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公开(公告)号：CN119874790A
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202510067484.X
申请日：2025-01-16
Applicant: 浙江大学中原研究院
IPC: C07H17/07 , C07H1/08 , A61P3/10 , A23L33/105 , A23L33/125
Abstract: 本发明涉及天然产物分离技术领域，尤其涉及一种矢车菊素‑3‑O‑半乳糖苷的分离制备方法和应用。本发明将制备液相色谱和高速逆流色谱技术结合，再通过对工艺参数的优化，从花色苷组成复杂的蔓越莓原料中分离制备得到高纯度的矢车菊素‑3‑O半乳糖苷单体，其纯度可达99％。且所述分离制备方法具有样品处理量大和重复性好等优点，可大量制备得到高纯度的矢车菊素‑3‑O‑半乳糖苷单体，使之能够实现工业化生产；经动物实验发现，该矢车菊素‑3‑O‑半乳糖可降低2型糖尿病小鼠的空腹血糖、改善胰岛素抵抗，其为制备治疗2型糖尿病药剂或降糖食品领域提供了潜在应用。
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公开(公告)号：CN118909996A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411216107.X
申请日：2024-08-30
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种半乳糖基转移酶突变体及其在制备黄酮类化合物中的应用，属于酶学技术领域。本发明提供了一种UDP‑半乳糖基转移酶突变体，为将半乳糖基转移酶VcUFGT野生型的氨基酸序列其中一个氨基酸定点突变为丙氨酸(A)后得到，实施例中验证了一系列突变体H82A、V139A、G141A、P186A、N245A、V282A和S307A的作用，所述突变体均可以槲皮素和UDP‑半乳糖苷为底物进行酶催化反应，生成黄酮类化合物金丝桃苷，且突变体的比酶活较野生型提高1.5倍以上，为黄酮类化合物的生物合成提供了有效的应用基础。
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公开(公告)号：CN118755685A
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202410880641.4
申请日：2024-07-02
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明提供了一种糖基转移酶突变体在催化合成黄酮糖苷化合物中的应用，属于生物酶技术领域。本发明提供了一种从蓝莓中筛选得到的糖基转移酶VcUGT1的突变体AAVT，相比于糖基转移酶VcUGT1，存在点突变：S367A、V274A、F82V和I132T。本发明所述突变体可显著提高糖基转移反应催化活力，可高效率地催化底物生成对应的7‑O‑葡萄糖苷化合物。本发明所述突变体的酶催化反应，可大量工业化生产具有医药价值的黄酮‑7‑O‑葡萄糖苷类化合物，且催化反应条件温和且绿色环保，具备工业化开发和应用前景。
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公开(公告)号：CN118575891A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410750340.X
申请日：2024-06-12
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明提供了一种改善植物基蛋白肉风味的方法，属于食品加工技术领域。本发明提供了血红素蛋白在提高植物基蛋白肉品质中的应用。本发明还提供了一种利用血红素蛋白处理制备植物基蛋白肉的方法，所述血红素蛋白的加入能够显著提升与肉类风味相关的物质的含量，同时抑制对肉类风味没有贡献的物质的含量；并显著降低植物基蛋白肉中典型豆腥味物质的含量，使植物基蛋白肉产品能够更好的模拟传统肉制品的风味和感官特征。
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公开(公告)号：CN118005597A
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202410158054.4
申请日：2024-02-02
Applicant: 浙江大学
IPC: C07D311/62 , A61K31/353 , A61P3/10
Abstract: 本发明属于植物提取技术领域，提供了一种地稔原花青素类似物及其提取方法和应用。本发明将地稔果实进行醇提，得到地稔粗提液；利用乙酸乙酯对所述地稔粗提液进行萃取，得到地稔提取物；将所述地稔提取物进行制备液相纯化，得到所述地稔原花青素类似物。经动物实验证明，地稔原花青素类似物能显著降低小鼠的空腹血糖，在体内展现出优良的降糖活性。体外实验证明地稔原花青素类似物能够通过抑制DPP4活性降低ICR小鼠的餐后血糖，展现出优良的降糖活性。且地稔原花青素类似物从天然植物中提取得到，副作用少。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114974570A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210619646.2
申请日：2022-05-27
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种基于机器学习的老年人营养健康状态评估与风险预测系统。该系统包括数据获取与特征筛选模块、营养健康状态评估模型构建模块、风险预测模块、营养健康状态分析与建议模块；本发明结合大数据与机器学习算法，纳入分析膳食信息、机体功能状态、生物标志物等营养健康状态相关的多维度特征，构建了基于CatBoost的营养健康状态评估模型，将人群划分为高、中、低、健康人群以提供风险预测信息，进而通过机器学习可解释技术提供个性化建议；本发明能够助力老年人实时而快速地掌握自身的营养健康状态，促进医疗保健人员对老年人营养健康状态的干预。
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公开(公告)号：CN110447705B
公开(公告)日：2022-05-20
申请号：CN201910730953.6
申请日：2019-08-08
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种采用冷等离子体活化水预处理提高红枣片热风干燥速率和生物活性成分含量的方法，采用冷等离子体活化水预处理红枣片，从而减少红枣片热风干燥时间，提高干燥效率，降低干燥能耗，同时也可以减少酚类物质的降解。主要包括如下步骤：制备冷等离子体活化水，采用冷等离子体活化水预处理新鲜红枣片，预处理后的新鲜红枣片进行热风干燥处理，获得干红枣片。本发明对红枣片进行冷等离子体活化水预处理，再进行热风干燥，相比未预处理本发明方法可缩短红枣片干燥时间，降低热风干燥能耗，提高干红枣片品质。
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公开(公告)号：CN112175028B
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN202010961060.5
申请日：2020-09-14
Applicant: 浙江大学
IPC: C07H17/065 , C07H1/08
Abstract: 本发明公开了一种分离制备飞燕草素‑3‑O‑(6‑O‑对香豆酰)葡萄糖苷的方法，通过提取，大孔树脂纯化，萃取，制备液相色谱和高速逆流色谱等步骤，从葡萄中分离纯化得到高纯度的飞燕草素‑3‑O‑(6‑O‑对香豆酰)葡萄糖苷单体。通过该方法可以从10kg的葡萄皮中获得至少80mg的飞燕草素‑3‑O‑(6‑O‑对香豆酰)葡萄糖苷，纯度可达到不低于98％。本方法具有操作简单，处理量大，重复性好等优点，为我国葡萄资源的开发利用提供了新的思路。
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公开(公告)号：CN112300233A
公开(公告)日：2021-02-02
申请号：CN202010961021.5
申请日：2020-09-14
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种芍药素‑3‑O‑(6‑O‑对香豆酰)葡萄糖苷‑5‑葡萄糖苷的分离制备方法，通过提取，大孔树脂纯化，萃取，制备液相色谱和高速逆流色谱等步骤，从葡萄中分离纯化得到高纯度的花色苷单体。通过该方法可以从10kg的葡萄皮中获得至少50mg的芍药素‑3‑O‑(6‑O‑对香豆酰)葡萄糖苷‑5‑葡萄糖苷，纯度可到达不低于98％。本方法具有操作简单，处理量大，重复性好等优点，为我国葡萄资源的开发利用提供了新的思路。
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公开(公告)号：CN108822168B
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN201810549951.2
申请日：2018-05-31
Applicant: 浙江大学
IPC: C07H17/065 , C07H1/08
Abstract: 本发明公开了一种锦葵素‑3‑O‑半乳糖苷的分离纯化方法及其在制备α‑葡萄糖苷酶抑制剂中的应用，该分离纯化方法以花色苷组成复杂的蓝莓为原料，包括醇提浓缩、大孔树脂吸附、制备液相色谱纯化和高速逆流色谱分离，通过将制备液相色谱和高速逆流色谱技术结合，再通过对工艺参数的优化，分离制备得到高纯度的锦葵素‑3‑O‑半乳糖苷单体，纯度高达99％；经活性试验发现，该锦葵素‑3‑O‑半乳糖苷单体能够显著抑制α‑葡萄糖苷酶的活性，可用于制备α‑葡萄糖苷酶抑制剂。
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