公开(公告)号：CN102014668A

公开(公告)日：2011-04-13

申请号：CN200980115481.8

申请日：2009-02-27

Applicant: CSM荷兰股份有限公司

Inventor： M·A·斯泰格尔 ,  J·H·F·布尔特 ,  R·J·哈默 ,  M·W·J·诺特

IPC: A23L1/22 ,  A21D2/00 ,  A23L1/314

CPC classification number: A23C19/0908 ,  A21D2/02 ,  A23C9/154 ,  A23C2270/05 ,  A23L13/428 ,  A23L13/65 ,  A23L19/13 ,  A23L27/205 ,  A23P20/20 ,  A23P30/10 ,  A23P30/25

Abstract: 本发明提供了一种用于生产包含促味剂的食品的方法。本发明的食品具有一个促味剂块重量百分数和一种不均一促味剂块分布。本发明提供了食品中的不均一促味剂块分布用于提供促味剂的块重量百分数减少的食品的用途。此外，本发明提供了食品中的不均一促味剂块分布用于增强和/或改善食品中所述促味剂感觉的用途。