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公开(公告)号：CN110742268A
公开(公告)日：2020-02-04
申请号：CN201911243659.9
申请日：2019-12-06
Applicant: 山东建筑大学
IPC: A23L33/00 , A23L33/135 , A23L3/3571 , A23L29/30
Abstract: 本发明提供了一种纳豆阿胶糕的制备方法及纳豆阿胶糕，步骤为：原料的预处理；阿胶的准备；发酵；混合；挤压；切块，得阿胶糕。本发明方法独特，工艺流程简单，操作方便，解决了现有技术中阿胶糕不易吸收、纳豆本身的味道食用时口味欠佳的缺陷；长期食用，有利于提高人体免疫力。
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公开(公告)号：CN109527533A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811514838.7
申请日：2018-12-12
Applicant: 山东建筑大学
IPC: A23L31/00
CPC classification number: A23L31/00 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2250/032
Abstract: 本发明提供了一种可直接食用虫草花的制备方法，该产品包括以下重量份数的原料：虫草花100～110份，色拉油5～6份，味精1.0～1.1份，食盐3～4份，白糖1.5～1.7份，辣椒面0.5～0.6份，花椒粉0.5～0.6份。本发明制得的麻辣味虫草花，产品味道佳、口感好，深受消费者的青睐；长期食用具有提高人体免疫能力等保健功能。
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公开(公告)号：CN108450929A
公开(公告)日：2018-08-28
申请号：CN201711261236.0
申请日：2017-12-04
Applicant: 山东建筑大学
Abstract: 本发明提供了一种养肝护眼含片的制备方法及所得产品，步骤为：主要由蓝莓、黑枸杞、苹果、猕猴桃等原料制备而成。将上述原料混合后，加热灭菌，作为发酵基料，然后按照14-16%的接种量向发酵基料中接入灵芝菌种液，在28℃下发酵培养6d，发酵完成后再按照1-2%的接种量向发酵液中加入生香酵母，再在相同的温度下发酵48h，发酵完成后将发酵液过滤，干燥后得发酵液浸膏粉；压片、包装后，得到含片。本发明制备方法独特，所得含片质量稳定，采用纯天然原料制作，对护肝养肝都有显著作用，具有显著的保护视力、缓解眼睛疲劳和预防光损伤的功效。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109527532A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811514836.8
申请日：2018-12-12
Applicant: 山东建筑大学
IPC: A23L31/00
CPC classification number: A23L31/00 , A23V2002/00 , A23V2250/032 , A23V2200/048
Abstract: 本发明提供了一种蒜香虫草花的制备方法，该产品包括以下重量的原料：100克虫草花，4.0-4.5克盐，1.0-1.4克味精，1.5-2.0克白砂糖，5.0-6.0克红油，2.0-3.0克蒜末。本发明制得的蒜香虫草花，产品味道佳、口感好，深受消费者的青睐；长期食用具有提高人体免疫能力等保健功能。
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公开(公告)号：CN109497248A
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201811515243.3
申请日：2018-12-12
Applicant: 山东建筑大学
CPC classification number: A23G3/48 , A23G3/364 , A23G3/366 , A23V2002/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2240/75 , A23Y2300/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明提供了一种发酵阿胶枣的制备方法，步骤为：金丝小枣的预处理；阿胶的准备；发酵；混合；蒸煮；炒制，得阿胶枣。本发明方法独特，工艺流程简单，操作方便，解决了现有技术中阿胶枣容易吸潮和由此产生的彼此粘连的缺陷；长期食用，有利于提高人体免疫力。
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公开(公告)号：CN108244185A
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201711257190.5
申请日：2017-12-04
Applicant: 山东建筑大学
Abstract: 本发明提供了一种金针菇手抓饼的制备方法及所得产品，该手抓饼包括以下重量份数的原料：中筋面粉400‑420份、食盐7‑9份、猪油45‑50份、香油12‑13份、香葱15‑20份、五香粉17‑20份、金针菇15‑25份及水185‑195份。本发明制得的手抓饼，层层叠叠，外皮焦黄酥脆，口感筋道，营养更丰富。
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公开(公告)号：CN108200931A
公开(公告)日：2018-06-26
申请号：CN201711270405.7
申请日：2017-12-05
Applicant: 山东建筑大学
Abstract: 本发明提供了一种蛹虫草手抓饼的制备方法及所得产品，该手抓饼包括以下重量份数的原料：中筋面粉400‑420份、食盐7‑9份、猪油45‑50份、香油12‑13份、香葱15‑20份、五香粉17‑20份、虫草花15‑25份及水185‑195份。本发明制得的手抓饼，层层叠叠，外皮焦黄酥脆，口感筋道，营养更丰富。
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公开(公告)号：CN110720604A
公开(公告)日：2020-01-24
申请号：CN201911242295.2
申请日：2019-12-06
Applicant: 山东建筑大学
IPC: A23L15/00 , A23L33/135 , A23B4/22
Abstract: 本发明提供了一种发酵茶叶蛋的制备方法及其制备的发酵茶叶蛋，步骤为：培养基制备；制作发酵液；煮蛋；浸发酵液；泡茶，即得发酵茶叶蛋。本发明方法独特，工艺流程简单，操作方便，使产品的口感更加独特；由于微生物的发酵作用，延长了产品的保质期；长期食用，具有提高人体免疫能力等保健功能。
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