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公开(公告)号：CN111557324A
公开(公告)日：2020-08-21
申请号：CN202010430076.3
申请日：2020-05-20
Applicant: 南昌大学
IPC: A21D2/18 , A21D13/062 , A21D15/00
Abstract: 一种黄油酥性饼干及其制备方法，按照如下步骤：(1)称取黄油，室温软化后用打蛋器打发，然后加入蔗糖粉混匀打发；(2)取新鲜鸡蛋破壳，将蛋清与蛋黄充分混匀制成全蛋液，然后加入此全蛋液后继续打发，再加入壳聚糖粉末；(3)最后加入精细低筋面粉，用和面机充分和匀使面团成型，再辊轧成直径为5cm厚度为3mm的圆形面坯，置入烤箱烤制，自然冷却、包装。本发明利用一定比例的壳聚糖粉末制备黄油酥性饼干，对该类型饼干在加热过程中产生的危害物5-羟甲基糠醛进行检测，壳聚糖对黄油酥性饼干中5-羟甲基糠醛的生成有抑制效果，有效地降低了饼干中5-羟甲基糠醛的含量。
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公开(公告)号：CN119367423A
公开(公告)日：2025-01-28
申请号：CN202411519043.0
申请日：2024-10-29
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K36/61 , A61P1/04 , A23L33/105
Abstract: 一种丁香总黄酮制备方法及其在药物或食品中的应用。包括：将丁干燥的丁香原料粉碎、过筛；加入4‑6倍量的30‑60%的乙醇浸泡2‑4h；所得物料加入10‑20倍量的70‑90%的乙醇溶液，于恒温槽中，50‑60℃，迅速减压至0.03‑0.05 MPa，提取，滤液滤渣分离，复提，合并滤液；所得的滤液60℃减压浓缩，‑20℃冰箱预冻，冻干，得丁香总黄酮。本发明与水提或醇提法相比，提取温度低、时间短，减少有机溶剂的消耗，同时提高提取率并降低杂质含量，有利于有效成分的分离和保存。所述丁香总黄酮对胃黏膜损伤具有改善作用，可有效缓解酒精诱导的病理损伤，促进胃黏液分泌，缓解炎症，改善酒精引起的急性胃黏膜损伤。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111557326A
公开(公告)日：2020-08-21
申请号：CN202010430055.1
申请日：2020-05-20
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种黄油酥性饼干及其制备方法，按照如下步骤：(1)称取黄油，室温软化后用打蛋器打发，然后加入蔗糖粉混匀打发；(2)取新鲜鸡蛋破壳，将蛋清与蛋黄充分混匀制成全蛋液，然后加入此全蛋液后继续打发，再加入姜黄素粉末；(3)最后加入精细低筋面粉，用和面机充分和匀使面团成型，再辊轧成直径为5cm厚度为3mm的圆形面坯，置入烤箱烤制，自然冷却、包装。本发明利用一定比例的姜黄素粉末制备黄油酥性饼干，对该类型饼干在加热过程中产生的危害物晚期糖基化终末产物进行检测，姜黄素对黄油酥性饼干中结合羧甲基赖氨酸、结合态羧乙基赖氨酸均有抑制效果，有效地降低了饼干中晚期糖基化终末产物的含量。
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公开(公告)号：CN119462979A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411523143.0
申请日：2024-10-29
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/00 , A23L33/125 , A61P1/00 , A61P1/04
Abstract: 一种预防和治疗急性胃损伤的甘草多糖及制备方法和应用，所述的甘草多糖分子量为60 kDa，蛋白质的百分含量≤5%，质量百分含量按葡萄糖计≥60%；制备方法：将甘草进行乙醇回流脱脂后，进行水提醇沉，采用Sevag除蛋白，再使用8‑13 kDa透析袋透析，旋转浓缩后，后冷冻干燥，得甘草多糖。动物实验表明，本发明所述的甘草多糖对急性酒精性胃损伤具有保护作用，能降低动物胃组织MDA和MPO的含量，通过降低脂质氧化和中性粒细胞浸润水平减轻胃损伤；可以增加胃组织胃蛋白酶和VEGF含量，在维持胃部环境、促进血管愈合、减轻损伤时间与程度方面发挥对胃黏膜有保护作用；对急性胃损伤还具有病理修复作用。
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公开(公告)号：CN111557329A
公开(公告)日：2020-08-21
申请号：CN202010430812.5
申请日：2020-05-20
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种黄油酥性饼干及其制备方法，按照如下步骤：(1)称取黄油，室温软化后用打蛋器打发，然后加入蔗糖粉混匀打发；(2)取新鲜鸡蛋破壳，将蛋清与蛋黄充分混匀制成全蛋液，然后加入此全蛋液后继续打发，再加入姜黄素粉末和壳聚糖粉末充分混匀；(3)最后加入精细低筋面粉，用和面机充分和匀使面团成型，再辊轧成直径为5cm厚度为3mm的圆形面坯，置入烤箱烤制，自然冷却、包装。本发明利用一定比例的姜黄素粉末以及壳聚糖粉末制备黄油酥性饼干，对该类型饼干在加热过程中产生的危害物晚期糖基化终末产物和5-羟甲基糠醛具有高效抑制作用。
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公开(公告)号：CN111557328A
公开(公告)日：2020-08-21
申请号：CN202010430747.6
申请日：2020-05-20
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种黄油酥性饼干及其制备方法，按照如下步骤：(1)称取黄油，室温软化后用打蛋器打发，然后加入蔗糖粉混匀打发；(2)取新鲜鸡蛋破壳，将蛋清与蛋黄充分混匀制成全蛋液，然后加入此全蛋液后继续打发，再加入茶多酚粉末和壳聚糖粉末充分混匀；(3)最后加入精细低筋面粉，用和面机充分和匀使面团成型，再辊轧成直径为5cm厚度为3mm的圆形面坯，置入烤箱烤制，自然冷却、包装。本发明利用一定比例的茶多酚粉末以及壳聚糖粉末制备黄油酥性饼干，对该类型饼干在加热过程中产生的危害物晚期糖基化终末产物和5-羟甲基糠醛具有高效抑制作用。
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公开(公告)号：CN111557327A
公开(公告)日：2020-08-21
申请号：CN202010430060.2
申请日：2020-05-20
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种黄油酥性饼干及其制备方法，按照如下步骤：(1)称取黄油，室温软化后用打蛋器打发，然后加入蔗糖粉混匀打发；(2)取新鲜鸡蛋破壳，将蛋清与蛋黄充分混匀制成全蛋液，然后加入此全蛋液后继续打发，再加入茶多酚粉末；(3)最后加入精细低筋面粉，用和面机充分和匀使面团成型，再辊轧成直径为5cm厚度为3mm的圆形面坯，置入烤箱烤制，自然冷却、包装。本发明利用一定比例的茶多酚粉末制备黄油酥性饼干，对该类型饼干在加热过程中产生的危害物晚期糖基化终末产物进行检测，茶多酚对黄油酥性饼干中结合态羧甲基赖氨酸、结合态羧乙基赖氨酸均有抑制效果，有效地降低了饼干中晚期糖基化终末产物的含量。
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