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公开(公告)号：CN116889578A
公开(公告)日：2023-10-17
申请号：CN202310635579.8
申请日：2023-05-31
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
IPC: A61K35/744 , A23C9/123 , A23C19/00 , A23L19/00 , A23L33/135 , A61P37/08 , A61P1/00 , A61P3/00 , A61P43/00
Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，公开一种具有抗过敏功效的肠膜明串珠菌肠膜亚种的菌株或菌剂的用途。本发明的用途为肠膜明串珠菌肠膜亚种的菌株或菌剂在制备下述功能的任一的产品中的应用：1）用于上调Th1型细胞因子水平；2）用于降低增强过敏反应的细胞因子的水平；3）用于降低机体内IgE含量；4）用于降低组胺含量；5）用于改善肠道菌群结构；6）用于提高肠道短链脂肪酸含量；7）用于恢复肠屏障损伤或增强肠道黏膜屏障；8）用于缓解或改善体重下降；9）用于改善运动能力；10）用于抗过敏或缓解过敏症状。本发明的肠膜明串珠菌肠膜亚种有抗过敏功效，且无毒力基因，动物评价无毒副作用，相对于目前治疗过敏的传统药物具有优势。
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公开(公告)号：CN111685255B
公开(公告)日：2023-02-10
申请号：CN202010514048.X
申请日：2020-06-08
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
IPC: A23L2/39 , A23L2/52 , A23L2/84 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23L33/15 , A23L33/10
Abstract: 本发明涉及食品领域，公开了一种增强免疫功能的益生菌固体饮料及其制备方法。该益生菌固体饮料将瑞士乳杆菌冻干粉、嗜酸乳杆菌DDS®‑1冻干粉、乳双岐杆菌HN019冻干粉、接骨木莓提取物、蓝莓粉和赤藓糖醇及维生素C进行复配，具有较好的增强免疫功能。用于制备瑞士乳杆菌冻干粉的瑞士乳杆菌WHH2580具有良好的黏附特性和耐酸耐胆盐特性，并具有良好的增强免疫的功效；其灭活菌株同样可以通过提高调节机体的脏器指数、非特异性免疫及特异性免疫反应来提高机体免疫力，则使本发明的益生菌固体饮料稳定性更好，保质期更长，且在储存和运输过程中不需要冷藏，成本更低。
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公开(公告)号：CN114369549A
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN202111683256.3
申请日：2021-12-31
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , A23C9/123 , A61K35/744 , A61K33/04 , A61P39/06 , C12R1/46
Abstract: 本发明涉及生物发酵技术领域，公开了一种对无机硒兼具高耐受性和高转化率的嗜热链球菌及其应用。本发明嗜热链球菌WHH1610对无机硒具有出色的耐受能力和高效的生物转化能力，可将乳基料中较低浓度的无机硒转化成有机硒。该方法是利用菌种在制备发酵乳制品的发酵过程中对无机硒的直接转化，不涉及富硒乳酸菌发酵剂的制备，因此不受GB 14880‑2012中硒来源的限制。进一步地，将嗜热链球菌WHH1610与嗜热链球菌WHH449复配后发酵制备富硒发酵乳制品，不仅有机硒含量丰富、无机硒残留量低，同时可显著提高发酵乳制品中胞外多糖和双乙酰含量，使得发酵乳的质构更加细腻、顺滑，风味中乳脂香气更加浓郁。
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公开(公告)号：CN111254089B
公开(公告)日：2022-01-18
申请号：CN201911403093.1
申请日：2019-12-30
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
IPC: C12N1/20 , A23C9/123 , A23C19/032 , A23C19/06 , A23L33/135 , A61K35/747 , A61P3/04 , C12R1/25
Abstract: 本发明涉及微生物领域，公开了一株具有减肥功能的植物乳杆菌及其应用，本发明的植物乳杆菌1701菌株分离自我国西藏自治区日喀则市乡村采集的酸奶粉样中。该菌株已于2019年10月23日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏，其微生物保藏编号为：CGMCC NO.18728。本发明植物乳杆菌1701兼具有良好的耐受性和黏附性，能够显著降低大鼠体重、减少体内脂肪堆积、降低脏器比和体脂比，并能减少瘦素水平，降低血脂，可用于预防和治疗肥胖的药品、保健品或健康食品。此外，本发明菌株灭活后也具有减肥功能，因此该菌株的产品形式更加丰富，其应用范围更广，产品稳定性和保质期更长。
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公开(公告)号：CN110184209B
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN201910336556.0
申请日：2019-04-24
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P19/06 , A23L33/135 , C12R1/225
Abstract: 本发明涉及微生物领域，公开了一株可降低血尿酸的鼠李糖乳杆菌，其命名为：1155，于2016年1月4日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏，微生物保藏编号为CGMCC NO.11955；保藏单位地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，微生物分类命名为Lactobacillus rhamnosus。本发明菌株能够有效降低血尿酸的含量。除可减少外源性嘌呤类物质的摄入外，也可促进体内尿酸从肠道排出，更为有效地控制机体的血尿酸水平。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118272248A
公开(公告)日：2024-07-02
申请号：CN202211735473.7
申请日：2022-12-30
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
IPC: C12N1/20 , A61K35/744 , A61P3/06 , C12R1/01
Abstract: 本发明涉及微生物领域，提供一株具有降血脂功效的肠膜明串珠菌肠膜亚种及其应用。所述肠膜明串珠菌肠膜亚种微生物分类命名为肠膜明串珠菌肠膜亚种Leuconstoc mesenteroidessub sp.mesenteroides WHH1141；已于2022年10月18日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏地址为广州市先烈中路100号，保藏编号为GDMCC No：62899。本发明还提供所述肠膜明串珠菌肠膜亚种在制备具有改善肠道有益菌丰度功效或降血脂功效的组合物中的应用；以及所述肠膜明串珠菌肠膜亚种培养得到的菌液，或由所述菌液进一步加工得到的深冷颗粒或干粉菌剂的益生菌菌剂。
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公开(公告)号：CN111213715B
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN201910996866.5
申请日：2019-10-19
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
Abstract: 本发明属于乳制品技术领域。本发明公开了一种长货架期褐色活菌型发酵乳的制备方法，其包括备料、褐化、均质、发酵、灭菌、罗伊氏乳杆菌添加和灌装等步骤，本发明还公开了一种由上述方法制得的长货架期褐色活菌型发酵乳。本发明突破了常温乳制品不含活菌，而含活菌的冷藏酸奶保质期短的缺陷，同时产品具有独特的愉悦风味。本发明提供的长货架期活菌发酵乳，蛋白含量2.3～5%，营养丰富；含活性益生菌种罗伊氏乳杆菌，具有调节肠道菌群的功能；产品在冷藏条件下，货架期长达10个月，在常温条件下，货架期也可以达到4个月，货架期内，产品状态、口感、风味基本保持一致，活菌数保持在106cfu/g以上。
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公开(公告)号：CN111728030B
公开(公告)日：2023-04-28
申请号：CN202010518902.X
申请日：2020-06-09
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
Abstract: 本发明涉及食品技术领域，公开了一种提高免疫力的常温长保质期无蔗糖酸奶及其制备方法。该提高免疫力的常温长保质期无蔗糖酸奶包括原料奶或乳粉、提高免疫力功效成分；所述提高免疫力功效成分至少包括瑞士乳杆菌和/或其突变体。本发明的酸奶由牛乳或复原乳经瑞士乳杆菌发酵而成，复配多种提高免疫力的天然功效成分，长期食用可提高人体免疫力；并且，本发明中所用的瑞士乳杆菌WHH2580在灭活状态下仍然具有增强免疫作用，因而本发明的酸奶能在常温条件下正常保存，无需冷藏，且保质期长。
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公开(公告)号：CN115786189A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211385979.X
申请日：2022-11-07
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
Abstract: 本发明涉及保健食品领域，公开了一种高产降压肽直投式发酵剂及其在制备降压酸奶中的应用，该发酵剂由嗜热链球菌WHH1590、德氏乳杆菌保加利亚亚种WHH699和瑞士乳杆菌WHH2580按照90‑100：15‑25：1复配比例制得，该发酵剂经过复配后可产生显著的协同作用，可显著增强微生物分解蛋白质能力，显著增强酸奶中降压肽的含量；使用本申请的发酵剂发酵酸奶时，具备发酵周期短，降压肽产率高，ACE抑制活性高的技术效果；本申请提供的发酵剂制得的酸奶在保证高产降压肽的同时，还具有良好的感官品质，酸奶质地粘稠、结构细腻、无不良风味；本申请提供的发酵剂制备得到的酸奶与现有技术相比具备更高的热稳定性和安全性。
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公开(公告)号：CN111961696A
公开(公告)日：2020-11-20
申请号：CN202010745166.1
申请日：2020-07-29
Applicant: 杭州娃哈哈科技有限公司 , 杭州娃哈哈集团有限公司
IPC: C12P19/04 , C12N1/20 , A61K31/715 , A61K35/747 , A61P37/04 , C12R1/25
Abstract: 本发明涉及生物食品技术领域，为进一步对植物乳杆菌589的性能进行保护，本发明提供了一种植物乳杆菌589产的胞外多糖，具有促进脾淋巴细胞增殖的作用。胞外多糖由活化后MRS液体培养基中培养得到。本发明对植物乳杆菌589的性能进行了深入的拓展，提供了植物乳杆菌589产的胞外多糖以及高产胞外多糖的方法，胞外多糖的产量达到580mg/L左右；并且植物乳杆菌589及其衍生物均可以促进脾淋巴细胞增殖的作用，其中植物乳杆菌589产的胞外多糖具有促进脾淋巴细胞增殖的低剂量浓度，仅1μg/mL，而植物乳杆菌589也具有低用量促进脾淋巴细胞增殖的低剂量浓度，仅为1×107CFU。
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