公开(公告)号：CN105792670B

公开(公告)日：2021-02-05

申请号：CN201480066096.X

申请日：2014-12-04

Applicant: 奇华顿股份有限公司

Inventor： J·安东尼厄斯艾凌斯 ,  S·弗尔 ,  A·考乌尔斯 ,  C·温克尔

IPC: A23L27/00 ,  A23L27/20

Abstract: 本公开涉及能够赋予、增强或改良咸味或鲜味的式(I)的味道改良剂，其中n是1、2或3；R1选自C1‑C5烷基、C1‑C5羟基烷基、C1‑C5二羟基烷基和‑CHYCOOH，其中Y选自C1‑C3；R3是氢、羟基或C1‑C3烷氧基；R4是氢或C1‑C3烷基；R5选自氢或C1‑C3烷基；或R4和R5一起形成二价基团‑CH2‑。

公开(公告)号：CN105792670A

公开(公告)日：2016-07-20

申请号：CN201480066096.X

申请日：2014-12-04

Applicant: 奇华顿股份有限公司

Inventor： J·安东尼厄斯艾凌斯 ,  S·弗尔 ,  A·考乌尔斯 ,  C·温克尔

IPC: A23L27/00 ,  A23L27/20

CPC classification number: A23L27/88 ,  A23L27/204 ,  A23L27/2052 ,  C07C217/58 ,  C07C217/64 ,  C07D317/58

Abstract: 本公开涉及能够赋予、增强或改良咸味或鲜味的式(I)的味道改良剂，其中n是1、2或3；R1选自C1?C5烷基、C1?C5羟基烷基、C1?C5二羟基烷基和?CHYCOOH，其中Y选自C1?C3；R3是氢、羟基或C1?C3烷氧基；R4是氢或C1?C3烷基；R5选自氢或C1?C3烷基；或R4和R5一起形成二价基团?CH2?。