公开(公告)号：CN102149286B

公开(公告)日：2013-05-29

申请号：CN200980135349.3

申请日：2009-09-11

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 藤井敦庸 ,  胜田泉 ,  清水将夫

IPC: A23D9/007 ,  A23L1/035

CPC classification number: A21D2/16 ,  A21D2/181 ,  A21D10/04 ,  A23D9/013 ,  A23L29/10 ,  C11C3/025

Abstract: 本发明提供一种油脂组合物。本发明的油脂组合物可以用于制作美味的、面糊分散性好、具有优异的味道和口感的油炸食品。本发明的油脂组合物含有20质量％以上的二酰基甘油和蔗糖脂肪酸酯，蔗糖脂肪酸酯中的单酯的含量为30质量％以上。

公开(公告)号：CN102149286A

公开(公告)日：2011-08-10

申请号：CN200980135349.3

申请日：2009-09-11

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 藤井敦庸 ,  胜田泉 ,  清水将夫

IPC: A23D9/007 ,  A23L1/035

CPC classification number: A21D2/16 ,  A21D2/181 ,  A21D10/04 ,  A23D9/013 ,  A23L29/10 ,  C11C3/025

Abstract: 本发明提供一种油脂组合物。本发明的油脂组合物可以用于制作美味的、面糊分散性好、具有优异的味道和口感的油炸食品。本发明的油脂组合物含有20质量％以上的二酰基甘油和蔗糖脂肪酸酯，蔗糖脂肪酸酯中的单酯的含量为30质量％以上。

公开(公告)号：CN103476271B

公开(公告)日：2015-06-03

申请号：CN201280015701.1

申请日：2012-03-30

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 青山宽 ,  藤井敦庸 ,  金子友纪 ,  小池真

IPC: A23L1/24

CPC classification number: A23L27/63 ,  A23L23/00 ,  A23L27/45

Abstract: 本发明提供提高了生番茄中感觉到的新鲜的香气，并且味道的平衡也优异的番茄沙司。所述番茄沙司含有下述（A）～（C）成分：（A）糖质12～31质量%，（B）钾0.6～1.9质量%，以及（C）钠0.1～1.55质量%。

公开(公告)号：CN103476271A

公开(公告)日：2013-12-25

申请号：CN201280015701.1

申请日：2012-03-30

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 青山宽 ,  藤井敦庸 ,  金子友纪 ,  小池真

IPC: A23L1/24

CPC classification number: A23L27/63 ,  A23L23/00 ,  A23L27/45

Abstract: 本发明提供提高了生番茄中感觉到的新鲜的香气，并且味道的平衡也优异的番茄沙司。所述番茄沙司含有下述（A）～（C）成分：（A）糖质12～31质量%，（B）钾0.6～1.9质量%，以及（C）钠0.1～1.55质量%。