公开(公告)号：CN115251326A

公开(公告)日：2022-11-01

申请号：CN202211032474.5

申请日：2022-08-26

Applicant: 江苏海洋大学

Inventor： 王灵昭 ,  顾涵 ,  陈康瑞 ,  毕诗杰 ,  邱春江 ,  程远霞 ,  颜冬梅 ,  周玲

IPC: A23L17/60 ,  A23L19/10 ,  A23L7/117 ,  A23L33/00 ,  A23L5/20

Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种海苔副产物冲调粉及其制备方法。本发明以夹心海苔副产物为主要原料，先用蒜汁、姜汁、料酒、白醋制备脱腥液，所得脱腥液按照一定量均匀喷洒在夹心海苔副产物上，置于烤箱内烘烤，冷却后将夹心海苔副产物粉碎，过筛，得到脱腥后的夹心海苔副产物粉，将优质辅料大米、燕麦、炒米超微粉碎，平铺于烤盘上，然后在100℃～140℃下烘烤，再冷却，得到优质大米粉、燕麦粉、炒米粉。将夹心海苔副产物粉、藕粉、大米粉、燕麦粉、炒米粉按一定比例充分混合后进行微波杀菌，定量包装，得到夹心海苔副产物冲调粉。

公开(公告)号：CN115380948A

公开(公告)日：2022-11-25

申请号：CN202210850194.9

申请日：2022-07-20

Applicant: 连云港紫燕农业开发有限公司 ,  江苏海洋大学

Inventor： 詹扬 ,  王灵昭 ,  陈康瑞 ,  程远霞 ,  邱春江 ,  张敬敏 ,  毕诗杰 ,  赵玉巧 ,  万烈

IPC: A23B7/154 ,  A23B7/157 ,  A23L5/41

Abstract: 本发明涉及农产品贮藏保鲜技术领域，公开了一种鲜切马铃薯保鲜有效方法。选择表面光滑、色泽正常、不发芽、不变绿、薯块肥大且硬实、无病虫害、无损伤的新鲜马铃薯为原料。用自来水将马铃薯表面附着物清洗干净，用去皮器、切分机进行去皮、切分，将切分好的马铃薯立即置于配制好的特殊消毒剂中，清洗表面淀粉并杀菌，然后将已消毒的马铃薯取出后直接置于特殊护色保脆剂中，用沥干机沥水，将去除表面水的马铃薯进行包装，将包装后的物料进行金属探测及冷藏，即制得鲜切马铃薯。该鲜切马铃薯保鲜有效方法，消毒方面安全有效，能够高效保持马铃薯脆度、防褐变效果好，且摒弃物料表面消毒剂导致的有害残留物去除步骤，工艺上适合工厂化应用。