公开(公告)号：CN115491926A

公开(公告)日：2022-12-20

申请号：CN202210985375.2

申请日：2022-08-17

Applicant: 浙江大学宁波“五位一体”校区教育发展中心

Inventor： 蔡路昀 ,  管维良 ,  孙志栋 ,  侯东园

IPC: D21H21/16 ,  D21H21/36 ,  D21H21/38 ,  D21H19/14 ,  D21H17/02 ,  D21H17/07 ,  D21H17/24 ,  D21H23/22 ,  B31F5/04 ,  D21H27/10 ,  A23B7/154

Abstract: 本发明涉及一种葡萄保鲜纸及其制备方法和应用，包括在水蒸汽作用下能释放精油的精油复合物和载体，该精油复合物包括抗菌抗氧化精油、精油包埋剂以及精油稳定剂。与现有技术相比，本发明的精油复合物具有抗菌抗氧化均有有效成分，利用精油包埋剂并配以精油稳定剂。通过此方式增强精油的稳定性，避免在使用前因挥发或氧化而精油失效。在使用时，精油复合物在水蒸汽(由葡萄蒸腾作用产生)的作用下发生分解，释放精油并起到抗菌抗氧化的效果，延长葡萄采后的贮藏时间，维持贮藏期内葡萄的品质。

公开(公告)号：CN118005597A

公开(公告)日：2024-05-10

申请号：CN202410158054.4

申请日：2024-02-02

Applicant: 浙江大学

Inventor： 陈卫 ,  徐阳 ,  谢亮华 ,  侯东园

IPC: C07D311/62 ,  A61K31/353 ,  A61P3/10

Abstract: 本发明属于植物提取技术领域，提供了一种地稔原花青素类似物及其提取方法和应用。本发明将地稔果实进行醇提，得到地稔粗提液；利用乙酸乙酯对所述地稔粗提液进行萃取，得到地稔提取物；将所述地稔提取物进行制备液相纯化，得到所述地稔原花青素类似物。经动物实验证明，地稔原花青素类似物能显著降低小鼠的空腹血糖，在体内展现出优良的降糖活性。体外实验证明地稔原花青素类似物能够通过抑制DPP4活性降低ICR小鼠的餐后血糖，展现出优良的降糖活性。且地稔原花青素类似物从天然植物中提取得到，副作用少。

公开(公告)号：CN114847456A

公开(公告)日：2022-08-05

申请号：CN202210534024.X

申请日：2022-05-17

Applicant: 浙江大学宁波“五位一体”校区教育发展中心

Inventor： 蔡路昀 ,  侯东园 ,  陈晓玲 ,  李剑

IPC: A23L19/00 ,  A23L5/30 ,  A23L7/10

Abstract: 本发明涉及一种蟠桃果蔬纸及其制备方法，包括以下原料：蟠桃、梨、胡萝卜以及玉米，且该蟠桃果蔬纸的含水量为15～25％，厚度为1～2mm。本发明将蟠桃、梨、胡萝卜以及玉米进行组配，获得纸型薄片的蟠桃果蔬纸，仅以健康纯天然的果蔬为原料，无任何添加剂，很好的保留了蟠桃的风味和营养，利用梨和玉米纤维含量高的特点，更有利于果蔬纸成型，同时减少了由于储存、运输导致的水果腐烂、变质，也减少了运输成本，提高蟠桃的附加值，具有重要的经济意义。并且本发明的制备方法中很好的保留了果蔬的营养成分，营养均衡，口感佳，是一款具有良好市场前景的休闲食品。

公开(公告)号：CN114794422A

公开(公告)日：2022-07-29

申请号：CN202210534015.0

申请日：2022-05-17

Applicant: 浙江大学宁波“五位一体”校区教育发展中心

Inventor： 蔡路昀 ,  侯东园 ,  陈晓玲 ,  李剑

IPC: A23L19/00 ,  A23L21/25 ,  A23L5/20 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明涉及一种蟠桃纸及其制备方法，该蟠桃纸由以下质量份数的原料组成：蟠桃50～70份，山楂20～30份，沙棘果8～10份，鸡内金3～7份，麦芽3～7份，茯苓2～4份，陈皮2～5份，淮山2～5份，白术2～5份，使君子1～5份以及蜂蜜0～10份。本发明中的蟠桃纸中蟠桃的占比达到50％以上，辅料采用山楂、沙棘果等药食同源的材料，中药成分控制在5％以内，并且，本发明中的蟠桃纸咀嚼性和硬度良好，酸甜适中，口感较佳，并且具有良好的健脾开胃疗效，是一种健康的功能性休闲食品。

公开(公告)号：CN115491926B

公开(公告)日：2023-12-15

申请号：CN202210985375.2

申请日：2022-08-17

Applicant: 浙江大学宁波“五位一体”校区教育发展中心

Inventor： 蔡路昀 ,  管维良 ,  孙志栋 ,  侯东园

IPC: D21H21/16 ,  D21H21/36 ,  D21H21/38 ,  D21H19/14 ,  D21H17/02 ,  D21H17/07 ,  D21H17/24 ,  D21H23/22 ,  B31F5/04 ,  D21H27/10 ,  A23B7/154

Abstract: 萄采后的贮藏时间，维持贮藏期内葡萄的品质。本发明涉及一种葡萄保鲜纸及其制备方法和应用，包括在水蒸汽作用下能释放精油的精油复合物和载体，该精油复合物包括抗菌抗氧化精油、精油包埋剂以及精油稳定剂。与现有技术相比，本发明的精油复合物具有抗菌抗氧化均有有效成分，利用精油包埋剂并配以精油稳定剂。通过此方式增强精油的稳定性，避免在使用前因挥发或氧化而精油失效。在使用时，精油复合物在(56)对比文件陆滢 等.马尾松-虎耳草复合精油保鲜处理对阳光玫瑰葡萄贮藏期内品质的影响.食品工业科技.2022,第44卷(第3期),346-355.Jiang Yang 等.Cinnamon essential oilPickering emulsion stabilized by zein-pectin composite nanoparticles:Characterization, antimicrobial effectand advantages in storageapplication.International Journal ofBiological Macromolecules.2019,第148卷1280-1289.Zhu Peipei 等.Encapsulation ofresveratrol in zein-polyglycerolconjugate stabilized O/W nanoemulsions:Chemical stability, in vitrogastrointestinal digestion, andantioxidant activity.LWT -FoodScienceandTechnology.2021,第149卷112049（1-9）.刘杰超.果品采后处理及贮藏保鲜技术.果农之友.2016,(10),30-31.