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公开(公告)号：CN111791288A
公开(公告)日：2020-10-20
申请号：CN202010766813.7
申请日：2020-08-03
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
Abstract: 本发明提供了一种果汁用高效水果切丁装置，包括切丁机构、升降机构、收集箱体，所述的升降机构通过升降通道与所述的切丁机构相连，所述的收集箱体位于所述的切丁机构的下方；所述的切丁机构包括支撑座、待切室、切割室、遮挡仓，所述的待切室固定于所述的支撑座上，所述的待切室的两端分别与所述的升降通道、切割室相连通，所述的遮挡仓与所述的切割室相连通，所述的收集箱体位于所述的遮挡仓的下方。本发明所述的果汁用高效水果切丁装置通过切割室与待切室的配合，将水果进行连续化的切丁生产，通过水平切割单元、垂直切割单元与切丁刀的配合，是切割后的果粒大小均匀，保证了切割质量。
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公开(公告)号：CN111053166A
公开(公告)日：2020-04-24
申请号：CN201911409463.2
申请日：2019-12-31
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
IPC: A23L2/02 , A23L2/42 , A23L2/46 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/68 , A23L29/00 , A23L29/20 , A23L29/30
Abstract: 本发明属于饮料加工技术领域，尤其是涉及一种新型水果冷饮料及其制备方法；该饮料为特制冰和饮用水的混合物；特制冰各组分为：水果、甜味剂、酸味剂、饮用水和复合保水增稠剂，其中复合保水增稠剂由食用胶体、羟丙基二淀粉磷酸酯和海藻糖组成；首先制备成可溶性固形物大于40％的冰棒和/或冰块和/或冰球，然后将冰棒和/或冰块和/或冰球放入盛有适量饮用水的容器内，即成为一杯营养丰富，清新凉爽的冷饮料；本发明弥补现有技术的不足，提供了一种在不添加香精色素的情况下，既可以最大限度保持水果的风味、色泽及口感，又可以延长水果的保质期的饮料。
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公开(公告)号：CN107981136A
公开(公告)日：2018-05-04
申请号：CN201711050740.6
申请日：2017-10-31
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
Abstract: 本发明采用胡萝卜和甜橙作为发酵原料，既能利用橙的特有香气遮盖胡萝卜令人不太愉悦的味道，又能兼顾水果和蔬菜的营养，通过对胡萝卜浆进行酶解技术，不仅可以提高出汁率和澄清度，还可以产生一些小分子物质促进乳酸菌生长；本发明中发酵后的果汁与未发酵果汁相比，香气的种类要复杂，多菌发酵中醇类、酯类和其他类香气物质的总含量明显高于单菌发酵，赋予甜橙胡萝卜汁更强烈的发酵香气，而且发酵后引起胡萝卜特有味道的萜烯类物质明显减少，更易于被消费者接受。
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公开(公告)号：CN107712523A
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201711050750.X
申请日：2017-10-31
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
CPC classification number: A23L2/382 , A23L2/02 , A23L2/42 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/62 , A23L5/41 , A23V2002/00 , A23Y2240/41 , A23V2200/02 , A23V2200/048 , A23V2200/14 , A23V2200/216 , A23V2250/61 , A23V2250/628 , A23V2250/1624 , A23V2300/14
Abstract: 本发明创造提供一种发酵菠萝饮料浓浆及其制备方法，通过配方的调配和工艺的优化，提高了发酵菠萝汁的得率和效率；在以发酵菠萝汁为主要原料的基础上，加配其他原辅料，制备出一种既具备菠萝风味与营养，又具有乳酸菌益生作用，发酵香气浓郁，稀释后酸甜可口的饮料；通过对抗氧化剂种类的筛选，解决了发酵菠萝饮料浓浆易褐变，贮藏性欠佳的问题。
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公开(公告)号：CN107712493A
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201711046065.X
申请日：2017-10-31
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
Abstract: 本发明的一种牛油果苹果复合果汁饮料浓浆以牛油果和浓缩苹果汁为主料，并加入果胶辅以一定的添加剂调控酸甜和香气，灭菌罐装即得本产品，本发明的牛油果苹果复合果汁饮料浓浆产品营养丰富，口感优美，加工方法简单，稳定性好，保质期长；另，一般产品杀菌为巴杀(95℃，30min),由于本产品为高酸度(PH值：3.5)、高糖度(可溶性固形物：60)，对微生物的抵抗性比较强，所以对该产品采取较低温度的杀菌方式以更好的保护其营养物质。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113892591A
公开(公告)日：2022-01-07
申请号：CN202111271442.6
申请日：2021-10-29
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
Abstract: 本发明提供了一种果味发酵豆乳饮料，由包括如下重量份数的原料制备得到：大豆粉70‑100份，果汁100‑150份或浓缩果汁15‑30份，酸度调节剂0.01‑0.2份，增稠稳定剂2‑6份，乳化剂0.01‑0.2份，甜味剂50‑120份，食用香精0.01‑1份，复合发酵剂0.01‑0.2份和水500‑900份；其中，大豆粉的脂肪含量为3‑13％，蛋白质含量为10‑20％；复合发酵剂包括副干酪乳杆菌、耐热酵母菌和凝结芽孢杆菌，且三者的重量份数比为1.5：0.3：1。本发明所述的果味发酵豆乳饮料在微生物作用下减少豆乳中的豆腥味，产生新的芳香物质，改善口感，同时获得丰富的肠道益生菌和营养。
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公开(公告)号：CN107568528B
公开(公告)日：2020-10-02
申请号：CN201711042001.2
申请日：2017-10-30
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
Abstract: 本发明创造提供一种红枣浓缩汁的制作工艺,经挑选、打浆、预煮、过滤、酶解、澄清、超滤、浓缩、杀菌等工序后，得到均匀粘稠的浓缩红枣汁，该浓缩红枣汁呈棕红色至棕褐色，具有红枣汁应有的风味，且无异味，酸甜适中，口味纯正；正常视力下无可见杂质，无霉变；该工艺采用壳聚糖进行沉淀，进行二次硅藻土过滤和二次超滤，降低了成品的浊度，提高透光率，防止浓缩红枣汁的二次浑浊，达到了延长产品保质期的目的。
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公开(公告)号：CN109625500A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910074615.1
申请日：2019-01-25
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
IPC: B65B69/00
CPC classification number: B65B69/005 , B65B69/0033
Abstract: 本发明创造提供了一种果酱小袋拆袋机，包括传送装置和破袋箱体，果酱小袋能够竖直的固定在传送装置上，传送装置能够进入破袋箱体内部，破袋箱体内设置破袋系统，破袋系统包括上传送带、下传送带和破袋装置，上传送带上设置若干个上夹持结构，下传送带上设置若干个夹挤装置，夹挤装置包括下夹持结构，上夹持结构和下夹持结构能够分别夹紧小袋的上、下边，上传送带的前端与传送装置的末端重叠，上传送带的末端在下传送带末端的外侧，在下传送带末端和上传送带之间的破袋箱体上设置破袋装置，破袋箱体底面从左到右依次设置袋体收集箱、果酱收集箱和袋边收集箱。本发明创造所述的拆袋机有效将袋边和袋体分离，拆袋效率大大提升。
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公开(公告)号：CN107637735A
公开(公告)日：2018-01-30
申请号：CN201711050742.5
申请日：2017-10-31
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
Abstract: 本发明创造提供一种蓝莓香蕉制成的复合果汁及其制作方法,按原料总质量百分比计算：包括蓝莓浆66.6～80％，香蕉浆20％～33.4％，利用果胶酶和纤维素酶将蓝莓中的不溶性果胶和纤维素溶解，再搭配香蕉浆制备出酶解复合果汁。该方法操作简单，不仅可以提高果汁出成率、提高膳食纤维含量，减少果渣废弃量，保护环境；也可将蓝莓、香蕉的保健作用带到果汁中，为人们提供可长期贮藏的保健果汁；制作方法没有经过任何化学提取过程，不添加色素和香精，保证果汁天然风味及饮用的安全性，适合广大消费者使用，也适合餐饮连锁店自行复配制作饮料，降低成本。
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公开(公告)号：CN113892613A
公开(公告)日：2022-01-07
申请号：CN202111271447.9
申请日：2021-10-29
Applicant: 格瑞果汁工业(天津)有限公司
IPC: A23L21/12 , A23L29/262 , A23L29/269 , A23L29/219 , A23L27/00 , A23L27/10 , A23L3/16
Abstract: 本发明提供了一种玫珑蜜瓜果酱，该玫珑蜜瓜果酱由包括如下重量份的原料制成：玫珑蜜瓜粗浆35‑40份，白砂糖35‑40份，果葡糖浆11‑20份，香精1.5‑2.0份，第一增稠剂0.1‑0.2份，第二增稠剂0.5‑1.0份，酸味剂0.2‑0.3份，防腐剂0.8‑1.0份，色素0.001‑0.002份。本发明所述的一种玫珑蜜瓜果酱的制备方法采用的原料为玫珑蜜瓜果肉，原料新颖，风味好且营养健康，在以玫珑蜜瓜为原料的基础上，再辅以食品添加剂调配出美味的玫珑蜜瓜果酱产品，另外本产品采用的是巴氏杀菌，巴氏杀菌温度较低且时间短，所以能很好的保留产品的风味和营养物质。
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