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公开(公告)号：CN119138464A
公开(公告)日：2024-12-17
申请号：CN202411415401.3
申请日：2024-10-11
Applicant: 浙江今味生物技术有限公司
IPC: A23B4/24
Abstract: 本发明公开了一种鸭柳预处理保鲜方法，属于肉制品处理技术领域，旨在解决预制鸭柳制品保鲜问题，包括鸭胸肉预处理，等离子体活化水制备，鸭柳腌渍，鸭柳贮藏。本发明可以降低贮藏期内鸭柳的菌落总数；同时，能够减缓TVB‑N增加，改善脂质氧化，有效维持鸭柳贮藏品质，延长鸭柳贮藏期。
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公开(公告)号：CN118807549A
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202411127000.8
申请日：2024-08-16
Applicant: 浙江今味生物技术有限公司
Abstract: 本发明涉及高压乳化罐技术领域，特别是一种火锅底料制备用高压乳化罐及其制备方法，该装置包括乳化罐本体，所述乳化罐本体上端外周壁固设有两个转动柱，所述转动柱上转动连接有支架，所述乳化罐本体下侧设有底座，两个所述支架底面分别与底座顶面固定连接，所述支架上端设有旋转组件，所述乳化罐本体顶面抵接有密封盖，所述密封盖顶面连通有进料斗，所述乳化罐本体侧壁上端连通有进水管。本发明实现更高效、更均匀的搅拌与混合，防止物料在罐体内壁形成结块或残留，保证了搅拌的彻底性和物料的均匀性，提高了破碎效率和效果，破碎后的物料能够更均匀地分散在乳化罐本体内的物料中，有助于提升火锅底料的口感和品质。
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公开(公告)号：CN119190556A
公开(公告)日：2024-12-27
申请号：CN202411323962.0
申请日：2024-09-23
Applicant: 浙江今味生物技术有限公司
Abstract: 本发明属于灌装设备技术领域，公开了一种料理包用内包装灌装设备及其生产方法，该设备包括灌装组件，所述灌装组件上安装有检测组件，所述检测组件内侧安装有清洗组件，所述检测组件外壁安装有下料组件，所述检测组件包括安装筒，所述安装筒外壁与安装架顶部固定连接，所述安装筒外壁开设有两个第一通孔，所述安装筒内壁固定连接有两个清洗管。第二电机通过其中一个驱动轴带动两个第一齿轮转动，通过第一齿轮分别带动两个压辊转动，通过两个压辊分别与料理包内包装进行挤压，从而对包装的抗压性和密封性进行检测，此设计有助于提前发现并剔除可能存在问题的包装，避免引发食品安全问题，同时确保产品品质。
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公开(公告)号：CN119063423A
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202411126973.X
申请日：2024-08-16
Applicant: 浙江今味生物技术有限公司
Abstract: 本发明属于酸甜酱生产技术领域，公开了一种酸甜酱生产用风干设备及其生产方法，该装置包括驱动组件，所述驱动组件内壁安装有上料组件，所述驱动组件内壁安装有风干组件，所述驱动组件端部安装有下料组件，所述驱动组件包括两个第一支板，所述两个所述第一支板外壁均固定连接有第二支板，其中一个所述第二支板靠外一侧固定连接有机座，所述机座顶部固定连接有电机，所述风干组件包括加热网筒。本发明中，酱包随着加热网筒的转动，能够产生翻转，同时，通过支撑网筒和加热网筒相互扩散的热风，能够对酱包外壁两侧均匀的进行烘干，同时能够使酱包在较小的移动范围内被快速烘干，从而缩短设备的长度，便于设备进行安装。
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公开(公告)号：CN119033059A
公开(公告)日：2024-11-29
申请号：CN202411323996.X
申请日：2024-09-23
Applicant: 浙江今味生物技术有限公司
Abstract: 本发明涉及料理包灭菌技术领域，特别是一种料理包制备实验室用高压灭菌设备及其方法，该设备包括高压灭菌锅本体，高压灭菌锅本体内部插接有物料桶，物料桶上端内壁固设有圆杆，高压灭菌锅本体后壁开设有插槽，插槽内部插接有密封块，高压灭菌锅本体右壁设有进料组件，进料组件上设有活动架，活动架外壁固设有倾斜块，倾斜块上滑动连接有倾斜杆，高压灭菌锅本体顶面固设有龙门架，龙门架上滑动连接有升级组件。本发明确保了料理包能够准确、有序地落入物料桶内，将物料桶内部的料理包从倾斜的物料桶内部滑动并排出，排出的料理包落入出料块顶面完成出料，提升了物料桶内部料理包的进料与出料效率，增强了料理包的高压灭菌处理效能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119177027A
公开(公告)日：2024-12-24
申请号：CN202411415824.5
申请日：2024-10-11
Applicant: 浙江今味生物技术有限公司
Abstract: 本发明公开了一种用于3D打印的蛋白质/纤维素混合物油墨的制备方法，涉及新型食品加工技术领域，旨在解决豌豆蛋白用于3D打印油墨中结构不稳定，自支撑力弱的问题，其技术方案要点是：制备方法包括以下步骤：步骤（1），称取原料；步骤（2），在35℃的水浴下将豌豆蛋白、大豆膳食纤维素、黄原胶与水混合并搅拌均匀；步骤（3），将混合均匀的油墨放入85℃水浴中加热30min，冷却至室温，放入4℃冰箱保存备用；步骤（4），将步骤（3）得到的混合物放入料筒中，建立打印模型、设置打印参数进行打印。本发明的提出的用于3D打印的蛋白质/纤维素混合物油墨的制备方法，向豌豆蛋白中添加大豆膳食纤维素，改变了豌豆蛋白的网络结构，提高了油墨的机械强度，适于食品的3D打印。实验中所用原料——豌豆蛋白和大豆膳食纤维均为农产品副加工制得，提高了产品的附加值。
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公开(公告)号：CN116286280B
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202310242878.5
申请日：2023-03-14
Applicant: 浙江顶味食品有限公司 , 浙江今味生物技术有限公司
Abstract: 本发明公开了一种设置搅拌结构的发酵粉制备用发酵装置，本发明涉及搅拌发酵技术领域，本发明公开了上搅拌机构，所述上搅拌机构固定安装在转杆外表面，并且所述上搅拌机构设置有若干个，若干个所述上搅拌机构沿着转杆中心处圆周阵列分布，并且所述转杆外表面位于上搅拌机构的下方设置有若干个下搅拌机构。该设置搅拌结构的发酵粉制备用发酵装置通过把手可以控制主体脱离支撑机构，可以使支撑机构与主体进行分离，方便往主体内部放入或者取出发酵粉，同时方便对主体内部进行清理，并且在主体放在放置架顶部通过支撑腿进行支撑，通过设置限位环避免主体与放置架顶部发生偏移，同时通过设置延长板可以对伸缩器进行固定。
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公开(公告)号：CN116286280A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310242878.5
申请日：2023-03-14
Applicant: 浙江顶味食品有限公司 , 浙江今味生物技术有限公司
Abstract: 本发明公开了一种设置搅拌结构的发酵粉制备用发酵装置，本发明涉及搅拌发酵技术领域，本发明公开了上搅拌机构，所述上搅拌机构固定安装在转杆外表面，并且所述上搅拌机构设置有若干个，若干个所述上搅拌机构沿着转杆中心处圆周阵列分布，并且所述转杆外表面位于上搅拌机构的下方设置有若干个下搅拌机构。该设置搅拌结构的发酵粉制备用发酵装置通过把手可以控制主体脱离支撑机构，可以使支撑机构与主体进行分离，方便往主体内部放入或者取出发酵粉，同时方便对主体内部进行清理，并且在主体放在放置架顶部通过支撑腿进行支撑，通过设置限位环避免主体与放置架顶部发生偏移，同时通过设置延长板可以对伸缩器进行固定。
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公开(公告)号：CN219056724U
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202320043510.1
申请日：2023-01-09
Applicant: 浙江今味生物技术有限公司
Inventor： 张东
Abstract: 本实用新型公开了一种酱料灌装模头，包括壳体、上固定腔、贯通槽和下固定腔，所述壳体顶部和底部分别开设有上固定腔和下固定腔，所述上固定腔与下固定腔之间设置有贯通槽，所述上固定腔内壁一端设置有固定仓，所述固定仓内顶部通过转槽设置有从动轴，所述从动轴外围设置有螺旋纹龙，所述从动轴穿过贯通槽且底端位于下固定腔内，所述壳体一端靠近顶部处焊接有安装板，所述安装板底部通过固定座安装有驱动电机，所述驱动电机的动力输出端连接有主动齿轮，所述从动轴顶端外围设置有从动齿轮。该新型在出料时具备搅拌结构，可消除酱料内的结块，从而不易堵塞模头，能方便酱料灌装工作的进行，适合广泛推广使用。
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公开(公告)号：CN218882561U
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202223173191.0
申请日：2022-11-29
Applicant: 浙江今味生物技术有限公司
Inventor： 张东
Abstract: 本实用新型公开了一种回转式鼓风机，包括回转式鼓风机本体、安装座，所述回转式鼓风机本体放置在安装板上，所述安装板、安装座均为水平设置的矩形板状结构，所述安装座上端面设有用于装配安装板的安装槽，所述安装槽内设有螺纹杆，所述安装板套置在螺纹杆上并与所述螺纹杆螺纹配合；所述安装板上端面设有用于限定所述回转式鼓风机本体位置的限位组件，所述限位组件包括两个相对设置的限位件，所述限位件为L形结构，两个所述限位件之间设有限位通道，所述回转式鼓风机本体位于限位通道内，所述安装座两侧下部均垂直焊接有连接板，所述连接板相对平行设有两块。通过安装板、螺纹杆和电机的配合，从而使回转式鼓风机本体能够在安装座上调整位置。
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