公开(公告)号：CN102137595A

公开(公告)日：2011-07-27

申请号：CN200980133784.2

申请日：2009-08-28

Applicant: 日清奥利友集团株式会社

Inventor： 岩本豪 ,  大西清美 ,  安藤雅崇

IPC: A23D7/00 ,  A23D9/00

CPC classification number: A23D9/00 ,  A23D7/001 ,  C11C3/04

Abstract: 本发明提供适合揉炼、涂抹、涂层奶油和夹心奶油等用途，反式脂肪酸含量低的可塑性油脂组合物和用于该可塑性油脂组合物的油脂组合物。该油脂组合物含有下述油脂A和油脂B，并且满足下述(a)和(b)的条件。油脂A：是在总构成脂肪酸中含有20～70质量％的碳原子数为12～14的饱和脂肪酸的油脂；油脂B：是总构成脂肪酸中的棕榈酸含量为20～69.5质量％、硬脂酸含量为0.5～6质量％、油酸含量为30～60质量％的油脂。(a)油脂组合物中的P2O的含量为12～45质量％，(b)油脂组合物中PPO/POP为0.15～1.00。

公开(公告)号：CN102056493A

公开(公告)日：2011-05-11

申请号：CN200980121285.1

申请日：2009-06-01

Applicant: 日清奥利友集团株式会社

Inventor： 岩本豪 ,  小泽拓也 ,  安藤雅崇 ,  羽染芳宗 ,  岛田雅子 ,  室贺香织 ,  将野喜之

IPC: A23D9/00 ,  A21D13/00 ,  A23D7/00

CPC classification number: A23D7/001 ,  C11C3/10 ,  C11C3/123

Abstract: 本发明提供适合裹入、涂抹和揉炼等用途、且反式脂肪酸含量低的可塑性油脂组合物以及用于该可塑性油脂组合物的油脂组合物。该油脂组合物含有下述油脂A、油脂B和油脂C，并且满足下述(a)～(c)的条件。油脂A：其是在总构成脂肪酸中含有20～60质量％的碳原子数为12～14的饱和脂肪酸、40～80质量％的碳原子数为16～18的饱和脂肪酸的油脂，该油脂是通过进行酯交换而得到的；油脂B：其是总构成脂肪酸中的棕榈酸含量为20～60质量％、硬脂酸含量为0.5～6质量％、油酸含量为30～60质量％的油脂；油脂C：液态油。(a)油脂组合物中的油脂A的含量为0.1～50质量％；(b)油脂组合物中的油脂C的含量为0.1质量％以上且小于40质量％；(c)油脂组合物中的PPO/POP为0.15～1.00。

公开(公告)号：CN104471043A

公开(公告)日：2015-03-25

申请号：CN201380037526.0

申请日：2013-01-11

Applicant: 日清奥利友集团株式会社

Inventor： 岩本豪 ,  有本真

IPC: C11B3/10 ,  A23D9/02 ,  B01J20/12 ,  C11B3/12

CPC classification number: C11B3/008 ,  B01J20/12 ,  C11B3/04 ,  C11B3/10 ,  C11B3/12 ,  C11B3/14 ,  C11B3/001 ,  A23D9/04

Abstract: 本发明提供一种降低缩水甘油、3-氯丙烷-1,2-二醇及它们的脂肪酸酯的含量的精制油脂的制造方法。本发明的精制油脂的制造方法包括：利用pH5～7的白土对经过第一脱臭工序的油脂进行脱色的脱色工序，和在160～270℃下对经过上述脱色工序的脱色油进行脱臭的第二脱臭工序。上述经过第一脱臭工序的油脂可为棕榈油、棕榈来源油及它们的混合油中的任一种。

公开(公告)号：CN102137595B

公开(公告)日：2016-03-23

申请号：CN200980133784.2

申请日：2009-08-28

Applicant: 日清奥利友集团株式会社

Inventor： 岩本豪 ,  大西清美 ,  安藤雅崇

IPC: A23D7/00 ,  A23D9/00

CPC classification number: A23D9/00 ,  A23D7/001 ,  C11C3/04

Abstract: 本发明提供适合揉炼、涂抹、涂层奶油和夹心奶油等用途，反式脂肪酸含量低的可塑性油脂组合物和用于该可塑性油脂组合物的油脂组合物。该油脂组合物含有下述油脂A和油脂B，并且满足下述(a)和(b)的条件。油脂A：是在总构成脂肪酸中含有20～70质量％的碳原子数为12～14的饱和脂肪酸的油脂；油脂B：是总构成脂肪酸中的棕榈酸含量为20～69.5质量％、硬脂酸含量为0.5～6质量％、油酸含量为30～60质量％的油脂。(a)油脂组合物中的P2O的含量为12～45质量％，(b)油脂组合物中PPO/POP为0.15～1.00。

公开(公告)号：CN102056493B

公开(公告)日：2014-07-09

申请号：CN200980121285.1

申请日：2009-06-01

Applicant: 日清奥利友集团株式会社

Inventor： 岩本豪 ,  小泽拓也 ,  安藤雅崇 ,  羽染芳宗 ,  岛田雅子 ,  室贺香织 ,  将野喜之

IPC: A23D9/00 ,  A21D13/00 ,  A23D7/00

CPC classification number: A23D7/001 ,  C11C3/10 ,  C11C3/123

Abstract: 本发明提供适合裹入、涂抹和揉炼等用途、且反式脂肪酸含量低的可塑性油脂组合物以及用于该可塑性油脂组合物的油脂组合物。该油脂组合物含有下述油脂A、油脂B和油脂C，并且满足下述(a)～(c)的条件。油脂A：其是在总构成脂肪酸中含有20～60质量％的碳原子数为12～14的饱和脂肪酸、40～80质量％的碳原子数为16～18的饱和脂肪酸的油脂，该油脂是通过进行酯交换而得到的；油脂B：其是总构成脂肪酸中的棕榈酸含量为20～60质量％、硬脂酸含量为0.5～6质量％、油酸含量为30～60质量％的油脂；油脂C：液态油。(a)油脂组合物中的油脂A的含量为0.1～50质量％；(b)油脂组合物中的油脂C的含量为0.1质量％以上且小于40质量％；(c)油脂组合物中的PPO/POP为0.15～1.00。