公开(公告)号：CN104170943A

公开(公告)日：2014-12-03

申请号：CN201410311423.5

申请日：2014-07-02

Applicant: 河南科技大学

Inventor： 原江锋 ,  尤晓颜 ,  王大红 ,  马丽苹 ,  杨颖

IPC: A23B4/20

Abstract: 本发明公开了一种用于肉类防腐的组合物，由下述重量份组成的原料配制而成：连翘叶提取物2.5份、脱氢乙酸钠1份、山梨酸钾1份。其制备方法操作简单，工艺条件温和，分离效率高，连翘叶的利用率高，成品纯度较高，品质较好，能够满足工业化大生产的需要。组合物辅助肉类防腐保鲜活性试验通过菌落总数、pH值、肉样红度、肉样感官质量等多项指标对其防腐保鲜能力进行评价，结果表明：相对于天然防腐剂和化学防腐剂单独使用时，组合物对生鲜肉有较强的防腐保鲜作用，表现出明显的协同作用。连翘叶提取物作为天然产物，与化学防腐剂配合而成的组合物，较单纯人工合成的防腐剂安全性要高，具有广阔的开发应用前景。

公开(公告)号：CN104106627A

公开(公告)日：2014-10-22

申请号：CN201410311520.4

申请日：2014-07-02

Applicant: 河南科技大学

Inventor： 邱智军 ,  王大红 ,  原江锋 ,  龚明贵 ,  杨颖

IPC: A23B7/154

Abstract: 本发明公开了一种含有连翘叶提取物的蔬菜保鲜组合物，由下述重量份组成的原料配制而成：连翘叶提取物2.5份、脱氢乙酸钠1份、山梨酸钾1份。其制备方法操作简单，工艺条件温和，分离效率高，连翘叶的利用率高，成品纯度较高，品质较好，能够满足工业化大生产的需要。组合物在辅助蔬菜防腐保鲜活性试验结果表明：该组合物具有显著的防腐保鲜能力，另外，相对于天然保鲜剂和化学保鲜剂单独使用时，组合物对蔬菜有较强的保鲜效果，表现出明显的协同作用。连翘叶提取物作为天然产物，与化学保鲜剂配合而成的组合物，较单纯人工合成的保鲜剂安全性要高，具有广阔的开发应用前景。

公开(公告)号：CN104170943B

公开(公告)日：2016-04-13

申请号：CN201410311423.5

申请日：2014-07-02

Applicant: 河南科技大学

Inventor： 原江锋 ,  尤晓颜 ,  王大红 ,  马丽苹 ,  杨颖

IPC: A23B4/20

Abstract: 本发明公开了一种用于肉类防腐的组合物，由下述重量份组成的原料配制而成：连翘叶提取物2.5份、脱氢乙酸钠1份、山梨酸钾1份。其制备方法操作简单，工艺条件温和，分离效率高，连翘叶的利用率高，成品纯度较高，品质较好，能够满足工业化大生产的需要。组合物辅助肉类防腐保鲜活性试验通过菌落总数、pH值、肉样红度、肉样感官质量等多项指标对其防腐保鲜能力进行评价，结果表明：相对于天然防腐剂和化学防腐剂单独使用时，组合物对生鲜肉有较强的防腐保鲜作用，表现出明显的协同作用。连翘叶提取物作为天然产物，与化学防腐剂配合而成的组合物，较单纯人工合成的防腐剂安全性要高，具有广阔的开发应用前景。