公开(公告)号：CN104883889A

公开(公告)日：2015-09-02

申请号：CN201380068024.4

申请日：2013-12-26

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 佐藤美音 ,  青山宽

IPC: A21D2/26 ,  A21D2/18 ,  A21D2/36 ,  A21D13/08

CPC classification number: A21D13/02 ,  A21D2/181 ,  A21D2/266

Abstract: 本发明涉及一种烘焙点心，含有：不溶性食物纤维4.0～12.0质量％、蛋白质10.0～30.0质量％、以及脂质8.0～15.0质量％，并且所述不溶性食物纤维含有来自小麦麸的不溶性食物纤维。

公开(公告)号：CN103442596B

公开(公告)日：2016-02-17

申请号：CN201280015118.0

申请日：2012-03-23

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 中川友博 ,  青山宽 ,  金子友纪

IPC: A23L23/00

CPC classification number: A23L1/39 ,  A23L23/00 ,  A23L29/015 ,  A23L29/045

Abstract: 本发明涉及一种酱料组合物，所述酱料组合物含有谷蛋白、钠以及天冬氨酸，钠的含量相对于100质量份的该谷蛋白为5～65质量份，天冬氨酸的含量相对于100质量份的该谷蛋白为0.7～4质量份。

公开(公告)号：CN103442596A

公开(公告)日：2013-12-11

申请号：CN201280015118.0

申请日：2012-03-23

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 中川友博 ,  青山宽 ,  金子友纪

IPC: A23L1/39

CPC classification number: A23L1/39 ,  A23L23/00 ,  A23L29/015 ,  A23L29/045

Abstract: 本发明涉及一种酱料组合物，所述酱料组合物含有谷蛋白、钠以及天冬氨酸，钠的含量相对于100质量份的该谷蛋白为5～65质量份，天冬氨酸的含量相对于100质量份的该谷蛋白为0.7～4质量份。

公开(公告)号：CN103476271B

公开(公告)日：2015-06-03

申请号：CN201280015701.1

申请日：2012-03-30

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 青山宽 ,  藤井敦庸 ,  金子友纪 ,  小池真

IPC: A23L1/24

CPC classification number: A23L27/63 ,  A23L23/00 ,  A23L27/45

Abstract: 本发明提供提高了生番茄中感觉到的新鲜的香气，并且味道的平衡也优异的番茄沙司。所述番茄沙司含有下述（A）～（C）成分：（A）糖质12～31质量%，（B）钾0.6～1.9质量%，以及（C）钠0.1～1.55质量%。

公开(公告)号：CN103476271A

公开(公告)日：2013-12-25

申请号：CN201280015701.1

申请日：2012-03-30

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 青山宽 ,  藤井敦庸 ,  金子友纪 ,  小池真

IPC: A23L1/24

CPC classification number: A23L27/63 ,  A23L23/00 ,  A23L27/45

Abstract: 本发明提供提高了生番茄中感觉到的新鲜的香气，并且味道的平衡也优异的番茄沙司。所述番茄沙司含有下述（A）～（C）成分：（A）糖质12～31质量%，（B）钾0.6～1.9质量%，以及（C）钠0.1～1.55质量%。