公开(公告)号：CN117044786A

公开(公告)日：2023-11-14

申请号：CN202210489564.0

申请日：2022-05-06

Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司

Inventor： 魏志阳 ,  巴根纳 ,  樊启程 ,  侯廷帅

IPC: A23C9/152 ,  A23C9/156

Abstract: 本发明提供了一种含有二氧化碳填充的零糖零脂气泡乳饮料及其制备方法。本发明的零糖零脂气泡乳饮料包括以下组分：脱脂奶粉0‑0.8％、乳清蛋白粉0‑1％、甜味组分0‑3.6％，二氧化碳1.5‑4.5体积倍数。本发明的零糖零脂气泡乳饮料采用高纯度分离乳清蛋白粉，选择甜味组分和甜味香精的组合，可实现口感良好、甜味自然协调的零糖零脂产品。

公开(公告)号：CN115399369A

公开(公告)日：2022-11-29

申请号：CN202110585345.8

申请日：2021-05-27

Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司

Inventor： 魏志阳 ,  李江雪 ,  高文俊 ,  李伟 ,  巴根纳 ,  樊启程 ,  王彦平 ,  侯廷帅

IPC: A23C9/152 ,  A23C9/156 ,  A23C3/08

Abstract: 本发明涉及一种含气乳饮料及其制备方法。所述含气乳饮料的制备方法包括以下步骤：(1)准备还原奶；(2)稳定剂溶液制备：制备含有稳定剂的稳定剂溶液；(3)混合：混合所述还原奶和稳定剂溶液得到混合液；(4)第一灭菌：对所述混合液进行第一灭菌；(5)混比充气：对经过第一灭菌的所述混合液中填充二氧化碳气体；(6)灌装：将填充了二氧化碳气体的混合液进行灌装，得半成品；(7)第二灭菌：对所述半成品进行第二灭菌。制备该含气乳饮料的制备过程中采用二灭工艺，对灌装后的高含气量成品进行二次灭菌，现不添加防腐剂也可以保证产品在货架期内的微生物安全性。

公开(公告)号：CN114568514A

公开(公告)日：2022-06-03

申请号：CN202011375444.5

申请日：2020-11-30

Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司

Inventor： 魏志阳 ,  李江雪 ,  巴根纳 ,  樊启程 ,  侯廷帅 ,  闫盘炜 ,  孟蝶

IPC: A23C9/152 ,  A23C9/156

Abstract: 本发明提供一种不含防腐剂的充气乳饮料及其制备方法。本发明的不含防腐剂的充气乳饮料，产品配方包括：以重量计，3.0～18.5‰牛乳成分、1.0～5.0‰浓缩乳酸菌发酵液、0.2～0.6‰α‑环糊精、1.5～4.0‰可溶性大豆多糖，以及以体积倍数计，2.0～4.0二氧化碳，所述充气乳饮料中乳蛋白含量为0.3％‑1.2％。根据本发明的不含防腐剂的充气乳饮料，蛋白含量为0.3％‑1.2％，气泡和风味口感良好，无防腐剂。

公开(公告)号：CN116965455A

公开(公告)日：2023-10-31

申请号：CN202210432184.3

申请日：2022-04-22

Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司

Inventor： 李江雪 ,  巴根纳 ,  樊启程 ,  侯廷帅 ,  刘华 ,  魏志阳

IPC: A23C9/152 ,  A23C9/156

Abstract: 本发明提供一种含乳充气饮料及其制备方法。基于所述含乳充气饮料的总重量，该含乳充气饮料中的乳蛋白含量为0.1‑2.0％，并包括如下重量百分比的组分：乳成分0.5‑8.4％、消泡剂0.003‑0.05％和持泡剂0.05‑1％。本发明所制备出的含乳充气饮料通过将消泡剂和持泡剂协同使用，能够有效延迟产品中CO2的逸出速度，且同时解决因使用消泡剂带来的口感不良的副作用。

公开(公告)号：CN116138312A

公开(公告)日：2023-05-23

申请号：CN202111398648.5

申请日：2021-11-19

Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司

Inventor： 魏志阳 ,  巴根纳 ,  樊启程 ,  侯廷帅

IPC: A23C9/13 ,  A23F3/16

Abstract: 本发明提供了一种常温酸奶茶饮品及其制备方法。其中，基于原料总重，所述常温酸奶茶饮品包括如下重量百分比的各组分：乳成分10‑50％、缓冲盐0.06‑0.2％、茶叶0.3‑1.2％、果蔬酱10‑25％和稳定剂0.1‑0.4％。该常温酸奶茶饮品在同时具有酸奶、茶和果蔬的多重复合风味的条件下还可满足常温条件下的长货架期稳定保存。

公开(公告)号：CN114568513A

公开(公告)日：2022-06-03

申请号：CN202011375406.X

申请日：2020-11-30

Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司

Inventor： 魏志阳 ,  李江雪 ,  巴根纳 ,  樊启程 ,  侯廷帅 ,  闫盘炜 ,  孟蝶

IPC: A23C9/152 ,  A23C9/156 ,  A23C7/00 ,  A23C3/03

Abstract: 本发明提供一种含乳充气饮料及其制备方法。本发明的含乳充气饮料，产品配方包括：以重量计，3.0～18.5‰0脂肪牛乳成分、1.0～5.0‰浓缩乳酸菌发酵液、0.2～0.6‰α‑环糊精、1.5～4.0‰可溶性大豆多糖，以及以体积倍数计，2.0～4.0二氧化碳，所述含乳充气饮料中乳蛋白含量为0.3％‑1.2％。根据本发明的含乳充气饮料，蛋白含量为0.3％‑1.2％，气泡和风味口感良好。

公开(公告)号：CN215501194U

公开(公告)日：2022-01-14

申请号：CN202121414371.6

申请日：2021-06-24

Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司

Inventor： 高文俊 ,  巴根纳 ,  李江雪 ,  李伟 ,  魏志阳 ,  侯廷帅 ,  王彦平

IPC: A23L3/10

Abstract: 本实用新型提供了一种杀菌釜，其包括釜体、调温装置和调压装置，釜体的内部连接有输送链，输送链能伸出釜体，输送链上能分离的连接有产品框；调温装置连接于釜体的内部；调压装置包括与釜体相连接的进气管路和排气管路，进气管路和排气管路均与釜体的内部相连通，排气管路上连接有压力传感器。本实用新型的杀菌釜，通过设置调压装置，在杀菌釜升温进行杀菌作业的同时，能够对釜体内进行加压补偿，使得含气产品(如易拉罐)的内外压力平衡，从而有效解决了鼓罐和爆罐的问题。