公开(公告)号：CN112535207B

公开(公告)日：2021-12-31

申请号：CN201910898091.8

申请日：2019-09-23

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 程运江 ,  罗曲娟 ,  许让伟 ,  张鸣飞 ,  杨宏宾 ,  邹运乾 ,  邓秀新

IPC: A23B7/16 ,  A23B7/154 ,  A23B7/157 ,  A23L19/00 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明提供了一种可食性的鲜食水果涂膜保鲜剂及其制备方法和应用，涉及园艺产品保鲜技术领域。本发明所述的涂膜保鲜剂由包括以下质量份的原料制备而成：小烛树蜡2～11份、巴西棕榈蜡0.5～10份、花生油0～5.5份、油酸1～5.5份、月桂酸0.5～5.5份、氨水0.01～2份和水60.5～96份。本发明提供的涂膜保鲜剂不仅能够保持果品的自然光泽、不泛白、保水保鲜和降低异味物质积累，而且涂膜在水果表面后能够直接食用，符合食品绿色安全。

公开(公告)号：CN112535207A

公开(公告)日：2021-03-23

申请号：CN201910898091.8

申请日：2019-09-23

Applicant: 华中农业大学

Inventor： 程运江 ,  罗曲娟 ,  许让伟 ,  张鸣飞 ,  杨宏宾 ,  邹运乾 ,  邓秀新

IPC: A23B7/16 ,  A23B7/154 ,  A23B7/157 ,  A23L19/00 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明提供了一种可食性的鲜食水果涂膜保鲜剂及其制备方法和应用，涉及园艺产品保鲜技术领域。本发明所述的涂膜保鲜剂由包括以下质量份的原料制备而成：小烛树蜡2～11份、巴西棕榈蜡0.5～10份、花生油0～5.5份、油酸1～5.5份、月桂酸0.5～5.5份、氨水0.01～2份和水60.5～96份。本发明提供的涂膜保鲜剂不仅能够保持果品的自然光泽、不泛白、保水保鲜和降低异味物质积累，而且涂膜在水果表面后能够直接食用，符合食品绿色安全。