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公开(公告)号：CN119505821A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411652269.8
申请日：2024-11-19
Applicant: 宁波大学 , 浙江羽箖科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种恒温复合相变蓄冷剂及其应用，恒温复合相变蓄冷剂包括以下组分：水、NH4Cl、NaNO3、TiO2、可得然胶；以质量分数计，各组分的含量为：NH4Cl 15％、NaNO35‑9％、TiO20.05‑0.15％、可得然胶0.5‑1.5％、其余为水。恒温复合相变蓄冷剂相变潜热为247.20J/g，相变温度为‑25.08℃，过冷度为0.4℃且经反复冻融后未发现相分离现象。本发明的恒温复合相变蓄冷剂是一种相变温度低、相变潜热高、过冷度小、无相分离的复合相变蓄冷剂，以蓄冷剂结合保鲜箱的方式实现恒温过程。
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公开(公告)号：CN116254311A
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202211593149.6
申请日：2022-12-13
Applicant: 宁波大学
Abstract: 本发明公开了一种酶解水产动物蛋白金属螯合肽的制备方法，特点是包括将水产动物蛋白酶解肽溶液与螯合金属化合物溶液按1:4～1:2混合后，置于高压均质机中加压直至压力达200~300 kg/cm2后，将溶液通过间隙为0.05~0.1 mm的狭缝以500~1000m/s的速度高速撞向不锈钢板，狭缝出口端的压力为大气压，收集狭缝出口端溶液，重复高压射流操作50~100次，得到金属螯合肽溶液，再加入无水乙醇产生絮凝，离心除去上清液，将沉淀物用无水乙醇洗涤离心后烘干，得酶解水产动物蛋白金属螯合，优点是螯合率高，螯合温度低且时间短。
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公开(公告)号：CN105707754B
公开(公告)日：2019-10-25
申请号：CN201610194380.6
申请日：2016-03-30
Applicant: 宁波大学
Abstract: 本发明提供一种鱿鱼皮酱，即将鱿鱼鱼皮制作成酱状产品，以期将鱿鱼皮资源最大化利用。本发明的鱿鱼皮酱，是用鱿鱼皮胶和食用辅料制备的，可即食，可烹饪，具有鱿鱼风味。本发明中使鱿鱼皮液化的方法简单易操作，无需将鱿鱼皮打碎，或酶解，或用高浓度碱液，或用高温高压的方法。本发明的终产品即食鱿鱼皮胶中辅料的加入，使得产品不那么粘腻，更方便制作、携带和食用。
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公开(公告)号：CN105001184B
公开(公告)日：2017-07-21
申请号：CN201510333728.0
申请日：2015-06-17
Applicant: 宁波大学
IPC: C07D303/32 , C07D301/32
Abstract: 本发明公开了一种提取岩藻黄素用褐藻样品的前处理方法，特点是具体步骤如下：（1）将新鲜褐藻在温度为 ‑5～‑80℃的条件下进行冻结，冷冻1天～30天后取出，在室温条件下进行空气解冻直至褐藻中心温度达到0～2℃后即完成冻融过程；将褐藻放入离心机，于转速为800rpm～10000rpm的条件下离心3‑10min去除水分；（2）重复上述步骤1～4次后，采用溶剂提取及析出法，从冻融处理后的褐藻中制备高纯度岩藻黄素，优点是可有效避免褐藻中的岩藻黄素等有效成分被破坏和分解，且褐藻样品表面和内部含水量差异小即内外分布均匀，处理后得到的褐藻的含水量为50%～90%。
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公开(公告)号：CN106174623A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610547206.5
申请日：2016-07-13
Applicant: 宁波大学
IPC: A23N7/02
CPC classification number: A23N7/02
Abstract: 本发明公开了一种芋艿快速去皮的方法，特点是具体步骤如下：（1）熟化：将盐溶液加热至135-160℃，并保持恒温；然后将洗净的芋艿放入溶液中煮1-3 min；（2）发皱：将芋艿迅速捞出，放入冷水中浸泡1-2min；快速降温，防止芋艿熟化层进一步增加，内外温差出现巨大的改变使芋艿表皮快速褶皱脱落，同时可以去除芋艿表皮粘附的盐溶液；（3）脱皮：利用传送带将芋艿进入滚筒式去皮机中去皮，即得到去皮芋艿，优点是去皮效率高，损失少的环境污染和操作成本低，去皮后表面光滑、不易褐变。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105001184A
公开(公告)日：2015-10-28
申请号：CN201510333728.0
申请日：2015-06-17
Applicant: 宁波大学
IPC: C07D303/32 , C07D301/32
CPC classification number: C07D303/32 , C07D301/32
Abstract: 本发明公开了一种提取岩藻黄素用褐藻样品的前处理方法，特点是具体步骤如下：（1）将新鲜褐藻在温度为 -5～-80℃的条件下进行冻结，冷冻1天～30天后取出，在室温条件下进行空气解冻直至褐藻中心温度达到0～2℃后即完成冻融过程；将褐藻放入离心机，于转速为800rpm～10000rpm的条件下离心3-10min去除水分；（2）重复上述步骤1～4次后，采用溶剂提取及析出法，从冻融处理后的褐藻中制备高纯度岩藻黄素，优点是可有效避免褐藻中的岩藻黄素等有效成分被破坏和分解，且褐藻样品表面和内部含水量差异小即内外分布均匀，处理后得到的褐藻的含水量为50%～90%。
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公开(公告)号：CN104686878A
公开(公告)日：2015-06-10
申请号：CN201510128698.X
申请日：2015-03-23
Applicant: 宁波大学
Abstract: 本发明的目的是提供一种低粘度液态槟榔卤水，从而弥补现有石灰饴糖卤水组成复杂、扩散性不好、熬煮时间长、点卤后干燥时间长、刺激性大、易流卤、保质期不长等问题。本发明的槟榔卤水，是用碳酸钠水溶液全部或部分替代已有的制备卤水用的碱性物来制备的。本发明制备的卤水粘度低、扩散性好，在点卤后其碱性向槟榔半成品内表面纤维层扩散的速度快，能在短时间内达到中和平衡，平衡后其内表面的pH在6～9，这样就可以用相对少的点卤量而达到要大量固态石灰饴糖卤水才能起到的效果，而且不存在局部碱性过高的缺点。
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公开(公告)号：CN103588858B
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201310542004.8
申请日：2013-11-05
Applicant: 宁波大学
IPC: C07K1/30
Abstract: 本发明公开了一种鱼糜废水蛋白提炼沉淀罐，包括罐体，特点是罐体的上部设置有进料管，进料管上设置有转子流量计和沉淀絮凝剂进液管，罐体内轴向设置有第一搅拌器，第一搅拌器包括转轴和固定在转轴下部的搅拌叶，转轴的上部设置有可沿转轴水平转动的扇形泡沫挡板，泡沫挡板位于进料管出口的下方，罐体上与泡沫挡板相同高度的位置设置有泡沫排出口，泡沫排出口通过泡沫排出管与泡沫回收罐连接，泡沫回收罐的上端连接有消泡剂进液管，泡沫回收罐的下端通过回流管与罐体的下部连接，罐体的侧壁设置有若干个上清液排出管，罐体的底部设置有沉淀排出管，优点是能控制原料和试剂的投入比，能排出泡沫并对泡沫进行循环再利用，提高了蛋白提取效率高。
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公开(公告)号：CN103535781B
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201310500565.1
申请日：2013-10-23
Applicant: 宁波大学
IPC: A23L1/33
Abstract: 本发明公开了一种即食虾休闲食品的制备方法，包括将鲜活虾与热水按质量比1：6～8混合后处理90～120秒的步骤；将虾与1～3wt%的食用酸溶液按质量比1:1～2的混合后处理18～24小时的步骤；将虾与2～5wt%的酶溶液按质量比为1：1～2混合后，酶解处理2～4小时的步骤；将酶解后的虾与调味液按质量比1:1～2混合后浸泡24～48h，沥去调味液后，在0～4℃低温环境下渗透平衡2～5天的步骤；将虾在45～55℃下热风干燥至水分含量在45～50%，冷却至常温后真空包装，置于75～95℃的热水中杀菌10～30分钟得到成品，优点食用方便，营养损失少，口感佳，钙含量高，货架期长且较好的保持了虾原有风味。
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公开(公告)号：CN103535781A
公开(公告)日：2014-01-29
申请号：CN201310500565.1
申请日：2013-10-23
Applicant: 宁波大学
IPC: A23L1/33
CPC classification number: A23L17/40 , A23V2002/00 , A23V2300/24 , A23V2250/032 , A23V2250/044 , A23V2250/606
Abstract: 本发明公开了一种即食虾休闲食品的制备方法，包括将鲜活虾与热水按质量比1：6～8混合后处理90～120秒的步骤；将虾与1～3wt%的食用酸溶液按质量比1:1～2的混合后处理18～24小时的步骤；将虾与2～5wt%的酶溶液按质量比为1：1～2混合后，酶解处理2～4小时的步骤；将酶解后的虾与调味液按质量比1:1～2混合后浸泡24～48h，沥去调味液后，在0～4℃低温环境下渗透平衡2～5天的步骤；将虾在45～55℃下热风干燥至水分含量在45～50%，冷却至常温后真空包装，置于75～95℃的热水中杀菌10～30分钟得到成品，优点食用方便，营养损失少，口感佳，钙含量高，货架期长且较好的保持了虾原有风味。
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