一种腐乳的发酵制备工艺
    1.
    发明公开

    公开(公告)号:CN117652628A

    公开(公告)日:2024-03-08

    申请号:CN202311773134.2

    申请日:2023-12-21

    Abstract: 本发明公开了一种腐乳的发酵制备工艺,包括以下步骤:(1)将大豆浸泡、磨浆、滤浆得到豆浆;(2)将所述豆浆进行煮浆、点浆,制备得到豆腐,并划块得到豆腐胚;(3)将所述豆腐胚进行自然培菌发酵,待长出菌丝后将菌丝搓开,利用白酒浸泡,再加入辅料,使所述豆腐胚的每个面上均包裹辅料得到前发酵豆腐胚;(4)将所述前发酵豆腐胚密封,再进行后发酵,即得到腐乳。本发明的腐乳的发酵制备工艺,通过将大豆浸泡、磨浆、滤浆得到豆浆,再进行煮浆、点浆,然后自然培菌发酵,再加入白酒浸泡灭菌,最后进行后发酵,有利于得到品质稳定、产品质量高的腐乳,本发明将腐乳发酵工艺规范化,更有利于相关企业与个人生产高品质的腐乳制品。

    一种反相乳液阴离子聚丙烯酰胺的制备方法

    公开(公告)号:CN105061672B

    公开(公告)日:2017-10-03

    申请号:CN201510485297.X

    申请日:2015-08-10

    Abstract: 本发明公开了一种反相乳液阴离子聚丙烯酰胺的制备方法,它涉及水溶性高分子合成技术领域。制备方法为:用水溶解氢氧化钠后,加入到丙烯酸中,然后依次加入次磷酸钠、丙烯酰胺、聚丙烯酸,在搅拌下充分溶解;将斯潘‑80加入到分散介质中溶解;开启乳化器,将配制好的水相缓慢加入到油相中,加完后继续乳化至形成稳定的反相乳液;将反相乳液静置于60Co‑γ射线辐射场中接受辐照,反应完毕后即得到反相乳液阴离子聚丙烯酰胺。采用辐射聚合的方法反相乳液制备阴离子聚丙烯酰胺,无需加热,无需引发剂,聚合反应过程不需要搅拌,在常温常压及静置条件下,通过高能γ射线即可引发聚合,反应平稳,生产工艺相对简易,产品中无引发剂残留。

    一种反相乳液阴离子聚丙烯酰胺的制备方法

    公开(公告)号:CN105061672A

    公开(公告)日:2015-11-18

    申请号:CN201510485297.X

    申请日:2015-08-10

    Abstract: 本发明公开了一种反相乳液阴离子聚丙烯酰胺的制备方法,它涉及水溶性高分子合成技术领域。制备方法为:用水溶解氢氧化钠后,加入到丙烯酸中,然后依次加入次磷酸钠、丙烯酰胺、聚丙烯酸,在搅拌下充分溶解;将斯潘-80加入到分散介质中溶解;开启乳化器,将配制好的水相缓慢加入到油相中,加完后继续乳化至形成稳定的反相乳液;将反相乳液静置于60Co-γ射线辐射场中接受辐照,反应完毕后即得到反相乳液阴离子聚丙烯酰胺。采用辐射聚合的方法反相乳液制备阴离子聚丙烯酰胺,无需加热,无需引发剂,聚合反应过程不需要搅拌,在常温常压及静置条件下,通过高能γ射线即可引发聚合,反应平稳,生产工艺相对简易,产品中无引发剂残留。

    一种提高水稻稻米中必需氨基酸含量的方法

    公开(公告)号:CN108184585A

    公开(公告)日:2018-06-22

    申请号:CN201810258966.3

    申请日:2018-03-27

    Abstract: 本发明公开了一种提高水稻稻米中必需氨基酸含量的方法,包括如下步骤:在水稻的生育周期内按常规方法施肥后,分别在水稻的分蘖期、抽穗扬花期以及灌浆成熟期向水稻叶面喷施氨基酸营养剂。本发明的方法科学,操作简单易行,成本低,是其他施肥方式的补充,具有针对性,既能提高稻米中的必需氨基酸含量和营养品质,又能提高水稻产量,具有良好的经济效益,而且对大多数水稻产品有作用,不需要通过选择水稻品种来提高稻米中氨基酸的含量,也不需要改变栽培方式来提高稻米氨基酸的含量,通过此方法,大大提高稻米品质,同时提高水稻产量,为人类提供大量必需氨基酸,具有良好的经济效益和社会效益。

    一种提高水稻稻米中必需氨基酸含量的方法

    公开(公告)号:CN108184585B

    公开(公告)日:2023-03-28

    申请号:CN201810258966.3

    申请日:2018-03-27

    Abstract: 本发明公开了一种提高水稻稻米中必需氨基酸含量的方法,包括如下步骤:在水稻的生育周期内按常规方法施肥后,分别在水稻的分蘖期、抽穗扬花期以及灌浆成熟期向水稻叶面喷施氨基酸营养剂。本发明的方法科学,操作简单易行,成本低,是其他施肥方式的补充,具有针对性,既能提高稻米中的必需氨基酸含量和营养品质,又能提高水稻产量,具有良好的经济效益,而且对大多数水稻产品有作用,不需要通过选择水稻品种来提高稻米中氨基酸的含量,也不需要改变栽培方式来提高稻米氨基酸的含量,通过此方法,大大提高稻米品质,同时提高水稻产量,为人类提供大量必需氨基酸,具有良好的经济效益和社会效益。

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