一种基于天然氮硫共掺杂碳量子点的五氯酚荧光检测方法

    公开(公告)号:CN115046978B

    公开(公告)日:2025-04-29

    申请号:CN202210900547.1

    申请日:2022-07-28

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种基于天然氮硫共掺杂碳量子点的五氯酚荧光检测方法,属于食品安全与快速检测技术领域。本发明的基于天然氮硫共掺杂碳量子点的五氯酚荧光检测方法,所述方法是以小龙虾壳为原料制备天然氮硫共掺杂碳量子点,然后与H2O2和辣根过氧化物酶溶液混合,形成猝灭碳量子点体系;将含五氯酚的待测样品和一系列五氯酚的标准溶液分别加入到猝灭碳量子点体系中,培养一段时间,采用荧光光谱仪采集荧光数据,以荧光强度比值和标准溶液浓度为定量关系,绘制五氯酚的标准线性关系图,计算待测样品中五氯酚的含量,该检测方法、灵敏度高、检测范围宽、对五氯酚的选择性好,可广泛应用于食品中五氯酚的快速检测。

    一种菌酶协同脱苦豌豆蛋白饮料及其制备方法

    公开(公告)号:CN119234949A

    公开(公告)日:2025-01-03

    申请号:CN202411443440.4

    申请日:2024-10-16

    Abstract: 本发明公开了一种菌酶协同脱苦豌豆蛋白饮料及其制备方法,属于食品加工技术领域。该方法采用豌豆蛋白为原料,利用碱性蛋白酶、风味蛋白酶酶解和植物乳杆菌、嗜热链球菌、瑞士乳杆菌复合菌种发酵协同作用,相较单独使用乳酸菌发酵脱苦时间更短,整体脱苦效率更高,感官评价更好、总体接受度高;制备的产品的豌豆相关异味相关挥发性化合物包括己醛、2‑壬酮、(E,E)‑2,4‑壬二烯醛、2‑戊基呋喃、(E,E)‑2,4‑癸二烯醛等被降低或完全消除。本发明提供的脱苦豌豆蛋白饮料及其制备方法有利于拓宽豌豆蛋白利用途径,促进我国豌豆蛋白饮料产业的发展。

    一种用于冷冻贮藏运输智能标签及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN119060585A

    公开(公告)日:2024-12-03

    申请号:CN202411167856.8

    申请日:2024-08-23

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种用于冷冻贮藏运输智能标签及其制备方法和应用,属于材料合成及指示类产品领域。本发明选择合适的烷烃和醇类两类有机溶剂,制备得到复配溶剂;之后在复配溶剂里面加入发色剂和显色剂,进行反应,得到能用于低温环境的零下变色感温材料;最后,将零下变色感温材料作为印刷溶液,涂覆在基材上,形成二维码,得到智能标签。本发明的零下变色感温材料制备方法简单、制备成本较低,利用相态变化可实现在零下特定温度范围内变色,可满足冷冻温度监测。本发明的智能标签可通过二维码的信息反馈功能,对运输和存储环境的温度变化进行有效感应并提供可视化信号响应,实现实时温度监控。

    一种基于蛋白改性的金纳米粒子快速检测奥利司他的方法

    公开(公告)号:CN118883525A

    公开(公告)日:2024-11-01

    申请号:CN202410979300.2

    申请日:2024-07-22

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种基于蛋白改性的金纳米粒子快速检测奥利司他的方法,基于奥利司他与蛋白之间较强的相互作用和蛋白对金属纳米粒子的亲和力,使用蛋白对金纳米粒子进行改性,获得Au@BSA复合基底,建立了奥利司他的SERS检测方法。该方法解决了由于奥利司的疏水性导致无法靠近金属纳米粒子表面从而不能得到信号增强的问题,改性过程简单易操作,无需复杂的仪器,在短时间内可实现中成药中奥利司他的快速定性定量分析,在现场检测中应用潜力较大。

    一种污染鸡肉中四环素类抗生素的萃取方法、测定方法

    公开(公告)号:CN118501309A

    公开(公告)日:2024-08-16

    申请号:CN202410680795.9

    申请日:2024-05-29

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种污染鸡肉中四环素类抗生素的萃取方法、测定方法,属于兽药残留检测技术领域。本发明对污染鸡肉中四环素类抗生素的萃取方法进行创造性的改进,使用菠萝蛋白酶水解鸡肉,能够有效释放与蛋白质结合的四环素类抗生素,避免了传统酸或有机溶剂沉淀法除蛋白质造成的回收率损失,也比现有其他萃取方法萃取得到了更多的污染物;本发明实现了鸡肉样品中四环素类抗生素的完全萃取,所建立的污染鸡肉中四环素类抗生素的检测方法具有较宽的线性范围,优异的回收率及良好的精密度,可以实现鸡肉样本中四环素、土霉素和金霉素的同时准确定量。

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