一种天然蛋白基纳米铁及其制备方法与应用

    公开(公告)号:CN114847489A

    公开(公告)日:2022-08-05

    申请号:CN202210614514.0

    申请日:2022-05-31

    Abstract: 本发明涉及一种天然蛋白基纳米铁及其制备方法与应用,属于功能食品技术领域。本发明的制备方法包括如下步骤:(1)将离体动物内脏与水混合,粉碎;(2)将粉碎后的组织均质,得到均质液;(3)将所述均质液水浴后,过滤,取滤液,将所述滤液离心,取上清液,去除所述上清液中的油层,得到含有铁蛋白的溶液;(4)在所述含有铁蛋白的溶液中加入硫酸铵,静置1~2h,得到含有沉淀的混合物;(5)利用Tris‑HCl溶液将所述含有沉淀的混合物中的沉淀溶解后,水浴,离心,收集上清液,将所述上清液依次进行透析、纯化、干燥处理后得到天然蛋白基纳米铁。本发明的制备方法制备得到的补铁制剂更稳定。

Patent Agency Ranking