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公开(公告)号：CN103173388B
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201310082797.X
申请日：2013-03-15
Applicant: 吉林省农业科学院
Abstract: 一种从西藏灵菇中分离的一株嗜热链球菌及分离方法及应用，属于微生物技术领域，其特征是：在M17培养基平板上划线分离，42℃培养48h，菌落为圆形，凸起，边缘整齐，颜色乳白色，挑取能拉丝，不透明，表面湿润光滑，菌体呈球状，多排列成长短不一的链状，不产芽孢；过氧化氢酶实验阴性，革兰氏染色阳性，硝酸盐还原实验阴性，无运动性、需氧或兼性厌氧生长，不液化明胶，不产生硫化氢，吲哚实验阴性；15℃不生长；生长温度为37-45℃；最高和最低初始生长pH 为9.0和4.0，生长初始pH 为6.5-7.0。有益效果是：嗜热链球菌在42℃条件下用M17培养液发酵30h产胞外多糖的量达到最高值为111mg/L；利用本发明所提供的菌株制备发酵酸乳可降低增稠剂和稳定剂的用量。
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公开(公告)号：CN1757306A
公开(公告)日：2006-04-12
申请号：CN200410011129.9
申请日：2004-10-10
Applicant: 吉林省农业科学院
IPC: A23K1/16 , A61K36/752 , A61K36/19 , A61K36/258
Abstract: 本发明公开了一种中药饲料添加剂，它是由下列重量配比的原料制成：穿心莲提取物(20－30)，人参渣微粉(40－50)，陈皮微粉(20－30)。本饲料添加剂可有效替代抗生素类添加剂：与抗生素类添加剂相比具有无毒副作用、无药物残留、有益于动物和人类健康的优点；产品达到微量化，由于采用浸提、浓缩和喷雾干燥的加工工艺，解决了以往直接粉碎添加，剂量大和有效成分含量不稳定的缺点；使用本饲料添加剂可促进动物生长、提高饲料转化效率、降低疾病发生率。
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公开(公告)号：CN114521642A
公开(公告)日：2022-05-24
申请号：CN202210280281.5
申请日：2022-03-22
Applicant: 吉林省农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种油莎豆豆酱的制备方法，属于酱类食品制备技术领域，本发明通过特定的高压蒸煮、米曲霉和黑曲霉发酵等制备过程，克服了现有技术中油莎豆产品风味欠佳，保健价值低等问题。通过本方法制备得到的油莎豆豆酱氨基酸态氮含量、总酸含量、还原糖含量等品质指标优良、具有较强的产酶能力，符合豆酱鲜香的特征品质，有机酸含量较高，感官评分较高，挥发性香气风味物质种类更多样，并且含有功能性成分，具有抗氧化的功能性，抗氧化能力较强。本发明提供的制备方法更有利于发酵油莎豆豆酱以及提高油莎豆豆酱的品质和风味。
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公开(公告)号：CN107647272A
公开(公告)日：2018-02-02
申请号：CN201710916978.6
申请日：2017-09-25
Applicant: 吉林省农业科学院
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体提供了一种马铃薯冷冻面团及其制备方法，由马铃薯粉、小麦粉、谷朊粉、乳化剂、蛋白、食品胶、糖、酵母、水组成，按其重量份计马铃薯粉20-50份、小麦粉50-80份、谷朊粉2-10份、乳化剂0.1-0.2份、蛋白1-5份、食品胶1-3份、糖1-5份、酵母1-2份、水55-75份。本发明所提供的马铃薯冷冻面团及其制备方法，制备方法操作简单，易于实现工业化生产。
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公开(公告)号：CN1023372C
公开(公告)日：1994-01-05
申请号：CN91105384.0
申请日：1991-08-07
Applicant: 吉林省农业科学院大豆研究所
Abstract: 本发明属冷饮食品的制作方法，其主要的工艺流程为：谷物、清选、破碎、胶体磨处理、过滤(弃去滤渣)、湿热处理、配料、胶体磨处理、湿热处理、冷却、加入稳定剂(香精或糖精)、混匀、老化、凝冻、制成品等。本发明具有成本低，原料来源广，配料合理、工艺简单等特点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1065291A
公开(公告)日：1992-10-14
申请号：CN91101832.8
申请日：1991-03-23
Applicant: 吉林省农业科学院大豆研究所
Inventor： 杨华明 , 孙洪斌 , 胡传璞 , 张明 , 衣翠文 , 于海莉 , 周卫疆 , 纪锋 , 乔凌媛 , 南喜平 , 刘兆庆 , 李长玺 , 李海棠 , 侯升运 , 宫玉华 , 杨东兰
IPC: C12N9/02
Abstract: 大豆超氧化物歧化酶生产方法，是以大豆(豆类)为原料生产大豆超氧化物歧化酶(大豆SOD)，其生产方法是将大豆依次经过：制作膨胀大豆、制取豆浆、调值处理、离心处理得上清液、加热过滤、超滤浓缩、干燥等工序。该方法有原料廉价充足、方法简便、成本较低、适于工厂化大量生产的特点。
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公开(公告)号：CN1057949A
公开(公告)日：1992-01-22
申请号：CN91105384.0
申请日：1991-08-07
Applicant: 吉林省农业科学院大豆研究所
Abstract: 本发明属冷饮食品的制作方法，其主要的工艺流程为：谷物、清选、破碎、胶体磨处理、过滤(弃去滤渣)、湿热处理、配料、胶体磨处理、湿热处理、冷却、加入稳定剂(香精或糖精)、混匀、老化、凝冻、制成品等。本发明具有成本低，原料来源广，配料合理、工艺简单等特点。
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公开(公告)号：CN108486194B
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN201810242737.2
申请日：2018-03-22
Applicant: 吉林省农业科学院
Abstract: 本发明涉及一种玉米粉制备固体果葡糖的方法，属于玉米深加工技术领域。包括玉米粉液化、糖化、精制、异构和干燥制粒步骤，本发明采用活性炭脱色直接进行不锈钢微滤膜过滤，不仅可以去除可溶性蛋白和不溶性的脂肪类物质，胶体和色素也清除彻底，糖液质量好，减轻了膜清洗压力，可明显提高设备能力，明显降低了设备投资，产量扩大；通过采用强制搅拌真空干燥和熔融制粒技术，实现了果葡糖干燥制粒，并且采用熔融制粒技术制成的果葡糖粒，粒径均匀，表面光滑，呈半球状透明颗粒，明显不易结块，保质期长，使用方便，糖粒120天无结块现象。
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公开(公告)号：CN108308281A
公开(公告)日：2018-07-24
申请号：CN201711390803.2
申请日：2017-12-21
Applicant: 吉林省农业科学院
IPC: A23C11/06
Abstract: 本发明涉及一种辅助降血糖、降胆固醇的发酵型豆乳冲调粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。由豆乳、奶液、糖、复合发酵菌种、保护剂组成，按其重量份计豆乳70-90份、奶液30-10份、糖1-3份、复合发酵菌种0.5-1.5份、保护剂20-80份。本发明所提供的具有辅助降血糖、降胆固醇功能的发酵型豆乳冲调粉的制备方法及产品，制备方法操作简单，易于贮存，保质期长，具有辅助降血糖、降胆固醇功能，易于实现工业化生产。
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公开(公告)号：CN101824456A
公开(公告)日：2010-09-08
申请号：CN200910218016.9
申请日：2009-12-16
Applicant: 吉林省农业科学院
IPC: C12P21/06
Abstract: 一种抗高血压活性肽的制造方法，属于生物工程技术领域，其制造方法是：a、酪蛋白提取，过滤杂质，将牛乳升温到38～52℃，去除奶油，将脱脂乳温度调为20～52℃，用MHCl调节脱脂乳的pH值，连续搅拌。b、酶解反应，在搅拌过程中逐渐将8～12倍水加入容器里，用MNaOH调节pH值，溶液温度升到30～45℃。加入胰蛋白酶，酶解过程中反应滴加MNaOH维持酶解液的pH值，温度为30～45℃，酶解时间为1～16小时。c、干燥样品，将酶解液升温到80～100℃灭酶8～15分钟，浓缩、冻干，得到目标活性肽。有益效果是：原料易得，安全，提取活性肽后的原料可以综合利用。在酶解液浓缩时采用超滤，可以节省能耗和劳动强度，更重要的是可以易于大规模生产。
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