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公开(公告)号：CN106475381A
公开(公告)日：2017-03-08
申请号：CN201510544791.9
申请日：2015-08-31
Applicant: 湖北土老憨生态农业科技股份有限公司
Abstract: 一种水产品周转框的清洗消毒装置，包括机架，机架上设有输送机构，机架上设置有清洗喷头盘，所述清洗喷头盘通过第一耐腐蚀泵连接清洗罐，清洗罐中盛装氢氧化钠溶液。机架上设置有消毒喷头盘，所述消毒喷头盘通过第二耐腐蚀泵连接消毒罐，消毒罐中盛装次氯酸钠溶液。所述清洗喷头盘、消毒喷头盘下方设置废水收集槽，废水收集槽连接带有过滤网的下水管。本发明一种水产品周转框的清洗消毒装置，实现水产品周转框的连续清洗消毒，降低工人的劳动强度。
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公开(公告)号：CN106322980A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201510328191.9
申请日：2015-06-15
Applicant: 湖北土老憨生态农业科技股份有限公司
IPC: F26B25/00
Abstract: 一种烘房用推车，包括多根支撑杆、多根固定杆连接构成的中空的晾晒架，所述晾晒架底部设置有带刹车片的万向轮，所述晾晒架上由上至下、与水平面呈倾斜状设置有多个晒网盘，所述晾晒架底部设有集水槽。本发明一种烘房用推车，制作及维护成本低，可有效控制产品烘干程度均匀，缩短烘干的时间，节约了生产成本。
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公开(公告)号：CN105289342A
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：CN201510568463.2
申请日：2015-09-08
Applicant: 湖北土老憨生态农业科技股份有限公司
Abstract: 本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种高浓度臭氧水制备装置及其制备方法和用途。一种高浓度臭氧水制备装置，空气压缩机、冷干装置、空气过滤器、制氧机、氧气调节阀、臭氧发生管、气液混合泵之间通过气管依次连接，气液混合泵上设有进水管和出水管，所述进水管和出水管分别与臭氧水收集装置连接，臭氧水收集装置上设有二氧化氯溶液进口、自来水进口、臭氧水出口，所述臭氧水收集装置是可收缩装置。采用本装置经过压缩、净化空气，制作氧气、制作臭氧、气液混合等步骤得到稳定性高的臭氧水，可用于食品加工领域的杀菌处理。本发明制作的臭氧水稳定性高，杀菌效果好，可广泛应用于食品加工领域的杀菌处理。
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公开(公告)号：CN105105207A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510572485.6
申请日：2015-09-10
Applicant: 湖北土老憨生态农业科技股份有限公司
CPC classification number: A23L3/26 , A23V2002/00 , A23Y2220/67 , A23Y2280/15 , A61L2/18 , A23V2200/15 , A23V2200/16 , A23V2250/022 , A23V2250/082 , A23V2250/60
Abstract: 本发明涉及鱼制食品加工领域，尤其涉及一种即食冷酸鱼及其制备方法。该冷酸鱼包括按重量份计的以下组分：鱼片95-105份；腌制物料：盐1-2.5份，柑橘料酒0.05-0.5份，柑橘调味醋0.02-0.6份，柑橘蒸鱼汁0.01-0.4份；混合酱料0.5-5份；木糖葡萄球菌液2-3份；植物乳杆菌和乳酸片球菌的混合菌液1-2份；冷酸鱼经真空滚揉腌制、冷风干燥、冷冻、整理分切、腌制发酵、真空包装、冷杀菌制作而成。本发明采用独特的橘蒸鱼汁、柑橘料酒和柑橘调味醋增加了柑橘附加值，采用小块接种、分段接种发酵菌种、边发酵边通风、真空包装等技术使制作的冷酸鱼制作时间缩短，产品风味物质更丰富，而且实现了传统食品的工业化生产。
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公开(公告)号：CN111743104A
公开(公告)日：2020-10-09
申请号：CN202010507486.3
申请日：2020-06-05
Applicant: 华中农业大学 , 湖北土老憨生态农业科技股份有限公司
IPC: A23L17/00 , A23L13/10 , A23L33/185 , A23L33/17 , A23L19/00 , A23L29/212 , A23L5/10 , A23L3/36 , A23L29/294 , A23L29/00
Abstract: 本发明属于水产品加工技术领域，具体涉及一种以淡水鱼鱼糜、柑桔果肉为基料的鱼丸及其生产方法。本发明以淡水鱼鱼糜、柑桔果肉、猪肥膘、大豆分离蛋白、蛋清粉等为基料，配以白糖、食盐、复合改良剂等辅料，经柑桔果肉的乙醇发酵沉淀分离、桔蓉的加糖熬制、鱼糜斩拌与擂溃、挤出成型与高温熟化、冷却、速冻、包装等工序制成鱼丸。本发明的桔香风味鱼丸包括桔香风味鱼丸和桔香风味夹心鱼丸等产品，其充分利用了柑桔果肉的所含色素和香气物质，有效的去除了鱼肉本身的腥味及高温加热所导致的过熟味，具有弹性好、桔香味浓、色泽金黄，酸甜适口等特点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111743104B
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202010507486.3
申请日：2020-06-05
Applicant: 华中农业大学 , 湖北土老憨生态农业科技股份有限公司
IPC: A23L17/00 , A23L13/10 , A23L33/185 , A23L33/17 , A23L19/00 , A23L29/212 , A23L5/10 , A23L3/36 , A23L29/294 , A23L29/00
Abstract: 本发明属于水产品加工技术领域，具体涉及一种以淡水鱼鱼糜、柑桔果肉为基料的鱼丸及其生产方法。本发明以淡水鱼鱼糜、柑桔果肉、猪肥膘、大豆分离蛋白、蛋清粉等为基料，配以白糖、食盐、复合改良剂等辅料，经柑桔果肉的乙醇发酵沉淀分离、桔蓉的加糖熬制、鱼糜斩拌与擂溃、挤出成型与高温熟化、冷却、速冻、包装等工序制成鱼丸。本发明的桔香风味鱼丸包括桔香风味鱼丸和桔香风味夹心鱼丸等产品，其充分利用了柑桔果肉的所含色素和香气物质，有效的去除了鱼肉本身的腥味及高温加热所导致的过熟味，具有弹性好、桔香味浓、色泽金黄，酸甜适口等特点。
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公开(公告)号：CN105105207B
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201510572485.6
申请日：2015-09-10
Applicant: 湖北土老憨生态农业科技股份有限公司
Abstract: 本发明涉及鱼制食品加工领域，尤其涉及一种即食冷酸鱼及其制备方法。该冷酸鱼包括按重量份计的以下组分：鱼片95‑105份；腌制物料：盐1‑2.5份，柑橘料酒0.05‑0.5份，柑橘调味醋0.02‑0.6份，柑橘蒸鱼汁0.01‑0.4份；混合酱料0.5‑5份；木糖葡萄球菌液2‑3份；植物乳杆菌和乳酸片球菌的混合菌液1‑2份；冷酸鱼经真空滚揉腌制、冷风干燥、冷冻、整理分切、腌制发酵、真空包装、冷杀菌制作而成。本发明采用独特的橘蒸鱼汁、柑橘料酒和柑橘调味醋增加了柑橘附加值，采用小块接种、分段接种发酵菌种、边发酵边通风、真空包装等技术使制作的冷酸鱼制作时间缩短，产品风味物质更丰富，而且实现了传统食品的工业化生产。
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公开(公告)号：CN105289342B
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201510568463.2
申请日：2015-09-08
Applicant: 湖北土老憨生态农业科技股份有限公司
Abstract: 本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种高浓度臭氧水制备装置及其制备方法和用途。一种高浓度臭氧水制备装置，空气压缩机、冷干装置、空气过滤器、制氧机、氧气调节阀、臭氧发生管、气液混合泵之间通过气管依次连接，气液混合泵上设有进水管和出水管，所述进水管和出水管分别与臭氧水收集装置连接，臭氧水收集装置上设有二氧化氯溶液进口、自来水进口、臭氧水出口，所述臭氧水收集装置是可收缩装置。采用本装置经过压缩、净化空气，制作氧气、制作臭氧、气液混合等步骤得到稳定性高的臭氧水，可用于食品加工领域的杀菌处理。本发明制作的臭氧水稳定性高，杀菌效果好，可广泛应用于食品加工领域的杀菌处理。
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公开(公告)号：CN104957671A
公开(公告)日：2015-10-07
申请号：CN201510330698.8
申请日：2015-06-16
Applicant: 湖北土老憨生态农业科技股份有限公司
IPC: A23L1/326
Abstract: 本发明公开了一种鲊广椒豆豉鱼腩罐头包括按重量份计的以下原料：鱼腩8-12份、豆豉2-5份、鲊广椒0.2-1份、食用油0.2-0.5份、调味料0.1-0.3份。制备时，通过将鱼腩洗净、腌制、干燥、油炸等工序处理之后，然后与豆豉、鲊广椒等进行炒制，并进行调味，最后装罐和灭菌，得到鲊广椒豆豉鱼腩罐头。该罐头由于在鱼腩炒制之前进行了多项处理，能够去除其腥味及腻味，美味可口，而且加工简单，食用方便，易于储存运输，适合推广。
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公开(公告)号：CN204933277U
公开(公告)日：2016-01-06
申请号：CN201520693217.5
申请日：2015-09-08
Applicant: 湖北土老憨生态农业科技股份有限公司
Abstract: 本实用新型涉及食品加工领域，特别涉及一种高浓度臭氧水制备装置。一种高浓度臭氧水制备装置，空气压缩机、冷干装置、空气过滤器、制氧机、氧气调节阀、臭氧发生管、气液混合泵之间通过气管依次连接，气液混合泵上设有进水管和出水管，所述进水管和出水管分别与臭氧水收集装置连接，臭氧水收集装置上设有二氧化氯溶液进口、自来水进口、臭氧水出口，所述臭氧水收集装置是可收缩装置。本实用新型制作的臭氧水稳定性高，杀菌效果好，可广泛应用于食品加工领域的杀菌处理。
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