公开(公告)号：CN103710400A

公开(公告)日：2014-04-09

申请号：CN201310732257.1

申请日：2013-12-27

Applicant: 南昌大学

Inventor： 朱雪梅 ,  胡蒋宁 ,  熊华 ,  张建飞 ,  胡居吾

IPC: C12P7/64

Abstract: 一种制备sn-2位富含共轭亚油酸甘油三酯的方法，包括将含有不同水分活度的共轭亚油酸乙酯，茶油，和脂酶TLIM的预处理；原料准备后进行转酯交换反应、除酶、分子蒸馏、脱色：该油脂中包含摩尔百分数为16.7-45.5%的共轭亚油酸，且甘油酯中sn-2位的共轭亚油酸的含量可高达42.7%。可以用于食用油或调和食用油，或用于具有抗癌、抗肥胖、和抗动脉粥样硬化等功能性食品、饮品的加工等。

公开(公告)号：CN103710400B

公开(公告)日：2016-02-24

申请号：CN201310732257.1

申请日：2013-12-27

Applicant: 南昌大学

Inventor： 朱雪梅 ,  胡蒋宁 ,  熊华 ,  张建飞 ,  胡居吾

IPC: C12P7/64

Abstract: 一种制备sn-2位富含共轭亚油酸甘油三酯的方法，包括将含有不同水分活度的共轭亚油酸乙酯，茶油，和脂酶TLIM的预处理；原料准备后进行转酯交换反应、除酶、分子蒸馏、脱色：该油脂中包含摩尔百分数为16.7-45.5%的共轭亚油酸，且甘油酯中sn-2位的共轭亚油酸的含量可高达42.7%。可以用于食用油或调和食用油，或用于具有抗癌、抗肥胖、和抗动脉粥样硬化等功能性食品、饮品的加工等。