公开(公告)号：CN118044478A

公开(公告)日：2024-05-17

申请号：CN202410348570.3

申请日：2024-03-26

Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

Inventor： 陈胜 ,  汪兰 ,  石柳 ,  乔宇 ,  吴文锦 ,  陈朗 ,  郭晓嘉 ,  熊光权 ,  李新 ,  宋乡月 ,  夏雨婷

IPC: A01K61/13

Abstract: 本发明涉及水产品养殖技术领域。一种禁食吊水减少淡水鱼类肠道致病菌的方法，其特征在于包括如下步骤：1)对暂养池进行杀菌处理；2)向暂养池中添加0.1‑10g/L的益生芽孢杆菌和0.1‑20mg/L的植物多酚提取物的混合物；3)将活鱼投入至暂养池中；4)暂养时间为20‑22天；5)整个暂养时间内进行禁食处理；6)将每组暂养后的鲜活鱼每次采集6个样本放入装有清水的桶中，用麻醉剂麻醉，在无菌条件下进行解剖，拔出肠道，然后将中肠切成小块，用磷酸盐缓冲盐水洗涤，收获肠道组织和内容物，液氮冷冻，保存在‑80℃冰箱中；7)按照步骤6)采集完所有样本后，在‑80℃环境条件下进行贮藏。能够在吊水过程中快速缓解应激反应，减少淡水鱼类肠道致病菌，维持健康肠道菌群，增加鱼类耐运性。

公开(公告)号：CN118489593A

公开(公告)日：2024-08-16

申请号：CN202410694555.4

申请日：2024-05-31

Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

Inventor： 陈胜 ,  汪兰 ,  石柳 ,  郭晓嘉 ,  陈朗 ,  乔宇 ,  吴文锦 ,  熊光权 ,  王琛鑫 ,  夏雨婷 ,  吴艺文

IPC: A01K61/10 ,  A23B4/06

Abstract: 本发明属于水产品保鲜领域。一种抑制组织蛋白酶活性的淡水鱼保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：1)在使用之前，对养殖容器进行杀菌消毒处理，向养殖容器注入曝气水，养殖水体溶氧在7.0mg/L，水温在0‑20℃，pH为7.8‑8.0；2)向养殖容器中添加1‑5mg/L的咖啡渣提取物和1‑5mg/L的天然抗氧化剂，进行搅动使其均匀分散；3)将活鱼投入至养殖容器中，养殖密度不超过40kg/m3；4)养殖时间为7天；重新投入与步骤2)相应浓度的咖啡渣提取物和天然抗氧化剂；5)取样之前，将活鱼利用200mg/L麻醉剂配合5℃低温休眠2h，之后取鱼体背部肌肉放入聚乙烯薄膜袋中进行真空包装；6)按照步骤5)采集完所有样本后，在4℃环境条件下进行贮藏。该方法可延长淡水鱼保鲜期。

公开(公告)号：CN116369251A

公开(公告)日：2023-07-04

申请号：CN202310372062.4

申请日：2023-04-10

Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

Inventor： 陈胜 ,  汪兰 ,  石柳 ,  吴文锦 ,  乔宇 ,  李新 ,  陈朗 ,  郭晓嘉 ,  熊光权 ,  夏雨婷

IPC: A01K61/10 ,  A23B4/06 ,  A23K50/80 ,  A23K10/30

Abstract: 本发明属于水产品养殖技术领域。一种基于淡水鱼暂养的保鲜方法，其特点在于，包括以下步骤：1)对暂养池进行处理；2)向暂养池中添加1.0‑10mg/L的多酚植物提取物，进行搅动使其溶解充分；3)将捕捞上岸的活鱼放入暂养池中，养殖密度不超过25kg/m3；4)暂养时间为5‑10天，整个暂养时间内进行禁食处理；其中，暂养期间每隔1天换一次水，每次换水量为原水量的1/2，之后重新投入与步骤2)相应浓度的多酚植物提取物；5)将暂养后的活鱼放入装有清水的桶中，用麻醉剂麻醉，去头、内脏、皮，用清水将其洗净后沥干，取其背部白肉，放入聚乙烯薄膜袋中进行真空包装；6)然后在4℃环境条件下进行贮藏。该方法暂养效果好，保鲜品质高。