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公开(公告)号：CN113559961A
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202110844591.0
申请日：2021-07-26
Applicant: 甘肃奇正实业集团有限公司 , 西藏奇正青稞健康科技有限公司 , 兰州奇正生态健康品有限公司
Abstract: 本发明涉及谷物脱皮技术领域，公开了一种麦麸的柔性脱皮方法，包括一次柔性脱皮、润麦和二次柔性脱皮步骤，润麦步骤中润麦剂为碳酸氢钾溶液，碳酸氢钾的浓度为0.5％‑5％，润麦剂的添加量为净青稞质量的10‑20％，润麦时间为30‑80min。本发明通过润麦和两次柔性脱皮的操作，能够使青稞的脱皮过程相对轻柔舒缓，避免造成脱皮过度造成胚乳损耗，在润麦的过程中，通过对润麦剂的优化，在达到有效润麦的同时，还能够实现钝化酶活性和稳定植酸的目的，尽最大可能的保留了青稞中的营养物质，且能够实现麸皮层的富集。
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公开(公告)号：CN113559961B
公开(公告)日：2023-03-17
申请号：CN202110844591.0
申请日：2021-07-26
Applicant: 甘肃奇正实业集团有限公司 , 西藏奇正青稞健康科技有限公司 , 兰州奇正生态健康品有限公司
Abstract: 本发明涉及谷物脱皮技术领域，公开了一种麦麸的柔性脱皮方法，包括一次柔性脱皮、润麦和二次柔性脱皮步骤，润麦步骤中润麦剂为碳酸氢钾溶液，碳酸氢钾的浓度为0.5％‑5％，润麦剂的添加量为净青稞质量的10‑20％，润麦时间为30‑80min。本发明通过润麦和两次柔性脱皮的操作，能够使青稞的脱皮过程相对轻柔舒缓，避免造成脱皮过度造成胚乳损耗，在润麦的过程中，通过对润麦剂的优化，在达到有效润麦的同时，还能够实现钝化酶活性和稳定植酸的目的，尽最大可能的保留了青稞中的营养物质，且能够实现麸皮层的富集。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113424969A
公开(公告)日：2021-09-24
申请号：CN202110738981.X
申请日：2021-06-30
Applicant: 甘肃奇正实业集团有限公司 , 西藏奇正青稞健康科技有限公司 , 兰州奇正生态健康品有限公司
Abstract: 本发明涉及膳食纤维制备领域，公开了一种青稞膳食纤维及其制备方法，膳食纤维表面呈凹凸状，且可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维的比例为1:2～4。青稞膳食纤维的制备方法，包括微组织化膨化步骤、预干燥步骤和高温烘焙步骤；微组织化膨化步骤中螺杆长度为1.0‑1.5m，螺杆转速200‑250rpm，挤压温度为：一区40‑90℃，二区80‑120℃，三区80‑120℃，四区120‑160℃，五区120‑160℃；模具孔径为1.6mm‑2.0mm；六区真空压力为2MPa‑5MPa。本发明制备而成的青稞膳食纤维在改善膳食纤维口感的同时，达到可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维的特定配比，具有降糖、降脂、肠道保护的功能，适合肥胖及糖尿病人群食用。
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公开(公告)号：CN119522975A
公开(公告)日：2025-02-28
申请号：CN202411762868.5
申请日：2024-12-03
Applicant: 西藏奇正青稞健康科技有限公司
Abstract: 本发明涉及酶处理技术领域，公开了一种利用添加脂肪酶系延长谷物熟粉货架期的方法，利用混合酶对粉碎、制浆后的谷物体系进行酶处理，而后经辊筒干燥工艺、制粉；混合酶为脂肪酶1、脂肪酶2、磷脂酶A1、磷酸肌醇磷脂酶C、酯酶中按照质量比3～7：0.1～3：0.1～3：0.1～1、0.1～1混合而成，混合酶的添加量为谷物体系质量的0.1～0.3％。本技术方案利用添加脂肪酶系能够加速将谷物中的脂类物质通过酶解等多种反应后，将形成被挥发的物质，利用辊筒干燥熟化工艺，物料受热后，将有哈喇味的小分子物质蒸发，从谷物熟粉中逸出，或和蛋白质等其他物质形成更稳定的成分，降低了谷物中易被氧化的脂肪含量，从根本上减少谷物熟粉在贮存过程中哈喇气味的生成。
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公开(公告)号：CN119498476A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411931507.9
申请日：2024-12-26
Applicant: 西藏奇正青稞健康科技有限公司
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种增加青稞熟粉GABA含量的加工方法，包括步骤如下：步骤1、清洗：称取青稞籽粒，进行清洗；步骤2、浸泡：用水浸泡青稞籽粒；步骤3、发芽：将青稞籽粒置于低氧、低压条件下进行发芽；步骤4、制浆：对发芽的青稞籽粒进行研磨，在40～55℃下保温45～60min，得到青稞浆料；步骤5、熟化干燥：对青稞浆料进行熟化干燥，得到富含GABA的青稞熟粉。可以在不添加外源试剂及酶制剂的条件下，解决GAD活性降低，无法有效增加青稞中GABA的含量，而且能耗高，生产成本高的问题。
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公开(公告)号：CN118253527A
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202410359558.2
申请日：2024-03-27
Applicant: 西藏奇正青稞健康科技有限公司
Abstract: 本发明涉及谷物精加工技术领域，公开了一种延长龙爪稷产品保质期的深度清洗装置及加工方法，包括清洗筒，清洗筒连接有进料斗、进水管、出水管、出料管，清洗筒内部设有搅拌件；所述清洗筒底部开有连通的若干进气口和气管通道，气管通道另一端连接有空压机；清洗筒靠近出水管一侧的内壁上固定有排水管，排水管伸入清洗筒一端的开口于清洗桶内清洗水液面，排水管位于清洗筒外一端连通出水管。相比于现有清洗设备只能清洗谷物表面灰尘和脏污相比，本方案通过设置连通的进气口、气管通道和空压机，便于采用空泡原理，提升龙爪稷表面的种皮层的去除效果，实现龙爪稷的深度清洗，从而有效避免种皮层在炒制过程中易糊锅而降低谷物炒制质量。
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公开(公告)号：CN215312573U
公开(公告)日：2021-12-28
申请号：CN202121714720.6
申请日：2021-07-26
Applicant: 甘肃奇正实业集团有限公司 , 西藏奇正青稞健康科技有限公司 , 兰州奇正生态健康品有限公司
Abstract: 本实用新型涉及谷物脱皮设备领域，公开了一种麦麸柔性脱皮设备，包括壳体和设置在壳体内的脱皮机构，脱皮机构包括筛网筒、转轴和刀片组件；筛网筒固定在壳体内，转轴转动连接在壳体内且位于筛网筒的内部，刀片组件设置在转轴的外壁上，且刀片组件与转轴之间设置有用于调节刀片组件与筛网筒内壁之间距离的调节组件。本实用新型解决了技术中在青稞脱皮时由于磨削的脱皮方式导致脱皮过度的问题，造成青稞果实营养损失的问题。
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