便干结，增加粪便含水量特性，在益生菌制剂、固体饮料、果乳饮品具有非常广泛的应用前景。
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