腊肉切割品质自动化调控系统及方法

    公开(公告)号:CN118749540A

    公开(公告)日:2024-10-11

    申请号:CN202410826661.3

    申请日:2024-06-25

    Abstract: 本发明提供一种腊肉切割品质自动化调控系统及方法,系统中三维扫描仪对每块制成的腊肉进行三维扫描,数据处理装置根据扫描到的三维信息确定腊肉各个区段的体积;加热干燥设备对腊肉的各个区段进行加热,完成加热后,都将腊肉置于称重设备上;数据处理装置根据称重设备测得的腊肉的初始重量以及每次加热后的重量,计算重量变化量,根据初始含脂率‑重量变化量列表、重量变化量和含脂率变化列表,确定区段加热干燥后的含脂率;根据区段的体积和区段加热干燥后的含脂率,确定区段加热干燥后的重量;根据客户对腊肉重量和含脂率的需求,对各块腊肉的切割进行分区;切割设备根据分区对各块腊肉切割。本发明能使顾客购买到对应肥瘦程度和重量的腊肉。

Patent Agency Ranking