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公开(公告)号：CN113892613A
公开(公告)日：2022-01-07
申请号：CN202111271447.9
申请日：2021-10-29
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
IPC: A23L21/12 , A23L29/262 , A23L29/269 , A23L29/219 , A23L27/00 , A23L27/10 , A23L3/16
Abstract: 本发明提供了一种玫珑蜜瓜果酱，该玫珑蜜瓜果酱由包括如下重量份的原料制成：玫珑蜜瓜粗浆35‑40份，白砂糖35‑40份，果葡糖浆11‑20份，香精1.5‑2.0份，第一增稠剂0.1‑0.2份，第二增稠剂0.5‑1.0份，酸味剂0.2‑0.3份，防腐剂0.8‑1.0份，色素0.001‑0.002份。本发明所述的一种玫珑蜜瓜果酱的制备方法采用的原料为玫珑蜜瓜果肉，原料新颖，风味好且营养健康，在以玫珑蜜瓜为原料的基础上，再辅以食品添加剂调配出美味的玫珑蜜瓜果酱产品，另外本产品采用的是巴氏杀菌，巴氏杀菌温度较低且时间短，所以能很好的保留产品的风味和营养物质。
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公开(公告)号：CN111053213A
公开(公告)日：2020-04-24
申请号：CN201911417343.7
申请日：2019-12-31
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
Abstract: 本发明创造的一种葡萄干果酱及其制备方法，该果酱包括如下重量份的原料：葡萄干40-60份、糖20-30份、水10-40份、增稠剂0.05-0.2份。本发明制备所得的葡萄干果酱，甜度小，葡萄粒咀嚼无沙粒感，葡萄干果粒颜色为黄绿色，其中，可溶性固形物大于等于60％，葡萄干果粒颗粒数为120-240个/100g，果肉含量大于等于64％，4-9mm葡萄梗数小于等于3个/kg。
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公开(公告)号：CN113892591A
公开(公告)日：2022-01-07
申请号：CN202111271442.6
申请日：2021-10-29
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
Abstract: 本发明提供了一种果味发酵豆乳饮料，由包括如下重量份数的原料制备得到：大豆粉70‑100份，果汁100‑150份或浓缩果汁15‑30份，酸度调节剂0.01‑0.2份，增稠稳定剂2‑6份，乳化剂0.01‑0.2份，甜味剂50‑120份，食用香精0.01‑1份，复合发酵剂0.01‑0.2份和水500‑900份；其中，大豆粉的脂肪含量为3‑13％，蛋白质含量为10‑20％；复合发酵剂包括副干酪乳杆菌、耐热酵母菌和凝结芽孢杆菌，且三者的重量份数比为1.5：0.3：1。本发明所述的果味发酵豆乳饮料在微生物作用下减少豆乳中的豆腥味，产生新的芳香物质，改善口感，同时获得丰富的肠道益生菌和营养。
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公开(公告)号：CN107568528B
公开(公告)日：2020-10-02
申请号：CN201711042001.2
申请日：2017-10-30
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
Abstract: 本发明创造提供一种红枣浓缩汁的制作工艺,经挑选、打浆、预煮、过滤、酶解、澄清、超滤、浓缩、杀菌等工序后，得到均匀粘稠的浓缩红枣汁，该浓缩红枣汁呈棕红色至棕褐色，具有红枣汁应有的风味，且无异味，酸甜适中，口味纯正；正常视力下无可见杂质，无霉变；该工艺采用壳聚糖进行沉淀，进行二次硅藻土过滤和二次超滤，降低了成品的浊度，提高透光率，防止浓缩红枣汁的二次浑浊，达到了延长产品保质期的目的。
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公开(公告)号：CN109625500A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910074615.1
申请日：2019-01-25
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
IPC: B65B69/00
CPC classification number: B65B69/005 , B65B69/0033
Abstract: 本发明创造提供了一种果酱小袋拆袋机，包括传送装置和破袋箱体，果酱小袋能够竖直的固定在传送装置上，传送装置能够进入破袋箱体内部，破袋箱体内设置破袋系统，破袋系统包括上传送带、下传送带和破袋装置，上传送带上设置若干个上夹持结构，下传送带上设置若干个夹挤装置，夹挤装置包括下夹持结构，上夹持结构和下夹持结构能够分别夹紧小袋的上、下边，上传送带的前端与传送装置的末端重叠，上传送带的末端在下传送带末端的外侧，在下传送带末端和上传送带之间的破袋箱体上设置破袋装置，破袋箱体底面从左到右依次设置袋体收集箱、果酱收集箱和袋边收集箱。本发明创造所述的拆袋机有效将袋边和袋体分离，拆袋效率大大提升。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107637735A
公开(公告)日：2018-01-30
申请号：CN201711050742.5
申请日：2017-10-31
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
Abstract: 本发明创造提供一种蓝莓香蕉制成的复合果汁及其制作方法,按原料总质量百分比计算：包括蓝莓浆66.6～80％，香蕉浆20％～33.4％，利用果胶酶和纤维素酶将蓝莓中的不溶性果胶和纤维素溶解，再搭配香蕉浆制备出酶解复合果汁。该方法操作简单，不仅可以提高果汁出成率、提高膳食纤维含量，减少果渣废弃量，保护环境；也可将蓝莓、香蕉的保健作用带到果汁中，为人们提供可长期贮藏的保健果汁；制作方法没有经过任何化学提取过程，不添加色素和香精，保证果汁天然风味及饮用的安全性，适合广大消费者使用，也适合餐饮连锁店自行复配制作饮料，降低成本。
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公开(公告)号：CN109601934A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201910075563.X
申请日：2019-01-25
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
Abstract: 本发明提供了一种添加藜麦的果酱及其制备方法，包括如下组分：水果30～60％，藜麦3～10％，果葡糖浆15～30％，白砂糖5～10％，改性淀粉1～3％，柠檬酸0.5～1.0％，刺槐豆胶0～0.4％，水20～40％。本发明添加藜麦，不仅保存了水果和藜麦本身的品质，丰富了产品市场，而且使口味更加具有果粒感，营养丰富，可满足消费者更多的营养和口味需求，而且在兼具丰富营养和美味口感的同时，产品状态均匀，无析水和分层。
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公开(公告)号：CN107801881A
公开(公告)日：2018-03-16
申请号：CN201711048014.0
申请日：2017-10-31
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/08 , A23L2/84 , A23V2002/00 , A23V2300/24 , A23V2300/26
Abstract: 本发明创造提供一种浓缩草莓浆的制备方法,经挑选、预煮、打浆、酶解、离心、均质、浓缩、杀菌、冷却、灌装等工序后，得到果肉细腻、粘度高、可溶性固形物含量高的浓缩草莓浆。本发明创造的有益效果：打浆后经过复合果胶酶酶解，增加了离心后果浆的得率，后续浓缩时更加快速，可溶性固形物含量也有较大的提高；离心后加入均质过程，保证浓缩草莓浆的果肉细腻、质地均匀，具有稳定的粘度特性，使工业应用更加便利。
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公开(公告)号：CN107712757A
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201711041335.8
申请日：2017-10-30
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
IPC: A23L21/12
CPC classification number: A23L21/12
Abstract: 本发明创造提供一种黄桃燕麦复合果酱的制作工艺，由黄桃和燕麦搭配制成的复合果酱，即可以用于冰淇淋，又可以作为酸奶及沙冰的淋酱。燕麦粒的Q弹搭配黄桃果粒的爽脆，浓浓黄桃香气中透出丝丝缕缕的天然麦香，不仅带来独特的真实口感，而且具有很高的营养成分。
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公开(公告)号：CN111791288A
公开(公告)日：2020-10-20
申请号：CN202010766813.7
申请日：2020-08-03
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
Abstract: 本发明提供了一种果汁用高效水果切丁装置，包括切丁机构、升降机构、收集箱体，所述的升降机构通过升降通道与所述的切丁机构相连，所述的收集箱体位于所述的切丁机构的下方；所述的切丁机构包括支撑座、待切室、切割室、遮挡仓，所述的待切室固定于所述的支撑座上，所述的待切室的两端分别与所述的升降通道、切割室相连通，所述的遮挡仓与所述的切割室相连通，所述的收集箱体位于所述的遮挡仓的下方。本发明所述的果汁用高效水果切丁装置通过切割室与待切室的配合，将水果进行连续化的切丁生产，通过水平切割单元、垂直切割单元与切丁刀的配合，是切割后的果粒大小均匀，保证了切割质量。
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