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公开(公告)号：CN116491649B
公开(公告)日：2025-03-04
申请号：CN202310469637.4
申请日：2023-04-27
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 一种诺丽果酵素缓释微胶囊粉末及其制备方法，它涉及一种诺丽果酵素微胶囊及其制备方法。本发明的目的是要解决诺丽果目前市场上加工产品形式单一，诺丽果鲜果果汁口感差、生物活性功效成分低，诺丽果酵素类发酵产品的生物活性功效成分易在储藏、运输或销售过程中灭活和诺丽发酵浓缩果汁干燥后呈现粘胶糖稀样或硬块胶样、易结胶返潮、难以冲调、感官性状极差的问题。方法：一、制备诺丽果酵素原浆；二、制备壁材混合液；三、制备诺丽果酵素乳液；四、一次冻干；五、二次冻干。本发明制备的诺丽果酵素缓释微胶囊粉末的热稳定性优异，在日常冲调食用的温度范围内诺丽果酵素不会变性，稳定性显著提高；在胃环境下释放缓慢，具有定向长效缓释特性。
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公开(公告)号：CN118266585A
公开(公告)日：2024-07-02
申请号：CN202410266781.2
申请日：2024-03-08
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 一种以双醛淀粉为壁材的松多酚微胶囊及其制备方法，它涉及一种松多酚微胶囊及其制备方法。本发明的目的要解决现有蒙古栎淀粉产品形式单一和松多酚产品理化性质和生物活性不稳定的问题。一种以双醛淀粉为壁材的松多酚微胶囊，它以氧化改性的蒙古栎淀粉和阿拉伯胶作为壁材，红松多酚作为芯材，聚乙二醇作为乳化剂，再真空冷冻干燥，得到松多酚微胶囊。方法：一、制备蒙古栎淀粉；二、制备氧化改性蒙古栎淀粉；三、制备松多酚微胶囊乳液；四、干燥。本发明制备的以双醛淀粉为壁材的松多酚微胶囊具有出色的储存稳定性，在连续日照及大气暴露环境下，与红松多酚相比，稳定性显著提高，在胃环境下释放缓慢，具有定向长效缓释特性。
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公开(公告)号：CN108503901B
公开(公告)日：2020-07-07
申请号：CN201810345342.5
申请日：2018-04-17
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 一种抗菌普鲁兰多糖/壳聚糖复合食品包装膜的制备方法，它属于食品包装领域，具体涉及一种普鲁兰多糖/壳聚糖复合食品包装膜的制备方法。本发明的目的是要解决普鲁兰多糖天然结构自身不具备的抗菌生物活性，导致用于制备食品包装膜时存在食品货架期较短、易于腐败变质的问题。制备方法：一、氧化；二、还原胺化；三、复合流延制膜，得到抗菌普鲁兰多糖/壳聚糖复合食品包装膜。本发明制备的抗菌普鲁兰多糖/壳聚糖复合膜作为新型食品内包装使用。
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公开(公告)号：CN110200284A
公开(公告)日：2019-09-06
申请号：CN201910629365.3
申请日：2019-07-12
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: A23L33/105 , A23L33/125 , A23L33/10 , A23L11/00 , A23L19/00 , A23L19/10 , A23L25/00 , A23P10/28 , A61K36/81 , A61K9/20 , A61P9/12 , A61K31/722 , A61K35/20
Abstract: 一种刺嫩芽复合壳聚糖降血压咀嚼片及其制备方法，它涉及一种降血压咀嚼片及其制备方法。本发明的目的是要解决现有降血压产品存在品种单一，口感不佳，且长期服用易形成依赖的问题。一种刺嫩芽复合壳聚糖降血压咀嚼片由刺嫩芽提取物、壳聚糖、薇菜、酸奶、蓝莓、老山芹、葛根、南瓜子、西瓜、黄豆、甜橙、西红柿和甜菜根制备而成。制备方法：一、制备刺嫩芽提取物；二、制备冻干粉；三、制备壳聚糖粉末；四、混合得到混合干粉；五、复配造粒得到混合粉晶；六、压片得到刺嫩芽复合壳聚糖降血压咀嚼片。优点：起到预防高血压和一定程度降血压、抗氧化、提高免疫力的作用。本发明主要用于制备刺嫩芽复合壳聚糖降血压咀嚼片。
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公开(公告)号：CN110200113A
公开(公告)日：2019-09-06
申请号：CN201910628967.7
申请日：2019-07-12
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: A23F3/34
Abstract: 一种清热降脂多糖复合山野菜茶包的制备方法，它涉及一种茶包的制备方法。本发明的目的是要解决现有茶包成份单一、功效不足的缺点。制备方法：以老山芹提取物、壳聚糖粉末、决明子颗粒、黄瓜冻干粉、绿豆冻干粉、胖大海颗粒、陈皮颗粒、山楂冻干粉、沙棘冻干粉、绞股蓝冻干粉、五味子冻干粉、刺五加冻干粉和木糖醇粉末在三维混合罐中进行三维混合，再将装于无菌茶包中，得到清热降脂多糖复合山野菜茶包。本发明主要用于制备清热降脂多糖复合山野菜茶包。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108503901A
公开(公告)日：2018-09-07
申请号：CN201810345342.5
申请日：2018-04-17
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 一种抗菌普鲁兰多糖/壳聚糖复合食品包装膜及其制备方法，它属于食品包装领域，具体涉及一种普鲁兰多糖/壳聚糖复合食品包装膜及其制备方法。本发明的目的是要解决普鲁兰多糖天然结构自身不具备的抗菌生物活性，导致用于制备食品包装膜时存在食品货架期较短、易于腐败变质的问题。一种抗菌普鲁兰多糖/壳聚糖复合食品包装膜以普鲁兰多糖为原料，先利用高碘酸钠氧化；然后采用己二酸二酰肼还原胺化；然后与天然生物活性抗菌剂混合，最后成膜。制备方法：一、氧化；二、还原胺化；三、复合流延制膜，得到抗菌普鲁兰多糖/壳聚糖复合食品包装膜。本发明制备的抗菌普鲁兰多糖/壳聚糖复合膜作为新型食品内包装使用。
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公开(公告)号：CN107691744A
公开(公告)日：2018-02-16
申请号：CN201710601028.4
申请日：2017-07-21
Applicant: 哈尔滨工业大学
CPC classification number: A23G3/48 , A23G3/364 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2300/10
Abstract: 本发明涉及一种改善小儿厌食压片糖果的制备。本发明的改善小儿厌食压片糖果的主要成分及质量分数为：山楂30~50%、大麦5~9%、陈皮6~10%、酸奶8~15%、苹果5~9%、西红柿4~10%、蓝靛果6~10%、菠萝4~9%、木瓜4~8%。将上述原辅料混合造粒并烘干后得混合干粉，而后压缩得到目标产品。本发明采用造粒及真空冻干技术，并具有体积小、口感好、食用方便、营养比例适当、助消化等特点，适用于儿童期的孩子食用。
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公开(公告)号：CN107198170A
公开(公告)日：2017-09-26
申请号：CN201710470070.7
申请日：2017-06-20
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: A23L19/00 , A23L25/00 , A23L29/30 , A23L31/00 , A23L33/105
CPC classification number: A23L33/105 , A23L19/09 , A23L25/30 , A23L29/30 , A23L29/37 , A23L31/00 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2200/324 , A23V2200/308 , A23V2200/30
Abstract: 本发明涉及一种针对中老年人肿瘤术后恢复和预防再发的纯天然树莓复合口服液的制备配方。该复合口服液配方由树莓、葡萄籽、草莓、蓝莓、蓝靛果、黑加仑、黑木耳、猴头菇、核桃和杏仁提取物或果汁组成。各组分体积百分比为：树莓5～9%、蓝莓1～3%、草莓汁13～15%、蓝靛果1～3%、葡萄籽1～3%、黑加仑果汁10～13%、黑木耳1～3%、猴头菇1～3%、核桃1～3%、杏仁1～3%，用糖浆和纯净水补至一百。树莓储量丰富、来源广泛，具有抗氧化、抗炎症等多种功能。为解决当前癌症防治的缺陷，迎合当今人类需求，本发明以树莓提取物为主要成分并结合其他抗癌活性物质，优化配方，研制集防癌抗癌于一体的树莓复合口服液。针对中老年人术后恢复和预防再发，符合当市场前需求，使用前景广阔。
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公开(公告)号：CN107183649A
公开(公告)日：2017-09-22
申请号：CN201710471856.0
申请日：2017-06-20
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 本发明涉及一种复合砂仁调味料的制备，属于食品调味料领域。本发明的复合砂仁调味料的主要成分及质量分数为：砂仁25~50%、山药粉10~20%、陈皮粉0.5~1.5%、桂皮粉0.1~2%、丁香粉1.5~3%、五味子皮0.3~0.8%、肉桂叶0.5~1%、肉豆蔻粉0.2~0.6%、八角粉0.5~1%、黑胡椒粉2~5%、花椒粉0.3~0.8%、辣椒粉2~5%、嫩肉粉5~10%、改性淀粉4~10%、瓜尔胶0.2~0.5%、酵母精5~8%、味精5~10%、姜粉1~3%、酱油粉1~3%。将上述原辅料粉碎过80目筛后混合均匀，得到目标产物。本发明所采用的原辅料具有滋阴补肾、利湿健脾、开胃驱寒的功效，适合于驱寒暖胃的人群，特别是人们对食用健康美味调味料的需求。
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公开(公告)号：CN107118357A
公开(公告)日：2017-09-01
申请号：CN201710340034.9
申请日：2017-05-15
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: C08J3/075 , C08J3/24 , C08B37/08 , A61L27/52 , A61L27/50 , A61L27/20 , A61L27/18 , C08L5/08 , C08L71/02
CPC classification number: C08J3/075 , A61L27/18 , A61L27/20 , A61L27/50 , A61L27/52 , A61L2430/06 , C08B37/003 , C08J3/246 , C08J2305/08 , C08J2471/02 , C08L5/08 , C08L71/02
Abstract: 一种儿茶酚壳聚糖自愈合水凝胶材料及其制备方法，它涉及一种自愈合水凝胶及其制备方法。本发明的目的要解决现有儿茶酚壳聚糖水凝胶存在力学性能差的问题。一种儿茶酚壳聚糖自愈合水凝胶材料，以壳聚糖为原料，表面引入二烯体呋喃基团和儿茶酚官能团，利用铁离子与儿茶酚基团的配位作用以及呋喃基团与马来酰亚胺之间发生的Diels‑Alder反应生成双交联水凝胶材料。方法：一、制备呋喃甲酰壳聚糖；二、制备儿茶酚呋喃甲酰壳聚糖；三、混合，得到儿茶酚壳聚糖自愈合水凝胶材料。优点：儿茶酚壳聚糖自愈合水凝胶材料储能模量达到1000Pa；本发明主要用于制备的儿茶酚壳聚糖自愈合水凝胶材料。
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