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公开(公告)号：CN119896252A
公开(公告)日：2025-04-29
申请号：CN202510259752.8
申请日：2025-03-06
Applicant: 广州市美素力营养品有限公司
Inventor： 吴卓彪
Abstract: 本发明公开了一种有助于维持血糖健康水平组合物在配方奶粉中的应用。所述有助于维持血糖健康水平组合物的原料包括葛根粉、黄芪粉、甘草粉、百合粉、姜黄粉、山楂粉、桑叶粉、马铃薯粉、山药粉、人参粉、低聚异麦芽糖、氧化锌、氧化镁、维生素D3、鱼油粉，其中以葛根粉、黄芪粉、甘草粉、百合粉、姜黄粉、山楂粉、桑叶粉、马铃薯粉、山药粉、人参粉为原料经副干酪乳杆菌和面包乳杆菌发酵后，灭菌、过滤、浓缩、冻干制得植物发酵产物，将植物发酵产物与低聚异麦芽糖、氧化锌、氧化镁、维生素D3、鱼油粉复配，得到有助于维持血糖健康水平组合物，所得到的有助于维持血糖健康水平组合物的具有显著的辅助降血糖效果。
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公开(公告)号：CN119867153A
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202510287755.2
申请日：2025-03-12
Applicant: 江西师范大学 , 江西福美泰生物技术有限公司
Abstract: 本发明公开了一种富含胶原蛋白和γ‑聚谷氨酸的咖啡伴侣及其制备方法和应用，涉及食品技术领域，包括以下质量份数的成分：鱼明胶：20‑30份；γ‑聚谷氨酸：10‑15份；牛奶粉：20‑30份，或，酪蛋白酸钠：10‑20份；乳糖：5‑10份；植物油：5‑10份；制备方法包括：称取原料，将所有原料放入搅拌设备中，加入水，搅拌均匀，直至形成均匀的溶液；对所述溶液进行高压均质，得到液态的咖啡伴侣。本发明的有益效果是提供了一种健康、低糖、低脂肪且富含胶原蛋白和γ‑聚谷氨酸的咖啡伴侣，具有良好的市场应用前景和健康效益。通过合理的成分配比和科学的加工工艺，本发明的咖啡伴侣不仅具有良好的口感，还能满足人们对健康食品的需求。
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公开(公告)号：CN119818542A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202411989456.5
申请日：2024-12-31
Applicant: 君乐宝乳业集团股份有限公司
IPC: A61K35/744 , A61P29/00 , A23C9/156 , A23C9/152 , A23C9/123
Abstract: 本发明公开了副干酪乳杆菌N1115在调节炎症平衡方面的应用，属于微生物工程技术领域。所述副干酪乳杆菌N1115用于制备调节TLR‑4、Myd88、IL‑6和iNOS表达的组合物。本发明提供的副干酪乳杆菌N1115产品，当细胞处于炎症状态时，能有效抑制TLR‑4、Myd88、IL‑6和iNOS的表达，从而起到抗炎的作用；当细胞处于正常状态时，其能促进TLR‑4、IL‑6和iNOS的表达，发挥调节免疫的作用。本发明适用于制备调节炎症平衡的益生菌产品。
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公开(公告)号：CN119679003A
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202411889720.8
申请日：2024-12-20
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，更具体的，涉及一种即食高钙蛋奶粉的制备方法。本发明中的即食高钙蛋奶粉原料包括：蛋奶粉650份、矫味剂150份、钙盐95份、填充剂100份和抗氧化剂1份；所述蛋奶粉由蛋黄液和高钙牛奶混合后经喷雾干燥制得。本发明制备得到的即食高钙蛋奶粉具有高营养价值、溶解性和分散性好、感官品质良好及货架期较长等优点。
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公开(公告)号：CN119678997A
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202510130396.X
申请日：2020-11-30
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 , 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
Abstract: 本发明提供了调控丁酸并改善肠道微环境健康的母乳低聚糖及其应用。具体地，本发明提供了母乳低聚糖在制备用于改善肠道微环境健康的食品中的应用，其中，所述母乳低聚糖为岩藻糖基类低聚糖、唾液酸基类低聚糖或乳糖‑N‑四糖中的一种。其中，所述改善肠道微环境健康包括：调控肠道系统中丁酸的产生，增加短链脂肪酸总体的产生，在肠道系统中作为益生元被肠道菌群利用并产气，减少异丁酸、异戊酸的产生和/或降低pH以维持肠道微环境健康。本发明的母乳低聚糖用于添加在婴幼儿食品(包括婴幼儿配方粉、辅食、营养补充剂)，以及3岁以上儿童、青少年和成人的营养补充剂或食品中，具有广阔的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119632094A
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202411728500.7
申请日：2024-11-28
Applicant: 宁夏塞尚乳业有限公司
Abstract: 本发明提供了一种奶茶基底乳及其制备方法和果味奶茶，该奶茶基底乳以100重量份计，包括：30~80重量份牛乳原料，0.1‑3重量份乳化剂，0.01‑3重量份稳定剂，0.2‑3重量份缓冲盐和余量水，所述牛乳原料包括生牛乳或生牛乳与油脂的混合乳液，其中，乳化剂选自硬脂酰乳酸钠、双乙酰酒石酸单双甘油酯、单双甘油脂肪酸酯、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯、聚甘油脂肪酸酯中一种或多种，乳化剂还包括酪蛋白酸钠。该奶茶基底乳从牛奶产品本身出发，通过构建酸性乳饮料的稳定体系实现牛奶产品与不同酸性水果的自由搭配，切实解决了中性乳与不同酸性水果搭配起絮变性问题，且得到的果茶口感醇厚，具有良好的风味和品质，该产品原料易得，工艺简便，具备可大规模生产的优势。
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公开(公告)号：CN119563714A
公开(公告)日：2025-03-07
申请号：CN202411682057.4
申请日：2024-11-22
Applicant: 东北农业大学 , 内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司
Abstract: 本发明公开了一种模拟母乳脂肪球结构乳液及其制备方法和应用，包括以下重量份数的原料：乳脂肪球膜磷脂3份、乳清蛋白6份、酪蛋白4份、乳糖45份和复合植物油1份；制备方法：(1)制得乳脂肪球膜磷脂；(2)和乳清蛋白混合后溶于水中，加入酪蛋白和乳糖，搅拌水合，高压均质，调节pH；(3)加入复合植物油，乳化剪切，高压均质，调节pH，即得。本发明乳液有利于婴儿对于脂质的消化吸收及利用，促进婴儿脂肪酸的吸收，还对缩小婴儿配方奶粉与母乳的营养与健康差距具有积极的帮助，适用于婴儿配方奶粉的研发。
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公开(公告)号：CN119530116A
公开(公告)日：2025-02-28
申请号：CN202411589612.9
申请日：2024-11-08
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
IPC: C12N1/21 , C12N15/54 , C12N15/61 , C12N15/11 , C12N15/70 , C12N15/75 , C12P19/26 , A23C9/156 , C12R1/19 , C12R1/125
Abstract: 本申请提供了一种生产乳糖‑N‑新四糖的基因工程菌及其构建方法与应用。所述基因工程菌满足如下条件：(1)外源表达MFS转运蛋白、β‑1,3‑N‑乙酰氨基葡萄糖转移酶和β‑1,4‑半乳糖基转移酶；和(2)过表达半乳糖苷渗透酶和UDP‑半乳糖‑4‑差向异构酶。本申请的基因工程菌，通过外源引入MFS转运蛋白、β‑1,3‑N‑乙酰氨基葡萄糖转移酶和β‑1,4‑半乳糖基转移酶，并增强基因组中半乳糖苷渗透酶和UDP‑半乳糖‑4‑差向异构酶的表达量，能够有效地减少LNnT合成途径中LNT II的残留量，并提升LNnT的发酵产量。
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公开(公告)号：CN119453310A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411770066.9
申请日：2024-12-04
Applicant: 舟山馋文化电子商务有限公司
Abstract: 本发明公开了一种婴幼儿营养溶豆制备工艺及其制备装置，涉及酸奶溶豆技术领域；而本发明包括如下步骤：步骤一，使用制备装置将所需粉类进行混合；步骤二，在混合后的粉类中加饮用水、乳清蛋白、大豆分离蛋白与海藻糖打发；步骤三，将打发后的物料导入设备内成型；本申请制备工艺在不使用鸡蛋蛋白打发的前提下，主要通过乳清蛋白、大豆分离蛋白与海藻糖来打发做载体，增加了支撑性，好脱模不沾黏烤盘，成型在涂油的烤盘不消泡，产品底部无大气孔，本申请制备装置通过混合机构的设置使用，能够在第一混合板转动的同时带动第二混合板做减速转动，从而能够将混合罐体内的粉类进行快速充分的混合，进而有效提高了粉类混合的效率与均匀性。
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公开(公告)号：CN119404907A
公开(公告)日：2025-02-11
申请号：CN202411752941.0
申请日：2024-12-02
Applicant: 西安宏兴乳业有限公司 , 羊品优控股有限公司
Abstract: 本发明涉及一种补脾益气的羊奶粉。采用的原料有：低聚异麦芽糖，脱盐乳清粉，乳清蛋白粉，菊粉，复合维生素，复合矿物质，碳酸钙，山药粉、黄精粉、葛根粉、枸杞粉、竹叶黄酮和蛹虫草，经过混合、杀菌、浓缩以及干燥获得羊奶粉产品，能够起到补肺益肾，健脾安神的作用，相较于传统羊奶粉，能改善便秘、提高免疫力，可以降血脂、调理肠胃并且能够有效改善失眠的情况。
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