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公开(公告)号：CN111685255B
公开(公告)日：2023-02-10
申请号：CN202010514048.X
申请日：2020-06-08
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
IPC: A23L2/39 , A23L2/52 , A23L2/84 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23L33/15 , A23L33/10
Abstract: 本发明涉及食品领域，公开了一种增强免疫功能的益生菌固体饮料及其制备方法。该益生菌固体饮料将瑞士乳杆菌冻干粉、嗜酸乳杆菌DDS®‑1冻干粉、乳双岐杆菌HN019冻干粉、接骨木莓提取物、蓝莓粉和赤藓糖醇及维生素C进行复配，具有较好的增强免疫功能。用于制备瑞士乳杆菌冻干粉的瑞士乳杆菌WHH2580具有良好的黏附特性和耐酸耐胆盐特性，并具有良好的增强免疫的功效；其灭活菌株同样可以通过提高调节机体的脏器指数、非特异性免疫及特异性免疫反应来提高机体免疫力，则使本发明的益生菌固体饮料稳定性更好，保质期更长，且在储存和运输过程中不需要冷藏，成本更低。
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公开(公告)号：CN114369549A
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN202111683256.3
申请日：2021-12-31
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , A23C9/123 , A61K35/744 , A61K33/04 , A61P39/06 , C12R1/46
Abstract: 本发明涉及生物发酵技术领域，公开了一种对无机硒兼具高耐受性和高转化率的嗜热链球菌及其应用。本发明嗜热链球菌WHH1610对无机硒具有出色的耐受能力和高效的生物转化能力，可将乳基料中较低浓度的无机硒转化成有机硒。该方法是利用菌种在制备发酵乳制品的发酵过程中对无机硒的直接转化，不涉及富硒乳酸菌发酵剂的制备，因此不受GB 14880‑2012中硒来源的限制。进一步地，将嗜热链球菌WHH1610与嗜热链球菌WHH449复配后发酵制备富硒发酵乳制品，不仅有机硒含量丰富、无机硒残留量低，同时可显著提高发酵乳制品中胞外多糖和双乙酰含量，使得发酵乳的质构更加细腻、顺滑，风味中乳脂香气更加浓郁。
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公开(公告)号：CN111714572A
公开(公告)日：2020-09-29
申请号：CN202010516552.3
申请日：2020-06-08
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
IPC: A61K36/888 , A61K9/20 , A61K47/12 , A61P3/06 , A61P3/04 , C12N1/20 , A61K35/747 , A61K31/198 , C12R1/25
Abstract: 本发明涉及食品领域，公开了一种基于植物乳杆菌的益生菌片剂及其制备方法，本发明将植物乳杆菌冻干粉、茶叶茶氨酸、魔芋粉、直压型辅料、维生素C、硬脂酸镁进行复配，通过使用直压型辅料，采用直压技术，可减少造粒等工艺流程、降低能耗、提高产能，还可显著改善压片性能。该益生菌片剂可降低体重、减少体内脂肪堆积、降低脏器比和体脂比，并能减少瘦素水平，降低血脂，可用于预防和治疗肥胖。此外片剂中所含植物乳杆菌1701还兼具有良好的耐受性和黏附性，并且该菌株灭活后仍具有减肥功能，因此含有该菌株的产品稳定性和保质期更长。
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公开(公告)号：CN111254090A
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN201911422608.2
申请日：2019-12-30
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P3/04 , A23L33/135 , A23C9/123 , C12R1/225
Abstract: 本发明涉及微生物领域，公开了一株具有减肥功能的罗伊氏乳杆菌及其应用，本发明的罗伊氏乳杆菌1723菌株分离自我国西藏自治区日喀则市乡村采集的酥油中。于2019年10月23日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏，微生物保藏编号为CGMCC NO.18729。本发明菌株罗伊氏乳杆菌1723兼具良好的耐受性和黏附性，能够显著降低大鼠体重、减少体内脂肪堆积、降低体脂比，且发酵特性优良，可应用于发酵乳中，也可用于预防和治疗肥胖的药品、保健品或健康食品。
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公开(公告)号：CN111714572B
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202010516552.3
申请日：2020-06-08
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
IPC: A61K9/20 , A61K47/12 , A61P3/06 , A61P3/04 , C12N1/20 , A61K36/888 , A61K35/747 , A61K31/198 , C12R1/25
Abstract: 本发明涉及食品领域，公开了一种基于植物乳杆菌的益生菌片剂及其制备方法，本发明将植物乳杆菌冻干粉、茶叶茶氨酸、魔芋粉、直压型辅料、维生素C、硬脂酸镁进行复配，通过使用直压型辅料，采用直压技术，可减少造粒等工艺流程、降低能耗、提高产能，还可显著改善压片性能。该益生菌片剂可降低体重、减少体内脂肪堆积、降低脏器比和体脂比，并能减少瘦素水平，降低血脂，可用于预防和治疗肥胖。此外片剂中所含植(56)对比文件Takemura N , et al.Lactobacillusplantarum strain No. 14 reduces adipocytesize in mice fed high-fat diet.《Experimental Biology & Medicine》.2010,第235卷(第07期),
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115786174A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211184606.6
申请日：2022-09-27
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，公开一株德氏乳杆菌保加利亚亚种菌株WHH699，于2022年7月27日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号：CGMCC NO.25414，分类命名：Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus。本发明的菌株WHH699（1）发酵的发酵乳有高ACE抑制活性，可高达96%；（2）初始接种量可低至5×105CFU/mL；（3）所制备的发酵乳ACE抑制活性耐热、耐碱；（4）所制备的发酵乳4℃或室温长期储藏后，ACE抑制活性、酸度、pH值基本无变化。
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公开(公告)号：CN111676157A
公开(公告)日：2020-09-18
申请号：CN202010507076.9
申请日：2020-06-05
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
IPC: C12N1/20 , C12N1/04 , A61K36/48 , A61P3/04 , A23L29/30 , A23L33/105 , A23L33/135 , A23L33/15 , A23L33/21 , A23P10/25 , A61K35/747 , A61K31/733 , C12R1/25
Abstract: 本发明涉及食品领域，公开了一种基于植物乳杆菌的组合物及其制备方法。该组合物包括植物乳杆菌冻干粉、白芸豆提取物、菊粉、赤藓糖醇、维生素C，能够降低体重、减少体内脂肪堆积、降低脏器比和体脂比，并能减少瘦素水平，降低血脂，可用于预防和治疗肥胖。用于制备植物乳杆菌冻干粉的植物乳杆菌1701兼具有良好的耐受性和黏附性，能够显著降低体重、减少体内脂肪堆积、降低脏器比和体脂比，并能减少瘦素水平，降低血脂，可用于预防和治疗肥胖；此外，植物乳杆菌1701灭活后也具有减肥功能，因此产品稳定性和保质期更长。
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公开(公告)号：CN114369549B
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202111683256.3
申请日：2021-12-31
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , A23C9/123 , A61K35/744 , A61K33/04 , A61P39/06 , C12R1/46
Abstract: 本发明涉及生物发酵技术领域，公开了一种对无机硒兼具高耐受性和高转化率的嗜热链球菌及其应用。本发明嗜热链球菌WHH1610对无机硒具有出色的耐受能力和高效的生物转化能力，可将乳基料中较低浓度的无机硒转化成有机硒。该方法是利用菌种在制备发酵乳制品的发酵过程中对无机硒的直接转化，不涉及富硒乳酸菌发酵剂的制备，因此不受GB 14880‑2012中硒来源的限制。进一步地，将嗜热链球菌WHH1610与嗜热链球菌WHH449复配后发酵制备富硒发酵乳制品，不仅有机硒含量丰富、无机硒残留量低，同时可显著提高发酵乳制品中胞外多糖和双乙酰含量，使得发酵乳的质构更加细腻、顺滑，风味中乳脂香气更加浓郁。
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公开(公告)号：CN111254090B
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN201911422608.2
申请日：2019-12-30
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P3/04 , A23L33/135 , A23C9/123 , C12R1/225
Abstract: 本发明涉及微生物领域，公开了一株具有减肥功能的罗伊氏乳杆菌及其应用，本发明的罗伊氏乳杆菌1723菌株分离自我国西藏自治区日喀则市乡村采集的酥油中。于2019年10月23日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏，微生物保藏编号为CGMCC NO.18729。本发明菌株罗伊氏乳杆菌1723兼具良好的耐受性和黏附性，能够显著降低大鼠体重、减少体内脂肪堆积、降低体脂比，且发酵特性优良，可应用于发酵乳中，也可用于预防和治疗肥胖的药品、保健品或健康食品。
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公开(公告)号：CN111743158A
公开(公告)日：2020-10-09
申请号：CN202010515851.5
申请日：2020-06-08
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
IPC: A23L33/135 , A23L19/00 , A23L33/16 , C12N1/20 , C12R1/225
Abstract: 本发明涉及食品领域，公开了一种具有增强免疫功能的益生菌片剂及其制备方法。该片剂包括瑞士乳杆菌冻干粉、针叶樱桃粉、直压型辅料、硬脂酸镁，能够提高体外脾淋巴细胞增殖和脾淋巴细胞分泌白细胞介素IL-12，促进人结肠癌上皮细胞HT-29分泌白细胞介素IL-8，可用于增强免疫力。其中所选用的瑞士乳杆菌WHH2580菌株具有优良的耐酸、耐胆盐、黏附性能；该菌株灭活后仍可以通过提高调节机体的脏器指数、非特异性免疫及特异性免疫反应来提高机体免疫力，因此该菌株的产品稳定性和保质期更长。
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