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公开(公告)号：CN106359581A
公开(公告)日：2017-02-01
申请号：CN201610871061.4
申请日：2016-09-30
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 本发明提供了一种板栗除虫和保鲜的方法，属于食品加工技术领域，该方法选取新鲜、无虫蛀、无腐烂的优质板栗果实，充分清洗和除杂，随后经过盐水浸泡、水浴杀虫、取出晾干，然后喷洒包含纳他霉素、山梨酸钾以及普鲁兰多糖的复合防腐剂，放入打孔聚乙烯塑料袋中25℃保存。本发明提供的方法由于经过盐水浸泡、杀虫，且使用混合天然生物防腐剂使得板栗免受虫害和微生物的侵害，而有效防止板栗的腐烂，起到良好的贮存保鲜效果。
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公开(公告)号：CN106755216B
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN201611079808.9
申请日：2016-11-30
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 本发明提供了一种提高纳他霉素产量的发酵方法，以纳塔尔链霉菌为主要原料，依次经菌种活化、种子培养、发酵和纳他霉素的提取，得到所述纳他霉素；在纳塔尔链霉菌发酵开始前向发酵培养基中加入大孔吸附树脂，在纳塔尔链霉菌发酵12‑24h时在发酵液中添加大豆油作为氧载体，在纳塔尔链霉菌发酵24‑48h时以流加方式向发酵液中加入缬氨酸和苏氨酸。本发明提供的发酵方法纳他霉素产量可提高3‑4倍，达到4g/L左右，显著提高了纳他霉素的产量。
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公开(公告)号：CN106359581B
公开(公告)日：2019-11-22
申请号：CN201610871061.4
申请日：2016-09-30
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 本发明提供了一种板栗除虫和保鲜的方法，属于食品加工技术领域，该方法选取新鲜、无虫蛀、无腐烂的优质板栗果实，充分清洗和除杂，随后经过盐水浸泡、水浴杀虫、取出晾干，然后喷洒包含纳他霉素、山梨酸钾以及普鲁兰多糖的复合防腐剂，放入打孔聚乙烯塑料袋中25℃保存。本发明提供的方法由于经过盐水浸泡、杀虫，且使用混合天然生物防腐剂使得板栗免受虫害和微生物的侵害，而有效防止板栗的腐烂，起到良好的贮存保鲜效果。
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公开(公告)号：CN107201300A
公开(公告)日：2017-09-26
申请号：CN201710343901.4
申请日：2017-05-16
Applicant: 河南科技大学
CPC classification number: C12J1/04
Abstract: 本发明涉及一种板栗红枣果醋及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的制备方法，包括以下步骤：(1)酶处理和(2)发酵。本发明对板栗原浆和红枣原浆进行酶处理，实现了对板栗和红枣中的有效成分充分提取，为后续的发酵提供良好的环境，使得发酵过程中能够对有效成分充分发酵并转化为营养成分，同时本发明中的酶处理和发酵互相协同，在保证营养成分高的同时，也增强了果醋的口感。本发明的制备方法该发酵工艺简单，产品保质期长，营养丰富，可大规模生产。
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公开(公告)号：CN106755216A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611079808.9
申请日：2016-11-30
Applicant: 河南科技大学
CPC classification number: C12P19/626
Abstract: 本发明提供了一种提高纳他霉素产量的发酵方法，以纳塔尔链霉菌为主要原料，依次经菌株活化、种子培养、发酵和纳他霉素的提取，得到所述纳他霉素；在纳塔尔链霉菌发酵开始前向发酵培养基中加入大孔吸附树脂，在纳塔尔链霉菌发酵12‑24h时在发酵液中添加大豆油作为氧载体，在纳塔尔链霉菌发酵24‑48h时以流加方式向发酵液中加入缬氨酸和苏氨酸。本发明提供的发酵方法纳他霉素产量可提高3‑4倍，达到4g/L左右，显著提高了纳他霉素的产量。
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