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公开(公告)号：CN107411068A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710547771.6
申请日：2017-07-06
Abstract: 本发明公开了一种红枣环磷酸腺苷咀嚼片及其制备方法。该方法包括：按原料配方准备原料；将红枣环磷酸腺苷浓缩液经过真空冷冻并于60℃干燥得到浓缩粉；将葡萄糖、甘露醇、柠檬酸及奶粉加入到浓缩粉进行超微粉碎获得粒径为15um-25um超微粉；向超微粉中加入水并调整湿度以制备软材；将软材过12目筛以制粒得到粒料；将粒料置于45℃-50℃的烘箱内进行干燥以使粒料中水分达到3％，得到二次粒料；将二次粒料过16目筛以获得整粒；向整粒中加入硬脂酸镁进行压片得到片状样品；片状样品灭菌后得到红枣环磷酸腺苷咀嚼片。本发明的咀嚼片中环磷酸腺苷含量为15mg/100g-30mg/100g且扩展了红枣环磷酸腺苷的应用领域。
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公开(公告)号：CN107411068B
公开(公告)日：2020-11-10
申请号：CN201710547771.6
申请日：2017-07-06
Abstract: 本发明公开了一种红枣环磷酸腺苷咀嚼片及其制备方法。该方法包括：按原料配方准备原料；将红枣环磷酸腺苷浓缩液经过真空冷冻并于60℃干燥得到浓缩粉；将葡萄糖、甘露醇、柠檬酸及奶粉加入到浓缩粉进行超微粉碎获得粒径为15um‑25um超微粉；向超微粉中加入水并调整湿度以制备软材；将软材过12目筛以制粒得到粒料；将粒料置于45℃‑50℃的烘箱内进行干燥以使粒料中水分达到3％，得到二次粒料；将二次粒料过16目筛以获得整粒；向整粒中加入硬脂酸镁进行压片得到片状样品；片状样品灭菌后得到红枣环磷酸腺苷咀嚼片。本发明的咀嚼片中环磷酸腺苷含量为15mg/100g‑30mg/100g且扩展了红枣环磷酸腺苷的应用领域。
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公开(公告)号：CN113396988A
公开(公告)日：2021-09-17
申请号：CN202110590917.1
申请日：2021-05-28
Applicant: 新疆农垦科学院
IPC: A23C19/032 , A23C19/05 , A23C19/097 , B02C18/10 , B02C18/18
Abstract: 本发明公开了一种脱脂南瓜籽奶酪的加工方法，包括以下步骤：步骤一、向纯牛奶中加入脱脂南瓜籽浆混合并搅拌均匀得原料液，其中，脱酯南瓜籽浆占原料液的体积分数为50‑70％；步骤二、向原料液中加入发酵剂，得复配液，复配液发酵排乳清后置于模具内烘干，得南瓜籽奶酪，其中，发酵剂为嗜热链球菌和保加利亚杆菌的混合菌，发酵剂的浓度为1‑5g/L。本发明的脱脂南瓜籽奶酪具有风味独特、口感好、营养丰富、降低胆固醇、缓解高血压、抗氧化的有益效果。
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公开(公告)号：CN102160578B
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN201110077702.6
申请日：2011-03-30
Applicant: 新疆农垦科学院
IPC: A23C19/09
Abstract: 本发明涉及酸凝果蔬干酪及其制备方法，一种酸凝果蔬干酪包括以下重量份的组份：酸凝排乳清后干酪半成品：90～95份，浓缩番茄、黑加仑、草莓、芹菜、胡萝卜及橙子汁中的任一种：3～5份，盐、糖中的一种或两种：≤5份；其制备方法包括：将原料乳，经过滤、除杂、酸凝、排乳清后得干酪半成品备用；以番茄、黑加仑、草莓、芹菜、胡萝卜、橙子中的任一种为原料打浆、浓缩、杀菌后即得浓缩番茄、黑加仑、草莓、芹菜、胡萝卜或橙子汁备用；将上述备用的干酪半成品与备用汁液及盐、糖中的一种或两种按前述比例的量充分混合，压榨成型、放置切割后干燥即得本发明成品。本发明可改善口感、营养全面，其制备经济实用，操作简单。
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公开(公告)号：CN108041123A
公开(公告)日：2018-05-18
申请号：CN201711370674.0
申请日：2017-12-19
Applicant: 新疆农垦科学院
IPC: A21D13/062 , A21D2/36 , A21D2/18
Abstract: 本发明公开了一种非油炸风味功能食品及其制备方法，所述功能食品包含：膨化小米粉、面粉、红枣粉、红薯泥、山药泥、马铃薯泥、海藻糖、甜菊糖和食盐，制备方法包括：膨化小米粉、制备红枣粉、制备红薯泥、制备山药泥、制备马铃薯泥，然后和面、擀面、切片、焙烤，制备工艺方便快捷，通过本发明制备得到的功能食品，风味独特、口感好、营养丰富，而且具有降血压、降胆固醇、抗氧化、增强抵抗力、调节血糖等功能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102160578A
公开(公告)日：2011-08-24
申请号：CN201110077702.6
申请日：2011-03-30
Applicant: 新疆农垦科学院
IPC: A23C19/09
Abstract: 本发明涉及酸凝果蔬干酪及其制备方法，一种酸凝果蔬干酪包括以下重量份的组份：酸凝排乳清后干酪半成品：90～95份，浓缩番茄、黑加仑、草莓、芹菜、胡萝卜及橙子汁中的任一种：3～5份，盐、糖中的一种或两种：≤5份；其制备方法包括：将原料乳，经过滤、除杂、酸凝、排乳清后得干酪半成品备用；以番茄、黑加仑、草莓、芹菜、胡萝卜、橙子中的任一种为原料打浆、浓缩、杀菌后即得浓缩番茄、黑加仑、草莓、芹菜、胡萝卜或橙子汁备用；将上述备用的干酪半成品与备用汁液及盐、糖中的一种或两种按前述比例的量充分混合，压榨成型、放置切割后干燥即得本发明成品。本发明可改善口感、营养全面，其制备经济实用，操作简单。
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公开(公告)号：CN113575901B
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202110850615.3
申请日：2021-07-27
Applicant: 新疆农垦科学院
IPC: A23L25/00 , A23L33/00 , A61K36/42 , A61P3/10 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了发酵南瓜籽的制备方法，包括如下步骤：1)、南瓜籽加水浸泡调质，高温灭菌，得灭菌南瓜籽；2)、向冷却后的灭菌南瓜籽中接种发酵菌，接种量为3‑7％，混匀后，于28‑36℃下固态发酵3‑7d，发酵完成后，得所述发酵南瓜籽；其中，所述发酵菌为植物乳杆菌、酿酒酵母菌和紫色红曲菌中的至少一种；以及，由上述制备方法制得的发酵南瓜籽及发酵南瓜籽的应用。本发明的制备方法简单，制得的发酵南瓜籽的感官品质和营养品质佳，且具有降血糖的保健效果。
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公开(公告)号：CN108152387A
公开(公告)日：2018-06-12
申请号：CN201711173864.3
申请日：2017-11-22
Applicant: 新疆农垦科学院
Abstract: 本发明公开了一种红枣中环磷酸腺苷的分析方法，该方法包括以下步骤：步骤1、定量工作曲线；步骤2、色谱条件；步骤3、质谱条件。本发明建立了测定环磷酸腺苷的高效液相色谱串联质谱法方法，该方法具有分析时间短、分离度好、灵敏度高、抗基质干扰能力强、操作简便的特点。另外，高效液相色谱串联质谱法能够提供化合物母离子和子离子的精确分子量信息，可以推断出分子式，非常适用于化合物的结构解析和辨别。为后期研究机体内环磷酸腺苷的含量提供了科学的研究分析方法。
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公开(公告)号：CN105533551A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201610071606.3
申请日：2016-02-01
Applicant: 新疆农垦科学院
Abstract: 本发明公开了一种红枣和核桃仁复合膨化产品，其特征在于使用如下方法制备：a、原料准备：将洗净的核桃仁放入洗净的去核红枣中；b、膨化处理：将上述a步骤中准备好的装有核桃仁的红枣放入膨化罐进行膨化，膨化条件：温度70～80℃，压力0.2～0.8Mpa，时间20～40min；c、抽真空：打开泄压阀抽真空，降温至60～68℃，抽真空时间1～2h；d、冷却出料：膨化完成后，降温、降压后出料。与现有技术相比，本发明具有趣味性、口感好、绿色无添加，营养丰富等优点。
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公开(公告)号：CN103169098B
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201310104788.6
申请日：2013-03-28
Applicant: 新疆农垦科学院
Abstract: 本发明公开了一种可溶性膳食纤维提取方法，包括以下步骤：A、采用二氧化碳爆破挤压膨化的方法处理膳食纤维原料，获得改性膳食纤维原料；B、用混合微生物菌液对步骤A获得的改性膳食纤维原料进行微生物发酵处理，获得发酵混合物；C、对所述发酵混合物进行抽滤，将抽滤获得的滤渣洗涤至中性后干燥即制得水溶性膳食纤维。与现有的酸法制备工艺、碱法制备工艺或微生物提取工艺相比，采用本发明的膳食纤维改性方法，产品中可溶性膳食纤维含量达28.69%±0.9%。
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