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公开(公告)号：CN118063548A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202410250636.5
申请日：2024-03-05
Applicant: 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
Abstract: 本发明涉及一种菊黄东方鲀肌肉黑色素抑制肽及其制备方法和应用，肽的氨基酸序列为FGFRSP。制备方法包括以下步骤：S1、酶解菊黄东方鲀的肌肉，之后灭酶，离心收集上清液并冻干，得菊黄东方鲀肌肉酶解多肽；S2、对菊黄东方鲀肌肉酶解多肽进行质谱测定并分析，获得多条不重复多肽序列；S3、先筛选出置信度‑logP＞20且分子质量小于1 kDa的多肽序列，再筛选出生物活性高于0.75的多肽序列；S4、将筛选出的多肽序列与受体进行分子对接，筛选出与受体结合能力强的多肽序列；S5、将筛选出的多肽序列固相合成，并筛选出对黑色素合成抑制作用最强的多肽序列。本发明以菊黄东方鲀的肌肉为原料，获得了对黑色素含量和酪氨酸酶活力均具有良好抑制作用的多肽。
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公开(公告)号：CN117281241A
公开(公告)日：2023-12-26
申请号：CN202311378130.4
申请日：2023-10-23
Applicant: 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
Abstract: 本发明公开了一种河鲀浓汤宝及制备方法，属于河鲀制品领域，河鲀浓汤宝制备方法，包括以下步骤：S1：将河鲀鱼头清洗干净切成小块备用，S2：将步骤S1切成小块的河鲀鱼头加入油中煎炸2‑4min，然后加水熬煮，大火煮沸后小火熬制1.5‑2.5h，熬制至河鲀鱼头汤浓缩度至70％‑90％，过滤后冷藏备用，得浓缩河鲀鱼头汤，S3：将食用盐、胡椒粉、姜粉、以及味精添加至步骤S2制得的浓缩河鲀鱼头汤中，搅拌至充分溶解均匀，得河鲀浓汤宝。本发明的河鲀浓汤宝及制备方法，将河鲀鱼头开发成速食产品，不仅使鱼头副产物得到充分利用，且丰富了河鲀产品形式和速食产品种类，进一步提高河鲀利用价值和经济价值。
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公开(公告)号：CN114349838B
公开(公告)日：2023-11-17
申请号：CN202210172510.1
申请日：2022-02-24
Applicant: 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
IPC: C07K14/46 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/22 , C12N15/12 , C12N15/70 , A61K38/17 , A61P39/02 , G01N33/68
Abstract: 本发明公开了蛋白Tbprx‑1及其制备方法与应用，属于生物技术领域，蛋白Tbprx‑1，其含有如SEQ ID NO:1所示的氨酸序列的多肽、或其多肽的活性片段。蛋白Tbprx‑1的制备方法，包括以下步骤：S1：构建蛋白Tbprx‑1的重组表达载体，S2：将重组表达载体导入宿主细胞，对宿主细胞进行诱导表达及条件优化，获得表达产物，S3：表达产物经过滤，并通过亲和层析柱洗脱，收集洗脱峰即得蛋白Tbprx‑1。制备的蛋白Tbprx‑1具有很高的TTX结合活性，不仅可用于科研，还具有研制TTX解毒剂的潜力。
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公开(公告)号：CN117003816A
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN202310973140.6
申请日：2023-08-03
Applicant: 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
Abstract: 本发明公开了一种ACE抑制肽YVLL衍生物及其应用，属于肽衍生物技术领域，ACE抑制肽YVLL衍生物，结构式如式1或式2所示：#imgabs0#本发明的ACE抑制肽YVLL衍生物及其应用，ACE抑制肽YVLL乙酰化、甲酰化衍生物的ACE抑制活性显著提升，相对于ACE抑制肽YVLL分别提高了394.7％和373.8％，降血压作用显著提高，与ACE抑制肽YVLL相比，分别最大降血压值提高了145.2％和82.4％。
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公开(公告)号：CN116918855A
公开(公告)日：2023-10-24
申请号：CN202311000032.7
申请日：2023-08-09
Applicant: 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
Abstract: 本发明公开了一种鱿鱼肌肉嫩化方法，属于水产品加工技术领域，一种鱿鱼肌肉嫩化方法，包括以下步骤：S1：预处理，S2：真空冷冻干燥，将步骤S1清洗沥干后的鱿鱼肌肉进行预冻处理，然后进行真空冷冻干燥，得鱿鱼冻干，S3：酶解，将步骤S2得到的鱿鱼冻干装入容器中，加入蛋白酶缓冲液，对容器进行真空密封，然后进行超声波处理和酶解处理，S4：灭酶，酶解结束后，倒出溶液，冲洗残留酶液并沥干水分，然后真空密封，水浴灭酶，冷水降温至室温，得嫩化鱿鱼肌肉。本发明采用真空冷冻干燥‑超声波‑蛋白酶酶解协同工艺，并限定了工艺参数，显著提升了嫩化效率，改善了鱿鱼肌肉的嫩度和风味。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114891064B
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202210421657.X
申请日：2022-04-21
Applicant: 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
IPC: C07K7/06 , A61K8/64 , A61Q17/04 , A61K38/08 , A61K9/08 , A61P17/16 , A41D13/00 , A41D31/04 , D01F9/00
Abstract: 本发明公开了一种多肽，其氨基酸序列为：DPFRHY，本发明还公开了该多肽在化妆品、胶原多肽口服液、多肽纤维、防晒衣上的应用。本发明多肽具有良好的UVB损伤修复活性，可以提高UVB辐射L929细胞成活率，可降低L929细胞内ROS含量，修复UVB造成的DNA损伤，可抑制caspsae‑3和caspase‑8表达，有效缓解和减少UVB诱导细胞凋亡。
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公开(公告)号：CN113617060B
公开(公告)日：2023-02-10
申请号：CN202110909487.5
申请日：2021-08-09
Applicant: 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
Abstract: 本发明公开了固定化酶凝胶亲和吸附柱制备方法及从河鲀中提取活性肽的方法，属于活性肽技术领域，包括以下步骤：a：制得ACE螯合配体溶液，b：除去残余HCl，c：将ACE螯合配体溶液与溴化氰活化琼脂糖4B填料混合，除去多余的ACE，d：轻柔振荡后过滤，e：过滤后，采用醋酸盐缓冲液和Tris‑HCl缓冲液交替清洗过滤3‑5次，得ACE固定化凝胶填料，将ACE固定化凝胶填料悬浮于硼酸盐缓冲液，装填入层析柱，即为固定化酶凝胶亲和吸附柱。制备的固定化酶凝胶亲和吸附柱用于活性肽的筛选具有筛选快速高效、操作简便易行的特点，可用于活性肽的快速规模化筛选，制备的活性肽具有ACE抑制活性和DPP‑Ⅳ抑制活性。
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公开(公告)号：CN110964087A
公开(公告)日：2020-04-07
申请号：CN201911415555.1
申请日：2019-12-31
Applicant: 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
Abstract: 本发明公开了一种河鲀活性肽及其制备方法，属于ACE抑制肽技术领域，一种河鲀活性肽的制备方法，包括如下步骤：S1：河鲀酶解液的制备，S2：河鲀酶解液的超滤分离，S3：多肽的分离纯化，S4:多肽的序列鉴定，S5:多肽合成及活性测定。一种河鲀活性肽，活性肽为八肽，氨基酸序列为PPLLFAAL(Pro-Pro-Leu-Leu-Phe-Ala-Ala-Leu)。本发明的河鲀活性肽及其制备方法，采用河鲀鱼皮作为原料，获得八肽氨基酸序列，制备的多肽具有ACE抑制活性。
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公开(公告)号：CN106509799A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201610981419.9
申请日：2016-11-08
Applicant: 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
IPC: A23L27/00
Abstract: 本发明公开了一种由蛤类蒸煮液制备海鲜调味料的方法，它先后包括蒸煮、初级过滤、酶解、真空解压浓缩、喷雾干燥、混合搅拌和造粒及干燥等主要步骤。本发明对蛤类蒸煮液进行有效回收利用；通过酶解处理，能将蒸煮液中的大部分氨基酸和多肽提取出来，可以增加鲜味氨基酸的比例，去除苦味肽的成分，使味道更加鲜美，符合消费者的需求。此外，本发明还公开了上述海鲜调味料的配方。本发明的海鲜调味料带有香味、味道鲜美，并且经实际测定，海鲜调味料完全符合GB10133-2014水产调味品卫生标准，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN118702770A
公开(公告)日：2024-09-27
申请号：CN202410710417.0
申请日：2024-06-03
Applicant: 福建省水产研究所(福建水产病害防治中心)
Abstract: 本发明公开了菊黄东方鲀黑色素抑制肽、制备方法及应用，属于多肽领域，菊黄东方鲀黑色素抑制肽制备方法，包括以下步骤：S1：将菊黄东方鲀肌肉绞为鱼糜，酶解鱼糜，酶解后进行灭活处理，离心后，收集上清液，S2：对多肽酶解液进行冻干，然后质谱测定，对质谱测定的结果进行分析，S3：根据分析结果，筛选置信度‑logP>20且分子质量小于1kDa的多肽序列，初步筛选生物活性高于0.75的多肽，S4：通过靶向MITF蛋白作为受体进行虚拟筛选，筛选出对接分数得分排名前15名的多肽序列，S5：将多肽序列进行固相合成，筛选黑色素抑制效果好的多肽序列。本发明从菊黄东方鲀中提取得到黑色素抑制肽DWRPR，对黑色素含量和酪氨酸酶活力均具有良好抑制作用。
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